Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 200 gram amandelmeel
- 80 gram erythritol
- 50 gram roomkaas
- 50 gram roomboter
- 4 eieren
- 1 eetlepel bakpoeder
- 2 eetlepels speculaaskruiden
- 1 theelepel vanille aroma
- snufje zout
- Afwerking met pecannoten en amandelen
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Neem een rechthoekige bakvorm en bekleed deze met bakpapier. Laat de roomkaas en roomboter eerst op kamertemperatuur komen.
- Begin met de eieren door deze los te kloppen samen met de suiker.
- Voeg daarna de roomboter en roomkaas toe. Roer alles goed door tot je geen klontjes meer hebt. Voeg nu alle droge ingrediënten toe en meng goed door. Het is een vloeibaar beslag dus je kan het niet kneden.
- Giet dit beslag in de bakvorm en strooi enkele noten over de bovenkant van de cake. Bak voor 35 minuten in de oven. Elke oven is anders dus controleer regelmatig of de kruidencake klaar is.
Dit is waarom wij amandelmeel hebben gebruikt als basisingrediënt voor deze cake.
Amandelmeel is een ideaal basis ingrediënt voor koolhydraatarme kruidencake met noten, omdat het weinig koolhydraten bevat en rijk is aan gezonde vetten en eiwitten. Hierdoor past het perfect binnen een koolhydraatarm dieet. Bovendien geeft amandelmeel de kruidencake een rijke en volle smaak, waardoor het een gezonde en smaakvolle keuze is voor een lekker tussendoortje of dessert.
De ideale snack voor tussendoor
Een stukje koolhydraatarme kruidencake met noten is de ideale snack voor mensen die op zoek zijn naar een gezonde, maar smaakvolle traktatie. De kruidencake is gemaakt met amandelmeel en bevat weinig koolhydraten, waardoor het past binnen een koolhydraatarm dieet. Het bevat daarentegen wel gezonde vetten en eiwitten, waardoor het een verzadigend tussendoortje is dat je helpt om je energiek te houden gedurende de dag.
Bovendien bevat de kruidencake met noten verschillende soorten noten, die rijk zijn aan gezonde voedingsstoffen zoals vezels, vitamines en mineralen. De noten geven de kruidencake een knapperige textuur en heerlijke smaak. Door het gebruik van gezonde ingrediënten, is de koolhydraatarme kruidencake met noten niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Geniet van deze smaakvolle traktatie als tussendoortje of dessert en voel je voldaan en energiek gedurende de dag.
