Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 2 Eieren
- 20 gram Mayonaise
- Snufje Zout en peper Optioneel
- Snufje Paprikapoeder of verse bieslook Optioneel
Aan de slag
- Kook de eieren in 10 minuten hard, spoel koud af en pel ze
- Snijd de eieren doormidden en haal de dooiers eruit
- Prak de dooiers met de mayonaise tot een gladde massa
- Breng op smaak met wat zout en peper
- Vul de eihelften met het romige mengsel
- Bestrooi eventueel met paprikapoeder of verse kruiden
- Koolhydraatarme gevulde eieren met romige vulling
- Waarom deze gevulde eieren zo’n eenvoudige maar heerlijke klassieker blijven
- Bekijk ook onze andere heerlijke gezonde recepten met ei:
- Hoe de zachte vulling en stevige eiwitten zorgen voor een perfecte balans
- Een voedzame snack die past in elk eetmoment
- Veelgestelde vragen over klassieke gevulde eieren
Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!
Ontdek alle recepten
Waarom deze gevulde eieren zo’n eenvoudige maar heerlijke klassieker blijven
Gevulde eieren hebben iets tijdloos: ze zijn makkelijk om te maken, verrassend smaakvol en passen bij elk moment van de dag. De romige vulling ontstaat door de dooiers te mengen met een beetje mayonaise, waardoor je een zachte en rijke textuur krijgt die meteen uitnodigt tot nog een hap. Het fijne aan dit gerecht is dat het je lichaam niet zwaar maakt, maar wel een verzadigd gevoel geeft door de natuurlijke eiwitten uit het ei. Bovendien kost het nauwelijks voorbereidingstijd, waardoor je snel iets op tafel zet dat eruitziet alsof je er veel langer mee bezig bent geweest. Precies die eenvoud, gecombineerd met comfort en smaak, maakt dit gerecht tot een favoriet bij feestjes, lunches of gewoon als klein tussendoortje.
Bekijk ook onze andere heerlijke gezonde recepten met ei:
Hoe de zachte vulling en stevige eiwitten zorgen voor een perfecte balans
De combinatie van romige vulling en het stevige eiwit geeft deze gevulde eieren een mooie balans tussen zacht en stevig. De mayonaise mengt zich met de dooier tot een fluweelzachte massa die makkelijk wegsmelt in je mond, terwijl het eiwit juist een frisse, neutrale basis biedt die alles in evenwicht houdt. Deze structuur maakt het gerecht niet alleen lekker, maar ook prettig om te eten omdat het precies genoeg bite heeft zonder dat het zwaar wordt. Een klein snufje paprikapoeder of verse bieslook kan de smaak nog verder openen en geeft net dat beetje frisheid of warmte dat het gerecht afrondt. Zo ontstaat een snack die rijk voelt, maar toch heel licht blijft.
Een voedzame snack die past in elk eetmoment
Deze gevulde eieren zijn ideaal wanneer je iets wilt eten dat voedzaam en licht is tegelijk. De eiwitten helpen om je energie stabiel te houden en geven een lang verzadigd gevoel zonder dat je lichaam wordt belast. Omdat het gerecht laag in koolhydraten is, kun je het op elk moment van de dag inzetten als slimme, bewuste keuze. Het is een fijne manier om jezelf iets lekkers te geven dat ook vanuit voedingsperspectief precies biedt wat je nodig hebt. Zo worden deze klassieke gevulde eieren een perfecte aanvulling op een gezonde leefstijl en een gerecht waar je altijd op kunt terugvallen
Tip: Wil je het jezelf nog makkelijker maken om gezonde keuzes te blijven maken, ook op drukke dagen? Met onze Gezonde Maaltijdplanner zie je in één oogopslag wat en wanneer je het beste kunt eten, zodat je zonder moeite een voedzaam ritme aanhoudt.
