Gevulde eieren met mayo zijn een klassieker op elke borrelplank. De romige vulling van eigeel en mayonaise geeft een zachte, volle smaak die perfect combineert met een snufje peper en zout. Snel, makkelijk en altijd een succes bij borrels, feestjes of als snack.
Totale tijd: 13 minutenminuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 180kcal
Eiwitten 6.5g
Koolhydraten 0.5g
Vetten 17g
Ingrediënten
2Eieren
20gMayonaise
SnufjeZout en peperOptioneel
SnufjePaprikapoeder of verse bieslookOptioneel
Aan de slag
Kook de eieren in 10 minuten hard, spoel koud af en pel ze
Snijd de eieren doormidden en haal de dooiers eruit
Prak de dooiers met de mayonaise tot een gladde massa
Breng op smaak met wat zout en peper
Vul de eihelften met het romige mengsel
Bestrooi eventueel met paprikapoeder of verse kruiden
Waarom deze gevulde eieren zo’n eenvoudige maar heerlijke klassieker blijven
Gevulde eieren hebben iets tijdloos: ze zijn makkelijk om te maken, verrassend smaakvol en passen bij elk moment van de dag. De romige vulling ontstaat door de dooiers te mengen met een beetje mayonaise, waardoor je een zachte en rijke textuur krijgt die meteen uitnodigt tot nog een hap. Het fijne aan dit gerecht is dat het je lichaam niet zwaar maakt, maar wel een verzadigd gevoel geeft door de natuurlijke eiwitten uit het ei. Bovendien kost het nauwelijks voorbereidingstijd, waardoor je snel iets op tafel zet dat eruitziet alsof je er veel langer mee bezig bent geweest. Precies die eenvoud, gecombineerd met comfort en smaak, maakt dit gerecht tot een favoriet bij feestjes, lunches of gewoon als klein tussendoortje.
Bekijk ook onze andere heerlijke gezonde recepten met ei:
De Paleo Groente Omelet is een licht en voedzaam ontbijt vol eiwitten en verse groenten. Deze luchtige omelet combineert eieren, spinazie, paprika en ui tot een hartige en gezonde start van de dag. Perfect voor wie Paleo eet of gewoon een voedzaam, graanvrij gerecht wil dat er ook nog eens elegant uitziet. Heerlijk als ontbijt, brunch of lichte lunch.
Er zijn weinig hapjes die zo bevredigend en elegant aanvoelen als een perfect gemaakte gevulde ei. Deze Paleo Gevulde Eieren met Avocado tillen de traditionele versie naar een geheel nieuw niveau van frisheid. De romige vulling van eigeel wordt gemengd met rijpe avocado, een beetje limoensap en milde specerijen, wat zorgt voor een zachte, rijke textuur met een vleugje frisheid. Ze zijn een perfect tussendoortje, voorgerecht of toevoeging aan een brunchtafel, voedzaam, simpel en absoluut heerlijk. Het moment dat je de eieren opensnijdt, zie je de levendige groene kleur van de vulling. Het is een mooie herinnering dat voedzame ingrediënten ook visueel verbluffend kunnen zijn. Elke hap biedt een balans van romige rijkdom, een subtiele citrusnoot en precies de juiste hoeveelheid kruiden. Deze gevulde eieren zijn licht maar bevredigend, het soort eten dat gezond eten moeiteloos en luxueus maakt.
Geniet van de romige, custard-achtige structuur van dit heerlijke keto eierbrood! Dit zachte en lichtzoete broodje is perfect voor ontbijt, brunch of als basis voor keto “wentelteefjes”. Verwen jezelf met een eiwitrijk en koolhydraatarm alternatief dat toch voelt als een traktatie. Probeer het en laat dit eierbrood jouw nieuwe favoriet worden in de ochtend.
Hoe de zachte vulling en stevige eiwitten zorgen voor een perfecte balans
De combinatie van romige vulling en het stevige eiwit geeft deze gevulde eieren een mooie balans tussen zacht en stevig. De mayonaise mengt zich met de dooier tot een fluweelzachte massa die makkelijk wegsmelt in je mond, terwijl het eiwit juist een frisse, neutrale basis biedt die alles in evenwicht houdt. Deze structuur maakt het gerecht niet alleen lekker, maar ook prettig om te eten omdat het precies genoeg bite heeft zonder dat het zwaar wordt. Een klein snufje paprikapoeder of verse bieslook kan de smaak nog verder openen en geeft net dat beetje frisheid of warmte dat het gerecht afrondt. Zo ontstaat een snack die rijk voelt, maar toch heel licht blijft.
En ontdek binnen 2 minuten welke voeding écht voor jou werkt!
Een voedzame snack die past in elk eetmoment
Deze gevulde eieren zijn ideaal wanneer je iets wilt eten dat voedzaam en licht is tegelijk. De eiwitten helpen om je energie stabiel te houden en geven een lang verzadigd gevoel zonder dat je lichaam wordt belast. Omdat het gerecht laag in koolhydraten is, kun je het op elk moment van de dag inzetten als slimme, bewuste keuze. Het is een fijne manier om jezelf iets lekkers te geven dat ook vanuit voedingsperspectief precies biedt wat je nodig hebt. Zo worden deze klassieke gevulde eieren een perfecte aanvulling op een gezonde leefstijl en een gerecht waar je altijd op kunt terugvallen
Tip: Wil je het jezelf nog makkelijker maken om gezonde keuzes te blijven maken, ook op drukke dagen? Met onze Gezonde Maaltijdplanner zie je in één oogopslag wat en wanneer je het beste kunt eten, zodat je zonder moeite een voedzaam ritme aanhoudt. Het helpt je om overzicht te houden, maakt bewust eten eenvoudiger en geeft je meer rust in je dag. Zo voelt afvallen minder als een uitdaging en meer als een logisch gevolg van fijne, gezonde gewoontes.
Veelgestelde vragen over klassieke gevulde eieren
Zijn gevulde eieren geschikt als gezonde snack?
Ja, gevulde eieren zijn een heerlijke en voedzame snack die goed vult zonder zwaar te zijn. Door de combinatie van eiwitten en een romige vulling blijf je langer verzadigd en krijg je een prettige, gelijkmatige energiestroom.
Hoe lang kan ik gevulde eieren bewaren?
Je kunt gevulde eieren tot een dag in de koelkast bewaren, mits je ze goed afgedekt houdt. Ze zijn het lekkerst wanneer je ze kort na het bereiden eet, omdat de vulling dan het romigst en vers is.
Kan ik variëren met de vulling?
Zeker, je kunt extra smaak geven door bijvoorbeeld een beetje mosterd, dille of paprikapoeder toe te voegen. Ook een klein beetje Griekse yoghurt of een snufje kerrie kan de vulling een verrassende twist geven zonder de klassieke structuur te verliezen.
Waarom worden de dooiers gemengd met mayonaise?
De mayonaise zorgt voor een romige, gladde vulling die veel zachter en voller smaakt dan alleen de dooier. Het maakt het mengsel soepel en makkelijk smeerbaar, waardoor je een luxe mondgevoel krijgt met weinig moeite.
Zijn gevulde eieren geschikt binnen een koolhydraatarme leefstijl?
Ja, gevulde eieren bevatten van nature bijna geen koolhydraten en passen daardoor uitstekend binnen een koolhydraatarm patroon. Ze zijn ideaal als snelle snack, voorgerecht of onderdeel van een lichte maaltijd.
Kan ik gevulde eieren voorbereiden voor een feestje?
Ja, je kunt de eieren vooraf koken en halveren en de vulling alvast klaarmaken. Bewaar de vulling apart en vul de eihelften pas vlak voor het serveren, zodat ze mooi romig en vers blijven.
Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!
Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:
