Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 60 gram roomkaas
- 25 gram volle slagroom
- 1 ei
- 2 eetlepels steviala frost
- 1 theelepel vanille extract
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op 170 graden.
- Meng de room, roomkaas en het ie goed door elkaar tot een romige massa. Voeg de vanille en de suiker toe.
- Neem een mugcake vorm of een andere vorm en schep het beslag hierin. Let op wanneer je een vorm gebruikt die geen antikleeflaag heeft, vergeet hem dan zeker niet in te vetten.
- Zet in de oven voor 20 minuten. Zet na de 20 minuten de oven uit en laat de deur nog 20 minuten extra op een kier staan.
- Zet vervolgens in de koelkast voor 2 uur.
- Serveer met fruit naar keuze.
Waarom de Korst van Cheesecake Vaak de Meeste Koolhydraten Bevat
In de korst van een cheesecake zitten vaak de meeste koolhydraten. Dit komt doordat de korst meestal gemaakt wordt van koekkruimels, zoals biscuitjes of speculaas, die rijk zijn aan koolhydraten. Deze koekjes bevatten suikers en meel, waardoor de koolhydraatgehalte van de korst aanzienlijk kan zijn. Het is belangrijk om hier rekening mee te houden als je een koolhydraatarm dieet volgt of je koolhydraatinname wilt beperken.
Om de koolhydraatinname van een cheesecake te verminderen, kun je overwegen om een alternatieve korst te maken met ingrediënten die lager zijn in koolhydraten. Bijvoorbeeld, je kunt gebruik maken van gemalen noten, kokosmeel of amandelmeel om een koolhydraatarmere korst te creëren. Dit zorgt ervoor dat je nog steeds kunt genieten van een heerlijke cheesecake, maar met minder koolhydraten in de korst.
