Dit simpele maar lekkere pompoen recept heeft een unieke smaak, dat komt omdat pompoen niet zo vaak in gerechten voor komt maar wel heel erg lekker is, probeer het voor jezelf zou ik zeggen!
Porties: 2
Totale tijd: 30 minutenminuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 231kcal
Eiwitten 14g
Koolhydraten 25g
Vetten 15g
Ingrediënten
1flespompoen
12plakjesgerookt spek
roomboter
Aan de slag
Start met het schillen en het snijden van de pompoen. 1 deel wordt in blokjes gesneden en het andere deel wordt in halve maantjes gesneden. Neem ongeveer 3 van die halve maantjes per persoon en snijd de rest in blokjes.
Kook de pompoen gaar.
Giet af en rol de pompoen in het gerookte spek.
Houd de blokjes pompoen opzij voor de puree.
Bak vervolgens op 200 graden het spek krokant.
Pureer de overgebleven pompoen met een eetlepel boter.
Dit eenvoudige pompoengerecht is een echte smaakmaker. Pompoen wordt vaak over het hoofd gezien, maar het is een veelzijdige groente die een unieke, zoete smaak toevoegt aan elk gerecht. In combinatie met het gerookte spek krijgt de pompoen een heerlijke, hartige twist die de zoetheid mooi in balans brengt. De krokante spekjes zorgen voor een smaakvolle crunch, terwijl de romige pompoenpuree een zachte, rijke textuur biedt. Dit gerecht is ideaal voor wie op zoek is naar iets snel, gezonds en toch bijzonder in smaak.
Gezonde Pompoen: Vol van Voedingsstoffen
Pompoen is niet alleen lekker, maar ook ontzettend voedzaam. Het zit boordevol vitamines zoals vitamine A en C, die goed zijn voor je ogen en je immuunsysteem. Daarnaast is pompoen rijk aan vezels, wat helpt bij de spijsvertering en zorgt voor een verzadigd gevoel. De toevoeging van roomboter geeft de pompoen een romige textuur en verhoogt de smaak, terwijl het gerookte spek een diepe hartige smaak aan het gerecht toevoegt. Het is een geweldige manier om de gezondheidsvoordelen van pompoen te benutten, zonder concessies te doen aan de smaak.
Een Eenvoudig en Snel Recept
Dit gerecht is ideaal voor drukke dagen wanneer je snel een gezonde maaltijd wilt maken. In slechts 30 minuten zet je een voedzaam gerecht op tafel. Het is makkelijk te bereiden: de pompoen wordt snel gaar gekookt, het spek wordt krokant gebakken en de puree is in een mum van tijd gepureerd. Dit gerecht biedt een perfecte balans tussen eenvoud, smaak en voeding, en is een ideale keuze voor een snelle, gezonde maaltijd.
Ontvang direct een op maat gemaakt Koolhydraatarm weekmenu
En ontdek binnen 2 minuten welke voeding écht voor jou werkt!
Veelgestelde vragen over Pompoen met Gerookt Spek
Kan ik de pompoen vervangen door een andere groente?
Ja, je kunt de pompoen vervangen door zoete aardappel of wortelen. Deze groenten hebben een vergelijkbare zoetheid en textuur, maar de smaak zal iets anders zijn.
Kan ik de spek vervangen door een vegetarische optie?
Ja, je kunt het spek vervangen door vegetarisch spek of gerookte tempeh. Deze alternatieven geven een vergelijkbare hartige smaak zonder vlees.
Hoe lang kan ik dit gerecht bewaren?
Dit gerecht is tot 2 dagen houdbaar in de koelkast. Bewaar het in een luchtdichte container en warm het goed op voordat je het serveert.
Kan ik de pompoenpuree ook van tevoren maken?
Ja, je kunt de pompoenpuree van tevoren maken en het in de koelkast bewaren. Het blijft goed voor 2-3 dagen, zodat je de maaltijd snel kunt afmaken.
Kan ik dit gerecht ook in de oven bereiden?
Ja, je kunt de pompoen en het spek in de oven bakken in plaats van ze in de pan te bakken. Verwarm de oven voor op 200°C en bak alles tot het spek krokant is en de pompoen gaar is.
Is dit gerecht geschikt voor een koolhydraatarm dieet?
Ja, dit gerecht is geschikt voor een koolhydraatarm dieet. Pompoen is laag in koolhydraten en de combinatie met spek zorgt voor een vullende, gezonde maaltijd.
Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!
Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:
