Deze suikervrije stroopwafels zijn een lekkere snack die voldoen aan een koolhydraatarm dieet. Door de suikervervangers blijft het gezond, maar smaakt het toch zoet zoals een standaard stroopwafel!
Neem eerst een mengkom en voeg hier de amandelmeel, kokosmeel, bruine suikervervanger, koek- en speculaaskruiden, bakpoeder en een snufje zout aan toe.
Voeg daarna het ei, de stevia stroopwafel druppels en de amandelmelk toe.
Kneed dit geheel vervolgens tot een mooi deeg.
Neem nadien ook de zachte roomboter en kneed die vervolgens ook door het deeg. Verdeel het deeg dan in 20 gelijkmatige balletjes.
Verwarm ondertussen een kniepertjes wafel apparaat, vet het wafelapparaat in en bak de wafels één voor één. Laat de kniepertjes nadien goed afkoelen.
Na het afkoelen kan je ze vullen met een suikervrije stroopvervanger.
Waarom suikervrije stroopvervangers een slimme keuze zijn
Gewone stroop bevat veel suiker en zorgt voor snelle stijgingen in de bloedsuikerspiegel. Dit kan leiden tot energiedips en extra trek. Door te kiezen voor een suikervrije stroopvervanger voorkom je deze schommelingen. En kan je extra genieten van deze koolhydraatarme stroopwafels.
Steviala Heavenly Dark is een populaire keuze binnen koolhydraatarme recepten. Deze stroopvervanger is gezoet met stevia, bevat geen toegevoegde suikers en heeft een lage glycemische index. Hierdoor blijft de bloedsuikerspiegel stabiel, terwijl de zoete smaak behouden blijft.
Daarnaast heeft Heavenly Dark een volle, donkere smaak die sterk lijkt op traditionele stroop, waardoor het perfect geschikt is als vulling voor stroopwafels.
En ontdek binnen 2 minuten welke voeding écht voor jou werkt!
Een klassiek koekje in een koolhydraatarme variant
De oorsprong van de stroopwafel ligt in Gouda, waar het koekje in de achttiende eeuw werd bedacht als manier om restjes deeg en stroop te gebruiken. Inmiddels is de stroopwafel uitgegroeid tot een internationaal bekend symbool van de Nederlandse keuken.
Met deze suikervrije en koolhydraatarme versie krijgt de klassieke stroopwafel een moderne twist. Zo kun je blijven genieten van een traditioneel koekje, maar dan passend bij een bewuste en gezonde leefstijl.
Geniet van een onweerstaanbare snack met deze Koolhydraatarme Koekjes met Topping. Deze koekjes zijn de perfecte traktatie voor elke gelegenheid. Heel erg lekker en ook nog eens koolhydraatarm!
Geniet van de heerlijke smaak van traditionele gevulde speculaas, maar dan met een gezonde twist! Deze koolhydraatarme gevulde speculaas koekjes zijn de perfecte snack voor iedereen die op zoek is naar een verantwoorde levensstijl zonder concessies te doen aan smaak.
Heerlijk knapperige pindakoekjes zonder al te veel koolhydraten? Probeer deze koolhydraatarme simpele pindakoekjes! Gemaakt met hoogwaardige ingrediënten en zonder toegevoegde suikers, zijn deze koekjes perfect voor iedereen die op zoek is naar een gezonde snack zonder compromissen te hoeven sluiten op smaak.
Genieten zonder schuldgevoel
Door het gebruik van suikervrije stroopvervangers en koolhydraatarme ingrediënten zijn deze koolhydraatarme stroopwafels een verantwoorde keuze. Ze zijn perfect als tussendoortje of als zoete traktatie zonder dat je uit je voedingspatroon hoeft te stappen.
Ontvang direct een op maat gemaakt Koolhydraatarm weekmenu
En ontdek binnen 2 minuten welke voeding écht voor jou werkt!
Tip: Wil je extra veel smaak? Verwarm de koolhydraatarme stroopwafels kort boven een kop warme thee of koffie. Hierdoor wordt de vulling zacht en komt de smaak nog beter tot zijn recht. Wil je het nog makkelijker maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner weet je precies wat en wanneer je kunt eten.
Veelgestelde vragen over koolhydraatarme kniepertjes met stroopvulling
Zijn deze kniepertjes koolhydraatarm?
Ja deze kniepertjes zijn koolhydraatarm doordat ze gemaakt worden met amandelmeel kokosmeel en een bruine suikervervanger. Zo krijg je die vertrouwde wafelsmaak met een zachtere impact op je bloedsuiker.
Waarom gebruik je amandelmeel en kokosmeel in dit recept?
Amandelmeel geeft een volle zachte smaak en helpt de kniepertjes mooi knapperig te bakken. Kokosmeel zorgt voor extra stevigheid en een fijne bite waardoor de wafeltjes luchtig blijven zonder breekbaar te worden.
Kan ik de amandelmelk vervangen?
Ja dat kan je kunt ook een andere ongezoete plantaardige melk gebruiken. Houd de hoeveelheid hetzelfde zodat het deeg niet te nat wordt en de kniepertjes mooi krokant blijven.
Waarom moeten de kniepertjes eerst goed afkoelen voordat je ze vult?
Door het afkoelen worden de wafeltjes steviger en blijven ze knapperig. Als je ze te warm vult kan de stroopvulling het wafeltje zachter maken waardoor de structuur minder mooi blijft.
Hoe kan ik deze kniepertjes het beste bewaren?
Bewaar ze in een afgesloten trommel op een koele plek zodat ze knapperig blijven. Gevulde kniepertjes zijn het lekkerst binnen een dag omdat de vulling na verloop van tijd iets zachter kan maken.
Welke vulling past het beste bij deze kniepertjes?
Een suikervrije stroopvervanger past perfect bij de kruidige wafel en geeft dat herkenbare stroopwafelgevoel. Je kunt de hoeveelheid vulling makkelijk aanpassen zodat ze precies zo zoet en smeuïg worden als jij lekker vindt.
Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!
Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:
