Ontdek het ultieme recept voor een smeuïge koolhydraatarme vanille cake, gemaakt met heerlijk amandelmeel!
Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 165 amandelmeel
- 50 gram Steviala Kristal Sweet Vanille of erythritol
- 3 eieren
- 2 theelepels bakpoeder
- 100 gram Griekse yoghurt
- snufje zout
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Split de eieren van elkaar en mix het eigeel samen met de suiker tot het romig is.
- Voeg daarna de Griekse yoghurt toe.
- Neem een andere kom waarin je het amandelmeel en de bakpoeder goed mengt. Zorg dat er geen klontjes meer zitten in het bakpoeder.
- Neem nu de kom met de eiwitten en klop ze stijf met een snufje zout.
- Meng nu het amandelmeel door de eigelen en spatel daarna het eiwit door het beslag.
- Bekleed de bakvorm met bakpapier en giet het mengsel hierin.
- Bak 45 minuten in de oven. En controleer of de cake klaar is met een houten satéprikker.
Waarom wij gebruik hebben gemaakt van amandelmeel in plaats van traditioneel bloem.
Voor een heerlijke gezonde twist op de klassieke vanillecake, hebben wij gebruik gemaakt van amandelmeel in plaats van traditioneel bloem. Het resultaat is een smakelijke en koolhydraatarme cake die perfect is voor degenen die op zoek zijn naar een gezonde snackoptie.
Het resultaat is een heerlijke en luchtige vanillecake met een subtiele amandel-smaak. Het amandelmeel zorgt voor een natuurlijke zoetheid en voegt extra voedingswaarden toe, waaronder eiwitten en vezels. Bovendien bevat het minder koolhydraten dan traditioneel bloem, wat het de perfecte optie maakt voor degenen die op zoek zijn naar een gezonder alternatief.
Koolhydraatarme Cake Topping: Kies Ongezoete Slagroom voor Weinig Koolhydraten
Bij een koolhydraatarme cake is ongezoete slagroom een ideale topping, omdat het weinig tot geen koolhydraten bevat. Ongezoete slagroom heeft doorgaans slechts ongeveer 0,5 gram koolhydraten per eetlepel, waardoor het perfect past binnen een koolhydraatarm dieet. Het voegt een heerlijke romigheid toe aan de cake zonder je inname van koolhydraten te verhogen.
Echter, bij gewone slagroom moet je voorzichtig zijn, omdat het meestal gezoet is en aanzienlijke hoeveelheden koolhydraten bevat. Een eetlepel gewone slagroom kan ongeveer 1-2 gram koolhydraten bevatten, wat misschien niet veel lijkt, maar bij het eten van een flinke portie kan het snel oplopen.
Als je de koolhydraatinname wilt beperken, is het verstandig om te kiezen voor ongezoete slagroom of andere koolhydraatarme alternatieven zoals kokosmelk of kokosroom. Hierdoor kun je nog steeds genieten van een heerlijke cake zonder je zorgen te maken over het overschrijden van je koolhydraatlimiet.
Met ongezoete slagroom kun je zorgeloos van je koolhydraatarme traktatie genieten, terwijl je bewust blijft van je dieetdoelen. Ook kun je kiezen voor onze suikervrije koolhydraatarme jam die ideaal bij dit soort cakes past. Hieronder kunt u het recept vinden:
