Keto brood recept amandelmeel

Dit keto brood recept met amandelmeel is ideaal voor iedereen die brood wil blijven eten binnen een koolhydatarme of keto leefstijl. Het brood is stevig, voedzaam en verrassend veelzijdig. Door het gebruik van amandelmeel en kokosmeel bevat dit brood nauwelijks koolhydraten, maar juist veel eiwitten en gezonde vetten. Daardoor past het perfect bij ontbijt, lunch of als basis voor een hartige snack.

Porties: 10

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 38kcal

Eiwitten 2g

Koolhydraten 8g

Vetten 2g

Ingrediënten

• 25 gram Amandelmeel
• 6 gram Kokosmeel
• 0,5 theelepel Bakpoeder
• 1 snufje Zeezout
• 3 gram Psylliumvezels
• 20 ml Water
• 2 ml Appelazijn

Aan de slag

• Verwarm de oven op 175°.
• Meng alle droge ingrediënten goed door in een ruime kom.
• Neem een nieuwe kom en klop de eieren en eiwit goed los.
• Voeg het water en de appelazijn toe aan de eieren en roer door.
• Voeg het eiermengsel toe aan de droge ingrediënten en meng goed door.
• Bak voor 45-50 min op 175°.
• Besmeer na 30 min de bovenkant met het eigeel en eventueel sesamzaad.

Amandelmeel is een van de meest gebruikte meelsoorten binnen een koolhydraatarm dieet en dat is niet voor niets. Het bevat van nature weinig koolhydraten en juist veel gezonde vetten, eiwitten en vezels. Hierdoor blijf je langer verzadigd en heb je minder last van schommelingen in je bloedsuikerspiegel.

Daarnaast is amandelmeel rijk aan belangrijke voedingsstoffen zoals vitamine E, magnesium en ijzer. Deze voedingsstoffen ondersteunen onder andere je energieniveau, spierfunctie en weerstand. In brood zorgt amandelmeel voor een licht nootachtige smaak en een zachte structuur, waardoor het een uitstekende vervanger is voor traditioneel tarwemeel.

Bekijk gelijk onze top 3 koolhydraatarme broden:

Koolhydraatarm pompoenpitten brood

Ontdek een heerlijk en voedzaam recept voor koolhydraatarm pompoenpitten brood! Met een mix van pompoenpitten, amandelmeel, chiazaad, kokosmeel, eieren, kokosolie, bakpoeder en zeezout, biedt dit brood een heerlijke en gezonde optie voor liefhebbers van koolhydraatarm brood. De pompoenpitten zorgen voor een knapperige textuur en een nootachtige smaak, terwijl de chiazaadjes een extra boost van vezels en omega 3 vetzuren toevoegen. Met dit eenvoudige recept kun je binnenkort genieten van een smaakvol en voedzaam pompoenpitten brood, perfect als ontbijt of als gezonde snack gedurende de dag.

Keto meerzaden brood van amandelmeel

Proef de heerlijke smaak van het keto zadenbrood van Amandelmeel! Dit brood is speciaal ontwikkeld voor mensen die een keto dieet volgen en op zoek zijn naar een gezonde en voedzame broodoptie.

Walnoten brood koolhydraatarm

Ontdek een smaakvol en voedzaam koolhydraatarm walnotenbrood! De walnoten voegen een heerlijke crunch en rijke smaak toe aan het brood, terwijl het amandelmeel zorgt voor een luchtige textuur. Dit brood is rijk aan gezonde vetten, eiwitten en vezels, waardoor het een voedzame keuze is. Geniet van een plakje walnoten brood als ontbijt, snack of als bijgerecht bij je maaltijd. Dit koolhydraatarme recept zal zeker je smaakpapillen verwennen met zijn nootachtige en voedzame eigenschappen!

De rol van kokosmeel in dit keto brood

Naast amandelmeel wordt in dit keto brood recept ook kokosmeel gebruikt. Kokosmeel is zeer vezelrijk en neemt veel vocht op, wat zorgt voor een stevig en luchtig brood. Door de combinatie van amandelmeel en kokosmeel ontstaat een goede balans tussen structuur en smaak.

Kokosmeel bevat nauwelijks koolhydraten en past daardoor uitstekend binnen een keto leefstijl. Bovendien draagt het bij aan een goede spijsvertering en een langdurig verzadigd gevoel. Samen maken deze twee meelsoorten dit brood voedzaam en geschikt voor dagelijks gebruik.

Lekkere toppings voor koolhydraatarm wit brood

Dit keto brood is ontzettend veelzijdig en kan op veel manieren worden belegd. Voor een hartig ontbijt of lunch is het heerlijk met avocado, plakjes tomaat en mozzarella of met gerookte zalm en roomkaas. Ook roerei met spek en kaas past perfect bij dit brood.

Voor de lunch of als snack kun je kiezen voor zelfgemaakte hummus, pesto of guacamole. Het brood blijft stevig, zelfs met rijk beleg, waardoor het ook geschikt is voor open sandwiches.

Een verrassend lekkere zoete optie is onze suikervrije aardbeienjam. Hiermee maak je eenvoudig een koolhydraatarme topping die perfect past bij dit brood, zonder je keto leefstijl te doorbreken.

Suikervrije aardbeienjam maken

Op zoek naar een gezonde en suikervrije aardbeienjam? Zoek niet verder! Met dit eenvoudige recept kun je in een handomdraai je eigen heerlijke suikervrije aardbeienjam maken. Past perfect bij super veel recepten en ook nog eens een stuk lekkerder dan die uit de winkel!

Meer keto vriendelijke broodrecepten ontdekken

Wil je meer variatie binnen je koolhydatarme leefstijl, dan zijn er nog veel meer keto broodrecepten die je kunt proberen. Van luchtige broodjes tot stevige zadenbroden, er is altijd een optie die past bij jouw smaak en moment van de dag.

Bekijk hieronder onze selectie van andere keto vriendelijke broodrecepten en laat je inspireren om zelf te blijven variëren.

Tip: Snijd het brood na het afkoelen in plakjes en vries deze los van elkaar in. Zo heb je altijd een verse keto boterham bij de hand wanneer je snel iets wilt eten. Wil je het nog makkelijker maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner weet je precies wat en wanneer je kunt eten