Deze heerlijke koolhydraatarme pizza is ideaal voor als jij een eigen twist wilt geven aan jou recept. De toppings kan je helemaal zelf uikiezen waardoor jij je ideale pizza kan samenstellen. Probeer het uit en wees creatief met de toppings!
Porties: 2
Bereidingstijd: 40 minuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 586kcal
Eiwitten 26g
Koolhydraten 21g
Vetten 51g
Ingrediënten
Bodem
- 250 gram amandelmeel
- 2 eieren
- 30 gram gemalen kaas
- 1 eetlepel olijfolie
- peper
- zout
- kruiden naar keuze (oregano, knoflookpoeder, tijm)
- 2 tomaten
Beleg:
- De pizza beleggen naar keuze. Gebruik zo mogelijk verse tomaten. (Bij tomaten uit blik, goed op de verpakking kijken of er geen extra verborgen koolhydraten in zitten)
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Klop de eieren los.
- Voeg amandelmeel, kaas, olijfolie en de kruiden toe.
- Meng alles goed door elkaar.
- Neem een grote bakplaat en bekleed deze met bakpapier.
- Neem vervolgens 2 vellen bakpapier en rol hier het deeg zeer dun op uit.
- Leg het op de bakplaat en zet het 10-15 minuten in de oven. De zijkanten mogen nog niet bruin zijn.
- Haal de pizzabodem uit de oven en beleg hem naar keuze. Start altijd met saus en daarna de kaas. Daarop kan al het andere beleg.
- Zet opnieuw 15 minuten in de oven op 180 graden.
Hierbij wat tips voor de toppings van jou koolhydraatarme pizza.
- Groenten: Veggie-rijke toppings zoals champignons, paprika, uien, spinazie en cherrytomaten zijn niet alleen laag in koolhydraten, maar ook rijk aan vitaminen, mineralen en antioxidanten.
- Vlees: Vleessoorten zoals ham, kip, bacon en gehakt zijn rijk aan eiwitten en bieden een goede balans tussen koolhydraten en vetten.
- Kaas: Kaas, zoals mozzarella, cheddar en parmezaan, zijn een geweldige toevoeging aan een koolhydraatarme pizza. Kaas bevat vetten en eiwitten en geeft een zachte, smeuïge smaak.
- Olijven: Olijven zijn niet alleen een lekkere toevoeging aan een pizza, maar bevatten ook gezonde vetten en antioxidanten.
Dit is waarom je nu je dit recept kent nooit meer een pizza uit de winkel moet kopen!
Pizza’s uit de diepvries die in de winkel verkrijgbaar zijn, bevatten vaak ongezonde ingrediënten en zijn daarom minder geschikt voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen. Deze pizza’s bevatten hoge niveaus aan conserveringsmiddelen, kunstmatige smaakstoffen en verwerkte ingrediënten die negatieve gevolgen kunnen hebben voor de gezondheid.
Daarnaast zijn de toppings op deze pizza’s vaak rijk aan ongezonde vetten, zout en suiker, wat bijdraagt aan gewichtstoename. De kaas op deze pizza’s is ook vaak verwerkt en bevat ongezonde toevoegingen, waardoor het minder voedzaam is. Conclusie is dus dat het erg ongezond is en zeker niet goed voor je gezondheid!
