Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 100 gram amandelmeel
- 100 gram roomboter
- 40 gram Steviala Kristal Sweet
- 1 ei
- snufje zout
- ¼ theelepel xanthaangom
Topping:
- suikervrije witte chocolade
- gedroogde aardbeien
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Smelt de roomboter in een steelpannetje en voeg daarna het amandelmeel en een snufje zout toe. Roer dit alles goed door elkaar en voeg dan de suiker het ei eraan toe.
- Kneed dit tot een stevige deegbal en laat dit 30 minuten in huishoudfolie rusten.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Rol tussen 2 vellen bakpapier het deeg goed dun uit. Snijd nu een vorm naar keuze voor de koekjes.
- Leg de koekjes uit elkaar op de bakplaat. Leg de koekjes uit elkaar zodat er genoeg ruimte is tussen de koekjes.
- Bak ze in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn. Houd ongeveer 15 minuten aan. Laat de koekjes daarna afkoelen.
- Verwarm de witte chocolade au bain-marie en dip de koekjes voor de helft in de chocolade.
- Beleg meteen met de gedroogde aardbeien en geniet!
Dit is waarom amandelmeel tijden jou keto dieet zo goed is!
Amandelmeel is een geweldige keuze voor mensen die een keto dieet volgen. Het is laag in koolhydraten en bevat veel gezonde vetten, eiwitten en vezels, waardoor het een uitstekend alternatief is voor traditionele tarwebloem en perfect past in een koolhydraatarm dieet.
Bovendien heeft amandelmeel een lage glycemische index, waardoor het de bloedsuikerspiegel niet snel zal verhogen. Het kan gebruikt worden voor het maken van veel ketovriendelijke gerechten, zoals brood, pannenkoeken, muffins en nog veel meer. Door het gebruik van amandelmeel kunnen mensen op een smakelijke manier genieten van heerlijke gerechten, terwijl ze toch trouw blijven aan hun koolhydraatarme dieet.
Dit is waarom aardbeien zo gezond zijn.
Aardbeien worden beschouwd als een van de gezondste vruchten vanwege hun rijke voedingswaarde en antioxidanten. Ze bevatten veel vitamine C, vezels en kalium, wat bijdraagt aan een gezonde bloeddruk.
De antioxidanten in aardbeien, zoals anthocyanen en ellagitannines, hebben veel gezondheidsvoordelen, zoals het verminderen van ontstekingen, het verbeteren van de immuniteit en het beschermen tegen verschillende ziekten. Bovendien zijn aardbeien laag in calorieën en koolhydraten, waardoor ze perfect passen in een gezond dieet. Het eten van aardbeien is daarom een gemakkelijke manier om essentiële voedingsstoffen binnen te krijgen en te genieten van een heerlijke en gezonde traktatie.
