Koolhydraatarme pizza met kaas en heerlijke toppings

Diner | Lunch

Deze heerlijke koolhydraatarme pizza is ideaal voor als jij een eigen twist wilt geven aan jou recept. De toppings kan je helemaal zelf uikiezen waardoor jij je ideale pizza kan samenstellen. Probeer het uit en wees creatief met de toppings!

Porties: 2

Totale tijd: 40 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 586kcal

Eiwitten 26g

Koolhydraten 21g

Vetten 51g

Ingrediënten

Bodem

• 250 gram amandelmeel
• 2 eieren
• 30 gram gemalen kaas
• 1 eetlepel olijfolie
• peper
• zout
• kruiden naar keuze (oregano, knoflookpoeder, tijm)
• 2 tomaten

Beleg:

• De pizza beleggen naar keuze. Gebruik zo mogelijk verse tomaten. (Bij tomaten uit blik, goed op de verpakking kijken of er geen extra verborgen koolhydraten in zitten)

Aan de slag

• Verwarm de oven voor op 180 graden. Klop de eieren los.
• Voeg amandelmeel, kaas, olijfolie en de kruiden toe.
• Meng alles goed door elkaar.
• Neem een grote bakplaat en bekleed deze met bakpapier.
• Neem vervolgens 2 vellen bakpapier en rol hier het deeg zeer dun op uit.
• Leg het op de bakplaat en zet het 10-15 minuten in de oven. De zijkanten mogen nog niet bruin zijn.
• Haal de pizzabodem uit de oven en beleg hem naar keuze. Start altijd met saus en daarna de kaas. Daarop kan al het andere beleg.
• Zet opnieuw 15 minuten in de oven op 180 graden.

Een koolhydraatarme pizza die echt als pizza voelt

Deze pizza is ideaal als je zin hebt in iets comfortachtigs, maar toch bewust wilt eten. De bodem op basis van amandelmeel en ei is stevig en hartig, met een licht nootachtige smaak die verrassend goed past bij klassieke pizza smaken. Doordat je de bodem eerst even voorbakt, krijg je een betere structuur en blijft hij lekker draagkrachtig voor je beleg. Dit recept geeft je alle vrijheid om te spelen met smaken, zonder dat je meteen vastzit aan een standaard combinatie. Het resultaat is een pizza die gezellig en vullend is, maar toch binnen een koolhydraatarme leefstijl past.

Waarom amandelmeel zo goed werkt als pizzabodem

Amandelmeel geeft een rijke smaak en maakt de bodem voedzamer dan een bodem van tarwebloem. Het bevat van nature minder koolhydraten en past goed bij een maaltijd die je energie geeft zonder een zware nasleep. De eieren helpen de bodem binden en zorgen ervoor dat hij mooi compact blijft, terwijl de gemalen kaas extra smaak en een licht krokant randje kan geven. Met kruiden zoals oregano, knoflookpoeder of tijm krijgt de bodem meteen die herkenbare pizzageur, nog voordat je hem belegt. Hierdoor proef je bij elke hap dat het niet zomaar een alternatief is, maar echt een lekkere basis.

Creatief beleggen zonder dat het zwaar wordt

Het leukste aan deze pizza is dat je hem helemaal naar jouw smaak kunt maken. Met verse tomaten als sausbasis houd je het fris en licht, en je kunt zelf kiezen of je gaat voor klassiek, pittig of juist groenterijk. Denk aan mozzarella, gegrilde paprika, champignons, salami, olijven of rucola, alles kan zolang je let op verborgen suikers in kant en klare producten. Omdat de bodem al veel smaak heeft, heb je vaak minder beleg nodig om toch een volle pizzabeleving te krijgen. Zo maak je een pizza die niet alleen lekker is, maar ook slim samengesteld.

Heerlijke pizza recepten om te proeven

Gezonde fridaynight pizza

Geniet van een gezonde en smaakvolle Friday Night Pizza met dit eenvoudige recept. Met een gezonde korst gemaakt van kokosmeel, amandelmeel en avocado-olie, en een zelfgemaakte tomatensaus boordevol smaak, is deze pizza een heerlijke keuze. Voeg je favoriete toppings toe, zoals groenten, vlees en kazen, en geniet van een voedzame en smakelijke maaltijd. Probeer deze gezonde Friday Night Pizza vandaag nog!

Gezonde koolhydraatarme pizza zelfgemaakt

Wil je genieten van een heerlijke pizza zonder schuldgevoel? Probeer dan dit recept voor een gezonde koolhydraatarme pizza! De koolhydraatarme pizza is niet alleen gezond, maar ook snel en gemakkelijk te maken. Ideaal voor een drukke doordeweekse avond of een gezellige avond met vrienden.

Keto pizza van amandelmeel

Geniet van een heerlijke, koolhydraatarme pizza die perfect past bij je keto-dieet met dit recept voor pizza! Deze pizza's worden gemaakt van amandelmeel, waardoor ze niet alleen lekker zijn, maar ook nog eens gezond en voedzaam. In plaats van traditionele pizzabodems die vol zitten met koolhydraten, bieden wij een smakelijke en gezonde alternatief.