Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 150 gram ontbijtspek (lapjes)
- 2 kippenborsten
- 150 gram verse bloemkool
- 1 eetlepel olijfolie
- 50 gram geraspte cheddar kaas
- 2 middelgrote lente-uitjes
- roomboter
- peper, zout
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de bloemkool in kleine roosjes en de lente-uitjes in ringetjes.
- Verhit een koekenpan en bak het ontbijtspek krokant. Haal het spek uit de pan en laat even uitlekken op een bord met keukenpapier. Snijd daarna in kleine blokjes.
- Voeg een scheutje olijfolie toe aan dezelfde koekenpan en bak hierin de bloemkoolroosjes kort aan.
- Breng de kip op smaak met peper en zout.
- Voeg een klontje boter aan de koekenpan toe en schroei de kip rondom dicht.
- Leg een vel aluminiumfolie in een ovenschaal en verdeel de bloemkoolroosjes over de folie. Leg de kip erop en strooi vervolgens de spekblokjes, de kaas en de lente-uitjes erover. Vouw de aluminiumfolie dicht en bak dit 25 minuten in de voorverwarmde oven.
- Haal de schaal uit de oven en laat de kip nog 10 minuten rusten in de folie zodat deze kan nagaren.
- Vouw de folie open en verdeel de kip over 2 borden.
Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!
Ontdek alle recepten
- Kip met bloemkool
- Kip uit de oven als ultieme gemaksklassieker vol smaak
- Bekijk ook onze andere ovenschotel gerechten en ontdek hoe eenvoudig het is om met minimale moeite gezonde smaakvolle maaltijden uit de oven te toveren:
- Waarom deze ovenschotel altijd mals en sappig blijft
- Koolhydraatarm comfortfood dat voedt én verzadigt
- Veelgestelde vragen over kip uit de oven met spek en groenten
Kip uit de oven als ultieme gemaksklassieker vol smaak
Ovenkip blijft een van de meest geliefde gerechten, juist omdat het zo weinig moeite kost en toch altijd sappig en hartig uit de oven komt. In dit recept vormen spek, groenten en kaas samen een smaakvol pakketje dat de kip als het ware beschermt en omhult met warmte. Door alles samen te garen, trekken de sappen van de kip in de groenten en ontstaat er een rijke, volle smaak zonder dat je ernaar hoeft om te kijken. Het is een gerecht dat werkt op drukke avonden omdat het weinig voorbereiding vraagt, maar ook perfect op dagen waarop je gewoon zin hebt in iets eenvoudigs dat toch prachtig uit de oven komt. De oven doet het werk, jij geniet van de geur die langzaam door je keuken vult en uiteindelijk van een maaltijd die precies goed is.
Bekijk ook onze andere ovenschotel gerechten en ontdek hoe eenvoudig het is om met minimale moeite gezonde smaakvolle maaltijden uit de oven te toveren:
Waarom deze ovenschotel altijd mals en sappig blijft
Doordat de kip in een pakketje van spek, groenten en kaas wordt bereid, blijft het vlees heerlijk mals en droogt het niet uit, zoals soms kan gebeuren bij ovenkip. Het spek geeft een krokant laagje én zorgt ervoor dat de kip sappig blijft, terwijl de groenten een zachte basis vormen die de smaken mooi opnemen. De kaas smelt langzaam over het geheel en brengt alle ingrediënten samen in een romige, hartige balans. Deze manier van bereiden is niet alleen praktisch, maar ook ideaal voor wie houdt van die combinatie van zachte texturen en volle smaken. Je hebt geen ingewikkelde kooktechnieken nodig om een resultaat te krijgen dat eruitziet alsof je uren in de keuken stond.
Koolhydraatarm comfortfood dat voedt én verzadigt
Veel mensen denken dat koolhydraatarm eten betekent dat je jezelf moet beperken, maar dit gerecht bewijst het tegendeel. Door de aardappels en pasta te vervangen door bloemkool krijg je een maaltijd die licht is voor je lichaam, maar toch een stevige bite heeft. De eiwitten uit de kip en de vetten uit het spek en de kaas zorgen ervoor dat je lang verzadigd blijft zonder dat je een zwaar gevoel ervaart. De zachte bloemkool neemt tijdens het garen de smaken van het geheel op, waardoor je een rijk gerecht krijgt dat volledig past binnen een bewuste levensstijl. Dit is comfortfood dat troost biedt, zonder dat je inlevert op je doelen of gezondheid.
Tip: Wil je vaker gezonde ovengerechten maken Gebruik onze Gezonde Maaltijdplanner en zet zonder moeite voedzame koolhydraatarme schotels zoals deze kip ovenschotel op tafel.
