Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 80 gram amandelmeel
- 20 gram kokospoeder
- 20 gram roomboter
- 10 gram Griekse yoghurt
- 10 gram Ery Bronze Steviala
- 30 gram Steviala Kristal Sweet Vanille
- snufje zout
- ¼ theelepel xanthaangom
- 1 koffielepel speculaaskruiden
- 1 ei
- 2 theelepels wijnsteenbakpoeder
Topping:
- 2 eetlepels suikervrije witte chocolade
Aan de slag
- Meng alle droge ingrediënten goed door elkaar.
- Klop het ei los en meng de Griekse yoghurt tot het goed opgenomen is. Voeg de mix toe aan de droge ingrediënten.
- Laat de roomboter op kamertemperatuur komen en kneed deze in het deeg.
- Maak vervolgens bolletjes van elk 35 gram.
- Leg ze 1 uur in de koelkast.
- Haal ze uit de koelkast en bak ze in een wafelijzer naar keuze.
- Smelt de witte suikervrije chocolade au bain-marie en dip de wafels voor de helft in de chocolade.
- Laat de chocolade hard worden alvorens te serveren.
Hoe smelt je chocolade au bain-marie?
Chocolade au bain-marie smelten is een veelgebruikte techniek bij het maken van desserts en gebak. Volg deze eenvoudige stappen voor een perfect resultaat:
- Vul een pan met water en breng het aan de kook
- Plaats een kom bovenop de pan, zorg ervoor dat de kom het water niet raakt
- Breek de chocolade in stukjes en plaats deze in de kom
- Roer de chocolade langzaam door tot het volledig is gesmolten
- Haal de kom van de pan en gebruik de gesmolten chocolade naar wens
Het smelten van chocolade au bain-marie zorgt ervoor dat de chocolade gelijkmatig smelt en voorkomt dat het aanbrandt.
Amandelmeel het ideale ingrediënt voor jou koolhydraatarme dieet.
Amandelmeel is een gezonde en voedzame optie om bloem te vervangen in verschillende bakrecepten, waaronder het gezonde speculaas wafels recept. Het bevat weinig koolhydraten en is een goede bron van eiwitten, vezels, vitamines en mineralen.
Het gebruik van amandelmeel in het gezonde speculaas wafels recept zorgt niet alleen voor een heerlijke smaak, maar ook voor de gezondheidsvoordelen van dit superfood. Geniet van de heerlijke smaak en gezonde voordelen van amandelmeel in dit heerlijke recept.
