Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 165 gram amandelmeel
- 25 gram Steviala Kristal Sweet
- 1 eetlepel Steviala Sweet & Vanilla
- 3 eieren
- 2 theelepels bakpoeder
- 100 gram Griekse yoghurt
- 100 gram Steviala Milk Chocolate Melties of suikervrije chocolade naar keuze
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Mix eerst de eieren 5-10 minuten tot ze romig zijn.
- Voeg nu de andere ingrediënten, behalve de Chocolate Melties, toe aan de eieren.
- Neem een andere kom en giet de helft van het beslag in deze kom. Smelt de Chocolade Melties au bain-marie en roer het goed door het beslag.
- Bekleed een bakvorm met bakpapier en giet eerst het vanillemengsel in de vorm. Verdeel vervolgens het chocolademengsel over de bakvorm. Maak nu met een lepel, vork of mes, een mooie twist vorm zodat het vanille- en chocolademengsel door elkaar heen loopt.
- Bak vervolgens 30-40 minuten in de voorverwarmde oven. Controleer daarna of de cake van binnen gaar is. Dit kan met een houten satéprikker of houten tandenstoker door dit middenin het deeg te steken. Het hout moet daarna droog aanvoelen. Indien nog vochtig, plaats nog even terug in de oven.
Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!
Ontdek alle recepten
- Koolhydraatarme marmercake
- Waarom Griekse yoghurt perfect past binnen een keto dieet
- Bekijk hier nog 3 lekkere Griekse yoghurt recepten:
- Waarom chocolade met suiker een no go is bij een keto dieet
- Suikervrije chocolade als slimme keto keuze
- Genieten zonder schuldgevoel
- Veelgestelde vragen over koolhydraatarme marmercake met Griekse yoghurt
Waarom Griekse yoghurt perfect past binnen een keto dieet
Griekse yoghurt is een ideaal ingrediënt voor koolhydraatarme baksels, en zeker voor deze koolhydraatarme marmercake. Het is van nature rijk aan eiwitten, wat helpt bij het behoud van spiermassa en langdurige verzadiging geeft. Dat is extra belangrijk tijdens een keto dieet, waarbij je minder koolhydraten eet en meer afhankelijk bent van vetten en eiwitten als energiebron.
Daarnaast bevat Griekse yoghurt relatief weinig koolhydraten en suikers, zeker in vergelijking met gewone yoghurt. Hierdoor past het uitstekend binnen een koolhydraatarm eetpatroon. Het romige karakter van Griekse yoghurt zorgt bovendien voor een extra smeuïge cake, zonder dat je extra suiker of bloem nodig hebt.
Een ander voordeel is dat Griekse yoghurt bijdraagt aan een goede spijsvertering en een gezonde darmflora. Ook levert het calcium, wat belangrijk is voor sterke botten en tanden. Door Griekse yoghurt te gebruiken in deze marmercake krijg je dus niet alleen een betere textuur, maar voeg je ook voedingswaarde toe aan je dessert.
Bekijk hier nog 3 lekkere Griekse yoghurt recepten:
Waarom chocolade met suiker een no go is bij een keto dieet
Hoewel chocolade op zichzelf veel gezondheidsvoordelen kan hebben, is gewone chocolade uit de supermarkt meestal geen goede keuze tijdens een keto dieet. Deze chocolade zit vaak boordevol toegevoegde suikers, die zorgen voor snelle pieken in de bloedsuikerspiegel. Dat kan de ketose verstoren en het lichaam uit vetverbranding halen.
Bij een keto dieet draait alles om het laag houden van koolhydraten, zodat je lichaam vet als primaire energiebron gebruikt. Suiker werkt dit proces tegen en kan ervoor zorgen dat je je minder energiek voelt en sneller weer trek krijgt.
Suikervrije chocolade als slimme keto keuze
Gelukkig hoef je chocolade niet volledig te vermijden. Suikervrije chocolade, gezoet met bijvoorbeeld erythritol, stevia of andere natuurlijke zoetstoffen, is een uitstekend alternatief. Deze zoetstoffen hebben nauwelijks invloed op de bloedsuikerspiegel en passen perfect binnen een koolhydraatarm of keto dieet.
Suikervrije chocolade behoudt die diepe, intense chocoladesmaak waar iedereen zo van houdt, maar zonder de nadelige effecten van suiker. Bovendien bevat cacao van nature antioxidanten en flavonoïden, die bijdragen aan een goede gezondheid.
Door in deze koolhydraatarme marmercake te kiezen voor suikervrije chocolade, geniet je van het beste van twee werelden: een rijke chocoladesmaak én een dessert dat past binnen jouw gezonde leefstijl.
Genieten zonder schuldgevoel
Deze koolhydraatarme marmercake laat zien dat je ook tijdens een keto dieet kunt blijven genieten van klassieke baksels. Door slimme ingrediënten te gebruiken zoals Griekse yoghurt en suikervrije chocolade, creëer je een cake die niet alleen lekker is, maar ook voedzaam en verantwoord.
Perfect als tussendoortje, bij de koffie of als dessert, zonder dat je hoeft af te wijken van je koolhydraatarme doelen.
Tip: Wil je het nog makkelijker maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner weet je precies wat en wanneer je kunt eten.
