Koolhydraatarme Pangasiusfilet met Romige Broccolipuree

Diner

Op zoek naar een lekker én licht gerecht? Deze gebakken pangasiusfilet met romige broccolipuree is precies wat je nodig hebt! De frisse kruidensaus maakt het helemaal af. Snel klaar, boordevol smaak en perfect in balans. Een ideaal recept voor doordeweeks!

Porties: 2

Totale tijd: 30 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 309kcal

Eiwitten 32g

Koolhydraten 3g

Vetten 17g

Ingrediënten

• 2 pangasiusfilet
• 500 gram verse broccoli
• 1 ei
• 2 eetlepels crème fraîche
• lente-ui
• verse peterselie
• 1 eetlepel roomboter
• peper, zout, nootmuskaat

Aan de slag

• Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook. Voeg de broccoli toe (in stukken) en kook gaar. Giet af en doe de broccoli in een blender.
• Voeg de roomboter, het ei, peper, zout en een snufje nootmuskaat toe aan de broccoli in de blender. Pureer tot een romige massa. Voeg dan 1 eetlepel crème fraîche toe en blend opnieuw tot een gladde puree. Zet apart.
• Verhit een koekenpan met een flinke hoeveelheid roomboter – de vis moet als het ware ‘zwemmen’ in de boter. Bak de pangasius filets aan beide kanten goudbruin en gaar.
• Meng 2 eetlepels crème fraîche met de fijngehakte peterselie. Breng op smaak met peper en zout en roer goed door tot een gladde saus.
• Verdeel de broccolipuree op 2 borden, leg de gebakken vis erbij en top af met een lepel van de kruidige crème fraîche.

Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!

Met onze persoonlijke weekmenu’s geniet je gewoon van chips, chocolade en versgebakken koekjes.

Maar dan 100% Koolhydraatarm-proof!

Klaar om te ontdekken hoe lekker Koolhydraatarm kan zijn?

Ontdek alle recepten

Waarom Pangasiusfilet een Slimme Keuze is

Pangasiusfilet is niet alleen betaalbaar, maar ook heerlijk mild van smaak. Daardoor is het de perfecte vissoort om te combineren met romige of kruidige bijgerechten, zoals deze broccolipuree. Bovendien is pangasius rijk aan eiwitten en arm aan vet, wat het een verantwoorde keuze maakt voor een gezonde maaltijd. Serveer het met verse kruiden voor extra smaak en je hebt een topgerecht op tafel!

Bekijk ook onze andere heerlijke koolhydraatarme recepten met broccoli:

Broccoli-cheddar brood koolhydraatarm

Ontdek een smakelijk en koolhydraatarm recept voor broccoli-cheddar brood! Met een combinatie van broccoli, cheddar, amandelmeel, kokosmeel, eieren, kokosolie, bakpoeder en kruiden, biedt dit brood een heerlijke en gezonde optie voor liefhebbers van hartige smaken. De broccoli voegt niet alleen voedingsstoffen toe, maar ook een mooie groene kleur en een milde smaak. De cheddar voegt een heerlijke hartige en romige touch toe. Met een goede textuur en een uitgebalanceerde mix van ingrediënten is dit brood perfect voor een koolhydraatarm dieet. Geniet van een plakje broccoli-cheddar brood als een smakelijke snack, bijgerecht of als onderdeel van een heerlijke lunch.

Varkenshaas met broccoli koolhydraatarm

Dit luxe varkenshaas recept is echt een gerecht waarmee je indruk maakt als je hem op tafel zet. Het unieke sausje met het mooie stukje vlees geeft echt een fantastisch beeld. Dat alles terwijl het ook allemaal nog gezond is en aan jou koolhydraatarme dieet voldoet.

Gezonde koolhydraatarme gestoomde zalm met broccoli

Op zoek naar een gezond en smakelijk recept dat zowel koolhydraatarm als gemakkelijk te bereiden is? Probeer dan deze gestoomde zalm met broccoli! Deze heerlijke zalmfilets worden gestoomd tot in de perfectie, waardoor ze sappig en mals blijven. De zalm wordt vervolgens geserveerd met knapperige broccoli die boordevol vitamines en mineralen zit, waardoor dit gerecht niet alleen lekker maar ook gezond is.

Gezond én Lekker: Broccolipuree als Alternatief voor Aardappelpuree

Broccolipuree is een geweldig alternatief voor traditionele aardappelpuree. Het is lichter, zit boordevol vezels, vitaminen en mineralen én past perfect in een koolhydraatarm dieet. Door de toevoeging van roomboter en crème fraîche krijgt de puree een romige structuur zonder in te leveren op voedingswaarde. Een heerlijke manier om meer groenten binnen te krijgen, zelfs voor de moeilijke eters!

Pangasiusfilet en Broccolipuree: De perfecte combinatie voor een voedzame maaltijd

De combinatie van pangasiusfilet en broccolipuree biedt niet alleen een heerlijke smaak, maar is ook een voedzame keuze voor een gezonde maaltijd. Pangasiusfilet levert eiwitten zonder veel vet, terwijl broccolipuree een voedzaam alternatief is voor aardappelpuree, boordevol vitamines en vezels. Samen vormen ze een lichte, maar vullende maaltijd die ideaal is voor wie bewust eet en wil genieten van gezonde gerechten. Door de romige textuur van de puree en de milde vis krijg je een smaakvolle balans die zowel lekker als voedzaam is.

Tip: Wil je het nog makkelijker maken?
Met onze  Gezonde Maaltijdplanner  weet je precies wat en wanneer je kunt eten, zodat je het meeste uit je gezonde dieet haalt en eenvoudig kunt genieten van voedzame, smakelijke maaltijden die passen bij jouw gezonde leefstijl!