Koolhydraatarme chocolade cheesecake met framboos

Dessert

Deze Koolhydraatarme chocolade cheesecake met framboos is een romig, luchtig dessert gemaakt van Griekse yoghurt, roomkaas en cacaopoeder, gebakken in een ramekin en afgewerkt met frambozen. Perfect voor een lichte zoetigheid!

Porties: 3

Totale tijd: 35 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 139kcal

Eiwitten 6g

Koolhydraten 3.4g

Vetten 11.6g

Ingrediënten

• 120 ml (1⁄4 kopje) Griekse yoghurt
• 170 gram roomkaas, op kamertemperatuur
• 3 eetlepels ongezoet cacaopoeder
• 5 eetlepels poedervormige zoetstof (bijv. erythritol of monk fruit)
• 2 eieren
• frambozen

Aan de slag

• Verwarm de oven voor op 175°C.
• Meng de Griekse yoghurt, roomkaas, cacaopoeder, poedervormige zoetstof en het ei in een kom tot een glad beslag.
• Giet het mengsel in een ingevette ramekin (klein ovenschaaltje).
• Bak gedurende 15-20 minuten in de voorverwarmde oven. Het midden mag nog licht wiebelig zijn.
• Laat de cheesecake volledig afkoelen en zet deze vervolgens een paar uur in de koelkast om op te stijven.
• Garneer met frambozen.

Romige chocolade cheesecake zonder schuldgevoel

Deze koolhydraatarme chocolade cheesecake combineert rijke chocolade met een luchtige, romige textuur die smelt op je tong. Door gebruik te maken van Griekse yoghurt en roomkaas blijft de cheesecake vol van smaak, maar licht en voedzaam. Het mooie is dat je kunt genieten van een decadent dessert, zonder dat je je zorgen hoeft te maken over suikerpieken of overtollige koolhydraten. De kleine porties in ramekins maken het ook makkelijk om te serveren bij een diner of gewoon als een persoonlijke traktatie. Een guilt free dessert dat luxe voelt, maar gezond blijft.

Meer heerlijke koolhydraatarme desserts om van te genieten:

Koolhydraatarme brownie trifle met aardbeien mascarpone

Maak kennis met de heerlijke koolhydraatarme brownie trifle met aardbeien mascarpone – het perfecte dessert voor iedereen die op zoek is naar een gezondere optie zonder concessies te doen aan smaak en decadentie! De koolhydraatarme brownie trifle is gemaakt met heerlijke aardbeien en een romige mascarpone, allemaal in lagen gestapeld om een onweerstaanbaar dessert te creëren.

koolhydraatarm mascarpone dessert

De luchtige koolhydraatarm mascarpone dessert mousse is een heerlijk dessert dat perfect is voor koffieliefhebbers die op zoek zijn naar een gezonder alternatief voor traditionele mousse. Deze mousse is gemaakt met magere kwark en gezoet met stevia in plaats van suiker, waardoor het een lichtere en gezondere optie is. De mokka-smaak geeft deze mousse een heerlijke twist en maakt het tot een perfecte afsluiting van een maaltijd. Dit recept is snel en gemakkelijk te maken en kan in slechts enkele minuten worden bereid in een mok. Geniet van deze heerlijke suikervrije mokka mousse als een verantwoorde en smakelijke traktatie!

Koolhydraatarme chocolade cups met jam

Op zoek naar een heerlijk dessert dat niet alleen lekker smaakt, maar ook nog eens koolhydraatarm is? Probeer dan eens dit recept voor koolhydraatarme chocolade cups met jam! Deze zoete traktatie is perfect voor mensen die op zoek zijn naar een gezonder alternatief voor traditionele desserts.

Griekse yoghurt: meer dan alleen romigheid

Griekse yoghurt is een echte held in deze cheesecake. Het voegt niet alleen een zijdezachte structuur toe, maar is ook een bron van hoogwaardige eiwitten en probiotica. Deze zorgen voor een verzadigd gevoel en ondersteunen een gezonde spijsvertering. In combinatie met roomkaas krijgt de cheesecake een perfecte balans tussen romig en stevig, waardoor elke hap rijk en luxueus aanvoelt. Zo geniet je van een dessert dat goed doet voor je lichaam en tegelijkertijd verrukkelijk smaakt.

Frambozen en chocolade: een frisse en rijke smaakcombinatie

De toevoeging van verse frambozen bovenop de chocolade cheesecake geeft een frisse, lichtzure toets die de rijke chocoladesmaak prachtig aanvult. Deze combinatie van zoet, romig en fruitig zorgt ervoor dat elke hap een feestje is voor je smaakpapillen. Door het gebruik van natuurlijke zoetstoffen zoals erythritol of monk fruit blijft het dessert koolhydraatarm, zodat je zonder schuldgevoel kunt genieten. Het resultaat is een luxe dessert dat niet alleen lekker is, maar ook voedzaam en eenvoudig te maken.

Tip: Wil je het nog makkelijker maken om koolhydraatarm te eten? Met onze Gezonde Maaltijdplanner zie je precies wat je kunt eten en wanneer, zodat je makkelijk gezonde keuzes maakt en van lekkernijen zoals deze chocolade cheesecake kunt genieten zonder schuldgevoel.