Voedingswaarden
Ingrediënten
- 80 gram amandelmeel
- 20 gram kokosmeel
- 5 gram bakpoeder
- 1.3 gram zeezout
- 9 gram psyllium
- 60 ml heet water
- 3 eieren
- 1 eiwit
- 30 ml appelazijn
Aan de slag
- Verwarm de oven op 175°.
- Meng alle drogen ingrediënten goed door in een ruime kom.
- Neem een nieuwe kom en klop de eieren en eiwit goed los.
- Voeg het water en de appelazijn toe aan de eieren en roer door.
- Voeg het eiermengsel toe aan de droge ingrediënten en meng goed door.
- Bak voor 45-50 min op 175°.
- Besmeer na 30min de bovenkant met het eigeel en eventueel sesamzaad.
Ontdek waarom amandelmeel een gezonde keuze is voor koolhydraatarm brood
Amandelmeel is een gezond alternatief voor traditionele tarwemeel, vooral voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen. Het is rijk aan eiwitten, gezonde vetten, vezels en vitamines en mineralen, waaronder vitamine E, magnesium en ijzer. Bovendien heeft amandelmeel een lage glycemische index, wat betekent dat het de bloedsuikerspiegel stabiel houdt en een gezonde spijsvertering bevordert.
In combinatie met kokosmeel, dat ook koolhydraatarm en rijk aan vezels is, is dit koolhydraatarme wit brood recept een gezonde optie voor mensen die willen genieten van brood zonder het hoge koolhydraatgehalte. Het is gemakkelijk te maken en kan worden gebruikt als basis voor verschillende broodgerechten. Door amandelmeel en kokosmeel in je dieet op te nemen, kun je profiteren van de gezondheidsvoordelen van deze voedzame meelsoorten.
Een aantal lekkere toppings voor op dit witte koolhydraatarme brood
Koolhydraatarm wit brood van amandelmeel en kokosmeel is een gezond en voedzaam alternatief voor traditioneel wit brood. Het is rijk aan eiwitten, vezels en gezonde vetten, en bevat weinig koolhydraten, wat het een goede keuze maakt voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen. Dit brood is veelzijdig en kan worden gebruikt als basis voor verschillende gerechten, van ontbijt tot lunch en diner.
Enkele smakelijke toppings voor dit brood zijn avocado, plakjes tomaat en mozzarella, gerookte zalm met roomkaas, of roerei met spek en kaas. Ook is dit brood heerlijk met zelfgemaakte hummus, pesto of guacamole. Kortom, dit koolhydraatarme brood is een gezonde basis voor heerlijke en voedzame maaltijden en snacks. Voeg je favoriete toppings toe om het nog lekkerder te maken.
