Chicken Shoarma met Cottage Cheese Flatbread

Diner | Lunch

Deze gezonde versie van chicken shoarma combineert gekruide kipdijfilet met een luchtig flatbread van cottage cheese. Serveer het geheel met frisse sla, tomaat, rode ui en een romige, zelfgemaakte knoflooksaus voor een eiwitrijke en koolhydraatarme maaltijd vol smaak.

Porties: 3

Totale tijd: 1 uur uur 15 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 430kcal

Eiwitten 34g

Koolhydraten 6g

Vetten 30g

Ingrediënten

• 400 gram kipdijfilesap
• 2 rode uien
• 2 tomaten
• Slat
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 tenen knoflook (fijngesneden)
• 2 eetlepels citroen

Cottage cheese flatbread:

• 1 cup cottage cheese
• 2 eggs
• 1/2 tsp garlic powder
• 1/2 tsp onion powder
• 1.5 tsp Italian seasoning

Shoarma kruiden:

• 1⁄2 theelepel cayennepeper
• 1 theelepel kaneel
• 1 theelepel kerrie
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 1⁄2 theelepel komijn
• 1 theelepel koriander
• 3 theelepels paprikapoeder
• 1⁄4 theelepel chilipoeder
• 1 theelepel zout

Huisgemaakte knoflooksaus

• 300 ml Griekse yoghurt
• 4 eetlepels mayonaise
• klein scheutje melk
• verse bieslook
• 4 tenen knoflook
• snufje zout en peper

Aan de slag

Marineer de kip

• Meng de kipreepjes met de shoarmakruiden, gesneden ui, knoflook, citroensap en olijfolie.
• Dek af en laat minimaal 1 uur marineren in de koelkast.

Maak het flatbread

• Verwarm de oven voor op 175°C.
• Blend cottage cheese, eieren en kruiden tot een glad beslag.
• Bekleed een kleine bakplaat met bakpapier en vet licht in.
• Giet het beslag erop, verdeel gelijkmatig en bak 40 minuten tot stevig en licht goudbruin.

Bereid de knoflooksaus

• Meng yoghurt, mayonaise, melk, knoflook, bieslook, zout en peper.
• Zet koel tot gebruik.

Bak de shoarmakip

• Verhit een pan en bak de gemarineerde kip tot goudbruin en gaar.

Samenstellen

• Snijd het flatbread in 2 of 3 stukken.
• Beleg met shoarma, tomaat, rauwe ui, sla en een flinke lepel knoflooksaus.
• Serveer als wrap of vouw dubbel.

waarom dit gerecht perfect past in een gezonde levensstijl

Chicken Shoarma is voor veel mensen een van die maaltijden die voelt als pure verwennerij. Maar met een paar slimme aanpassingen verandert dit gerecht in een verrassend verantwoorde keuze die precies past binnen een eiwitrijk, koolhydraatarm of gebalanceerd eetpatroon. Door zelf de kruiden te mengen, het flatbread te maken van cottage cheese en te kiezen voor een frisse, huisgemaakte knoflooksaus krijg je een smaakvolle maaltijd die voedzaam is en perfect verzadigt.

Dit gerecht bewijst dat gezond eten helemaal niet saai hoeft te zijn. Het draait om slimme keuzes, pure ingrediënten en een heerlijke balans tussen comfortfood en voedzame elementen.

Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!

Met onze persoonlijke weekmenu’s geniet je gewoon van chips, chocolade en versgebakken koekjes.

Maar dan 100% “Koolhydraatarm”-proof!

Klaar om te ontdekken hoe lekker “Koolhydraatarm” kan zijn?

Ontdek alle recepten

Tips en Variaties voor Jouw Chicken Shoarma Recept

Wil je je shoarma nog spannender maken? Probeer dan eens extra toppings zoals ingelegde rode ui, suikervrije sriracha of wat verkruimelde feta. Geen fan van cottage cheese? Je kunt het flatbread ook maken met kwark of Griekse yoghurt als alternatief. Voor een vegetarische variant vervang je de kip door gegrilde halloumi of geroosterde kikkererwten met dezelfde kruidenmix. Serveer eventueel met een frisse komkommersalade of wat extra knoflooksaus voor de ultieme smaakbeleving. Dit recept is perfect voor meal prep en kan zowel warm als koud worden gegeten!

Wanneer je kip marineert in je eigen shoarmakruiden, houd je volledige controle over wat erin gaat. Geen toegevoegde suikers, geen onnodige vetten en geen overbodige smaakversterkers. Je werkt met pure specerijen zoals komijn, koriander, kaneel en paprikapoeder. Dit zorgt niet alleen voor een diepe, rijke smaak, maar ook voor een mooie balans die goed aansluit bij een bewuste levensstijl.

Bovendien zijn kipdijfilets lekker mals en bevatten ze waardevolle eiwitten die je lange tijd verzadigd houden. De combinatie met rauwe groenten zoals tomaat, ui en sla maakt de maaltijd compleet, fris en rijk aan vitaminen.

Paleo Gebakken Kippenpoten met Paprika

Er is iets tijdloos aan perfect geroosterde kippenpoten, goudbruin, knapperig aan de buitenkant en heerlijk sappig vanbinnen. Deze Paleo Gebakken Kippenpoten met Paprika geven je precies dat klassieke comfortfoodgevoel, maar dan met een schone, eenvoudige ingrediëntenlijst. Ze zijn snel te bereiden, rijk aan eiwitten en precies goed op smaak gebracht voor een rokerige, hartige finish. De mix van paprika, knoflook en ui geeft de kip een diepe, warme smaak, terwijl olijfolie zorgt voor een mooi krokant vel. Of je nu op zoek bent naar een makkelijk doordeweeks diner of een mealprep klassieker, deze kippenpoten zijn een moeiteloze Paleo favoriet die altijd smaakt.

Paleo Kip Fajita Bowl

Deze Paleo Chicken Fajita Bowl is een gezonde, frisse en kleurrijke Tex-Mex maaltijd met perfect gekruide kip, gebakken paprika en ui, romige avocado en een vleugje limoen. Licht, voedzaam, snel klaar en volledig graanvrij, zuivelvrij en glutenvrij, ideaal als powerlunch of snelle avondmaaltijd.

Het flatbread is misschien wel de grootste verrassing van het gerecht. In plaats van tarwe gebruik je cottage cheese en eieren als basis. Het resultaat is een luchtig, glutenvrij flatbread dat rijk is aan eiwitten en nauwelijks koolhydraten bevat. Door de kruiden toe te voegen krijgt het een mediterrane twist die perfect matcht met de shoarma.

Cottage cheese staat bekend om zijn hoge eiwitgehalte. Dat helpt je spieren te herstellen, houdt je bloedsuiker stabiel en geeft je langdurige energie. Het flatbread vult goed, zonder zwaar aan te voelen.

Dit gerecht laat zich heel gemakkelijk aanpassen.

Een paar ideeën:Crispy sla voor extra bite.
Ingelegde rode ui voor een frisse zuurte.
Komkommer of gesneden kool voor extra crunch.
Een beetje citroenrasp bovenop voor een frisse lift.
Wie van pit houdt kan een snufje extra cayenne of chili toevoegen.

Dit recept is een perfecte mix van balans, smaak en gemak. Door de hoge hoeveelheid eiwit en de lichte ingrediënten krijg je een maaltijd die je goed verzadigt zonder zwaar te liggen. Ideaal voor iedereen die bewust probeert te eten, wil afvallen of simpelweg gezonder wil koken zonder smaak in te leveren.

Het is een fijne reminder dat gezonde voeding niet draait om restrictie, maar om creatief koken en slimme keuzes. Met gerechten als deze kun je elke dag genieten terwijl je toch goed voor je lichaam zorgt.

Tip: Wil je nog vaker genieten van dit soort gezonde en eiwitrijke maaltijden? Met onze Gezonde Maaltijdplanner krijg je eenvoudig overzicht in wat je eet en maak je het jezelf een stuk makkelijker om bewust en gevarieerd te koken. Zo haal je het maximale uit jouw gezonde levensstijl en blijft goed eten simpel en haalbaar.