Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 1 eetlepel ghee
- 6 grote groene asperges
- 6 eieren
- Gedroogde kruiden: peper, zout
- Half bosje verse peterselie
- 3 plakjes serranoham
Aan de slag
- Schil 6 asperges.
- Kook ze beetgaar in gezouten water. Laat uitlekken op een stukje keukenpapier of handdoek.
- Klop 6 eieren los. Kruid af met peper en zout. Voeg er ook een halve bussel fijngehakte peterselie aan toe.
- Maak nu kleine omeletjes in 1 eetlepel ghee. Laat ze volledig afkoelen.
- Rol 2 asperges in een omelet en doe er ook een sneetje serranoham rond.
- Voor een krokante bite kan je de rolls nog 10min in een oven leggen van 160 graden (of tot wanneer de ham krokant wordt).
ezondheidsvoordelen van groene asperges: voedzaam en veelzijdig
Groene asperges zijn niet alleen een culinaire traktatie, maar ook een voedzame toevoeging aan je dieet. Deze groene groenten zitten boordevol gezondheidsvoordelen. Ze zijn rijk aan vezels, wat de spijsvertering bevordert en het verzadigingsgevoel verhoogt. Bovendien zijn groene asperges een uitstekende bron van vitamines, waaronder vitamine A, C en K, evenals mineralen zoals foliumzuur en ijzer. Deze voedingsstoffen ondersteunen een gezond immuunsysteem, bevorderen de botgezondheid en dragen bij aan een gezonde zwangerschap.
Met hun unieke smaak en veelzijdigheid kunnen groene asperges gemakkelijk worden toegevoegd aan salades, roerbakgerechten en gegrilde maaltijden, waardoor je kunt genieten van hun smaak en alle voordelen voor je gezondheid.
Ghee: Het gezonde en lactosevrije alternatief voor bakken tijdens een keto-dieet
Ghee, ook wel bekend als geklaarde boter, is een gezonder alternatief voor veel andere bakoliën en vetten, vooral tijdens een keto-dieet. Ghee wordt verkregen door boter te verhitten en de melkbestanddelen te verwijderen, waardoor een zuiver vet overblijft. Het heeft een hoog rookpunt, waardoor het ideaal is voor bakken op hoge temperaturen zonder oxidatie en vorming van schadelijke stoffen. Bovendien bevat ghee geen lactose of caseïne, waardoor het geschikt is voor mensen met lactose-intolerantie.
Ghee is ook rijk aan gezonde vetten en vitamine A, wat essentieel is voor de gezondheid van de huid en het immuunsysteem. Geniet van de voordelen van ghee tijdens je keto-dieet en voeg een heerlijke, gezonde smaak toe aan je gerechten.
