Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 500 gram rundersteak
- 1 komkommer
- 4 cherrytomaatjes
- 1 rode ui
- 1 theelepel mosterd
- 2 eetlepels azijn
- 1 eetlepel erythritol (suikervervanger)
- 5 eetlepels olijfolie
- peper
- zout
- olijfolie
- verse peterselie
Aan de slag
- Leg de steak gedurende 30 minuten buiten de koelkast om op kamertemperatuur te komen.
- Maak met een dunschiller dunne slierten in de lengte van de komkommer.
- Meng de mosterd, azijn, suiker en olijfolie samen met de ui. Bestrooi met peper en zout. Het lekkerste is wanneer de komkommers de dag voordat ze gegeten worden al te marineren. Zo kunnen de kruiden er vast intrekken.
- Snijd de tomaten in stukjes om later te serveren samen met de peterselie.
- Verwarm de olijfolie. Bestrooi de steak ondertussen met peper en zout.
- Bak de steak naar wens.
- Snijd de steak in stukken tegen de vleesdraad in.
- Serveer met de komkommer en eventueel nog extra salade.
Hoe bak je een steak op jou gewenste manier?
Hoe maak je een perfecte rundersteak? Gebruik voor het bakken een hete pan of grillplaat, voeg wat olie of boter toe en bak de steak 3-4 minuten aan elke kant voor medium rare, 4-5 minuten voor medium en 5-6 minuten voor medium well. Laat de steak rusten voor ongeveer 3 minuten voordat je hem snijdt en serveert. Experimenteer met verschillende bakmethoden, blijf wel goed opletten want elke pan is anders en hoe hoger je het vuurt hebt staan hoe sneller het zal gaan! Eetsmakelijk!
Dit zijn de gezondheidsvoordelen van steak.
Rundersteak is rijk aan verschillende voedingsstoffen die belangrijk zijn voor onze gezondheid. Het bevat bijvoorbeeld hoge niveaus van ijzer, wat een hele goede voedingsstof is. Daarnaast bevat het ook B-vitamines, zoals vitamine B12 en niacine, die het lichaam helpen energie te produceren.
Verder bevat rundersteak ook hoge niveaus van eiwitten, wat belangrijk is voor de opbouw en het onderhoud van spieren en weefsels. Eet smakelijk en gezond!
