Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 90 gram amandelmeel
- 25 gram kokosmeel
- 5 gram bakpoeder
- snufje zout
- 5 gram xantaangom (een verdikkingsmiddel, is te vervangen door maiszetmeel)
- 1 groot ei
- 12 gram appelciderazijn
- 12 gram water
- 1 theelepel knoflookpoeder
Aan de slag
- Meng alle droge ingrediënten goed door elkaar.
- Klop het ei los en doe daar de appelciderazijn en het water bij.
- Giet dit nu bij de droge ingrediënten en kneed goed door tot er een stevige bal ontstaat.
- Wikkel de deegbal in plastic huishoudfolie en leg dit 10 minuten in de koelkast.
- Rol het deeg zeer dun uit tussen 2 lagen bakpapier met een deegrol.
- Snijd nu de tortilla vormen in het deeg.
- Verhit olie in een koekenpan of in een friteuse.
- Bak de tortilla’s goudbruin.
- Bestrooi ze nog met wat extra kruiden naar keuze zoals zout, knoflookpoeder of paprika.
- Ze zijn heerlijk om te dippen in verschillende suikervrije sausjes.
Dit is waarom deze chips heel goed is tijdens een keto dieet.
Als je bezig bent met het volgen van een keto dieet, kan het lastig zijn om lekkere snacks te vinden die passen binnen je dieetplan. Gelukkig zijn er manieren om je favoriete snacks om te toveren tot keto-vriendelijke alternatieven. Tortilla chips zijn daar een perfect voorbeeld van.
In tegenstelling tot wat veel mensen denken, kunnen tortilla chips gezond zijn tijdens een keto dieet, zolang je de juiste ingrediënten gebruikt. Het grootste probleem met traditionele tortilla chips is dat ze meestal gemaakt zijn van maïs, dat relatief hoog is in koolhydraten. Maar er zijn ook koolhydraatarme alternatieven beschikbaar, gemaakt van bijvoorbeeld in dit recept amandelmeel.
Bovendien bevatten veel koolhydraatarme tortilla chips gezonde vetten en eiwitten, wat essentieel is voor een succesvolle ketogene levensstijl. Door te kiezen voor tortilla chips gemaakt van amandelmeel, bijvoorbeeld, krijg je veel eiwitten en vezels binnen, terwijl je de koolhydraten laag houdt.
Om de gezondheidsvoordelen van je koolhydraatarme tortilla chips nog verder te vergroten, kun je kiezen voor een gezonde en smakelijke dip, zoals guacamole of salsa. Guacamole is rijk aan gezonde vetten en vezels en is perfect om te combineren met je tortilla chips. Salsa is laag in calorieën en koolhydraten en bevat veel gezonde groenten.
Kortom, als je op zoek bent naar een gezonde snack tijdens je keto dieet, dan zijn koolhydraatarme tortilla chips met dip een uitstekende keuze. Door te kiezen voor koolhydraatarme tortilla chips en gezonde dips, krijg je de voeding die je nodig hebt om je dieetplan op koers te houden, zonder concessies te doen aan smaak of plezier.
