Koolhydraatarm en suikervrije stracciatella cake met chocolade

Dessert | Snack
Wil je genieten van een heerlijke cake zonder je schuldig te voelen over het eten van te veel suiker en koolhydraten? Probeer de koolhydraatarme en suikervrije stracciatella cake met chocolade! Deze cake maakt u met amandelmeel en stevia, waardoor het een gezondere optie is. De smaak is nog steeds heerlijk en de stukjes pure chocolade voegen een extra laag van smaak en textuur toe. Perfect als tussendoortje of dessert.
Porties: 14

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 220kcal
Eiwitten 6g
Koolhydraten 2g
Vetten 20g

Ingrediënten

  • 150 gram roomkaas (op kamertemperatuur)
  • 100 gram roomboter (op kamertemperatuur)
  • 4 eieren
  • 2 theelepels vanille extract
  • 100 gram vanille kristalsuikervervanger
  • 200 gram amandelmeel
  • 5 gram bakpoeder
  • 150 gram suikervrije pure chocolade chips (Steviala)

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 190 graden. 
  • Klop dan de roomkaas en roomboter op. Voeg hieraan de eieren en het vanille extract toe. Voeg dan de vanille kristalsuikervervanger, het amandelmeel en bakpoeder toe. 
  • Meng dit geheel nadien tot een egaal beslag. Doe tenslotte nog 100 gram suikervrije pure chocolade chips door het beslag. 
  • Schenk dit vervolgens in een silicone cakevorm of gewone cakevorm met bakpapier. Verdeel dan nog 10 gram suikervrije chocolade chips over de stracciatella cake.
  • Bak vervolgens de cake af voor 60 minuten in de oven. Als de bovenkant te bruin begint te worden kun je de cake afdekken met aluminiumpapier. 
  • Check voor de zekerheid met een satéprikker of de cake van binnen gaar is, want elke oven is anders. Laat de stracciatella cake vervolgens afkoelen.
  • Smelt vervolgens nog 40 gram suikervrije chocolade chip en  verdeel dit over de stracciatella cake ter garnering.

Ontdek de gezondheidsvoordelen van roomkaas in deze koolhydraatarme Stracciatella Cake!

Roomkaas is een heerlijke toevoeging aan een stracciatella cake en biedt ook nog eens verschillende gezondheidsvoordelen. Ten eerste is roomkaas een goede bron van eiwitten, wat belangrijk is voor de opbouw en reparatie van spieren en weefsels. Daarnaast bevat het weinig koolhydraten, wat het een ideale keuze maakt voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen. Bovendien bevat roomkaas verschillende vitaminen en mineralen, zoals vitamine A en calcium, die belangrijk zijn voor een gezond lichaam.

Ontdek de gezondheidsvoordelen van amandelmeel

Amandelmeel is een populaire keuze voor koolhydraatarme en suikervrije stracciatella cakes vanwege de vele gezondheidsvoordelen. Het bevat weinig koolhydraten en is rijk aan gezonde vetten, eiwitten, vezels en belangrijke voedingsstoffen zoals vitamine E, magnesium en ijzer. Dit maakt het een gezonder alternatief voor meel op basis van granen en andere basisrecepten.

Door het gebruik van amandelmeel in een stracciatella cake, kan je genieten van een heerlijke traktatie zonder de nadelen van geraffineerde suikers en bewerkte meelsoorten. Amandelmeel draagt bij aan een stabiele bloedsuikerspiegel, helpt bij het gevoel van verzadiging en ondersteunt de gezondheid van het hart en het immuunsysteem. Kortom, het gebruik van amandelmeel in een koolhydraatarme en suikervrije stracciatella cake is een gezonde en heerlijke manier om van een zoete traktatie te genieten.

alt_tekst

Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!

Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:

Plaats een reactie