Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 50 ml slagroom
- 250 gram gram salted caramel skyr (Isey Skyr)
- Stevia caramel druppels naar smaak
- 1 eetlepel citroensap
Caramel saus
- 30 gram roomboter
- 50 gram bruine suikervervanger
- 50 gram suikervrije stroop vervanger (Steviala Sweet & Butter Caramel siroop)
- 100 ml slagroom
- Cacao nibs ter garnering
Aan de slag
- Klop de slagroom op en voeg de salted caramel skyr, caramel druppels en citroensap toe. Meng goed en vul 4 silicone ijsvormpjes. Zet dit in de vriezer voor minimaal 6 uur.
- Voeg de roomboter, bruine suikervervanger, suikervrije stroop, snuf zout en 75ml slagroom toe in een sauspannetje en laat dit smelten. Laat dit koken zodat het indikt. Laat het daarna licht afkoelen en voeg nogmaals 50ml slagroom toe. Hierdoor blijft de caramel saus vloeibaar.
- Serveer de ijsjes met de caramel saus en eventueel wat cacao nibs ter versiering.
Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!
Ontdek alle recepten
- Gezonde suikervrije salted caramel ijsjes met chocolade
- Wat maakt salted caramel zo’n geliefde smaak?
- Waarom zelfgemaakte karamelsaus een betere keuze is
- De rol van chocolade in deze suikervrije salted caramel ijsjes
- Waarom koolhydraatarme ijsjes goed passen binnen je dieet
- Bekijk hier onze top 3 koolhydraatarme ijsjes:
- Een verantwoorde traktatie voor elk moment
- Veelgestelde vragen over Koolhydraatarme Salted Caramel IJsjes
Wat maakt salted caramel zo’n geliefde smaak?
De combinatie van zoet en zout is al jaren populair, en dat is niet zonder reden. Salted caramel prikkelt meerdere smaakpapillen tegelijk. Het zoete zorgt voor comfort en voldoening, terwijl het zout de smaak verdiept en intenser maakt. In deze suikervrije salted caramel ijsjes komt dat perfect samen, zonder gebruik van geraffineerde suikers.
Waarom zelfgemaakte karamelsaus een betere keuze is
Zelf karamelsaus maken heeft een groot voordeel: jij bepaalt wat erin gaat. Veel kant en klare karamelsauzen uit de supermarkt bevatten grote hoeveelheden suiker, glucose siroop en onnodige toevoegingen. Dat past niet bij een gezonde leefstijl en zeker niet bij een koolhydraatarm dieet.
Door de karamelsaus zelf te bereiden, gebruik je alleen ingrediënten die passen binnen jouw eetpatroon. In dit recept wordt gewerkt met roomboter, een bruine suikervervanger en suikervrije stroop. Zo behoud je die volle karamelsmaak, maar voorkom je onnodige suikerpieken. Dat maakt deze suikervrije salted caramel ijsjes niet alleen lekkerder, maar ook bewuster.
De rol van chocolade in deze suikervrije salted caramel ijsjes
Chocolade geeft deze suikervrije salted caramel ijsjes net dat extra luxe gevoel. Door te kiezen voor pure chocolade met een hoog cacaopercentage blijft het koolhydraatgehalte laag en profiteer je tegelijkertijd van antioxidanten. De chocolade vormt een dunne, knapperige laag rondom het ijs, wat zorgt voor een fijne textuur en een rijke smaakbeleving bij elke hap.
Waarom koolhydraatarme ijsjes goed passen binnen je dieet
Tijdens een dieet kan het lastig zijn om verleidingen te weerstaan. Juist daarom is het belangrijk om alternatieven te hebben die wél passen binnen je leefstijl. Een koolhydraatarm ijsje kan helpen om cravings onder controle te houden, zonder dat je het gevoel hebt dat je iets moet opgeven.
Deze ijsjes geven een verzadigd gevoel door het gebruik van vetten en eiwitten, waardoor je minder snel naar andere snacks grijpt. Bovendien kan het genieten van een kleine traktatie bijdragen aan motivatie en balans, wat essentieel is om een dieet vol te houden op de lange termijn.
Bekijk hier onze top 3 koolhydraatarme ijsjes:
Een verantwoorde traktatie voor elk moment
Of je nu op zoek bent naar een zomerse snack, een afsluiter na het avondeten of gewoon iets lekkers bij de koffie, deze suikervrije salted caramel ijsjes met chocolade passen bij elk moment. Ze bewijzen dat gezond eten en genieten prima samen kunnen gaan.
Door te kiezen voor zelfgemaakte, koolhydraatarme ijsjes maak je bewuste keuzes zonder in te leveren op smaak. Precies zoals het hoort.
Tip: Wil je vaker dit soort koolhydraatarme snacks maken zonder zelf te puzzelen met ingrediënten? Met onze Gezonde Maaltijdplanner krijg je volop inspiratie die aansluit bij jouw doelen en smaakvoorkeuren.
