Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 3 rijpe bananen
- 4 eieren
- 250 gram amandelmeel
- 55 gram gesmolten kokosolie
- 1 theelepel bakpoeder
- 75 gram verse of bevroren blauwe bessen
- 1 theelepel vanille-extract
- Een snufje zout
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en vet een broodvorm in.
- Prak de bananen in een kom en voeg de eieren, gesmolten kokosolie en vanille-extract toe. Meng goed.
- Voeg het amandelmeel, bakpoeder en zout toe aan het bananenmengsel. Meng tot alles goed gecombineerd is.
- Roer voorzichtig de blauwe bessen door het beslag.
- Giet het beslag in de ingevette broodvorm en strijk de bovenkant glad.
- Bak het bananenbrood in de voorverwarmde oven gedurende 50-60 minuten, of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt.
- Laat het brood volledig afkoelen voordat je het uit de vorm haalt en serveer.
Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!
Ontdek alle recepten
- Amandelmeel bananenbrood met blauwe bessen
- Zacht en fruitig met een frisse twist
- Bekijk ook andere recepten met blauwe bessen en ontdek hoe hun frisse zoete smaak elk gerecht een lichte en levendige twist geeft:
- Amandelmeel als zachte voedzame basis voor dit koolhydraatarm bananenbrood met blauwe bessen
- Kokosolie en vanille voor een warme afronding
- Veelgestelde vragen over Bananenbrood met blauwe bessen
Zacht en fruitig met een frisse twist
Dit koolhydraatarm bananenbrood met blauwe bessen krijgt door de blauwe bessen een lichte en frisse smaak die prachtig samengaat met de warme zoetheid van rijpe bananen. Elke hap voelt sappig en vol omdat de bessen hun zachte zurigheid afgeven aan het deeg. Bananen zorgen voor een natuurlijke zoetheid en een romige structuur waardoor het brood smeuïg blijft zonder extra suiker nodig te hebben. Samen geven ze het gevoel van een klein verwenmoment dat toch licht aanvoelt. Dit maakt het brood perfect voor een rustig ontbijt of een ontspannen koffiepauze. Het is een smaak die blijft verrassen zonder ingewikkeld te zijn.
Bekijk ook andere recepten met blauwe bessen en ontdek hoe hun frisse zoete smaak elk gerecht een lichte en levendige twist geeft:
Amandelmeel als zachte voedzame basis voor dit koolhydraatarm bananenbrood met blauwe bessen
Amandelmeel geeft dit koolhydraatarm bananenbrood met blauwe bessen een rijke en zachte kruim met een subtiele nootachtige ondertoon. Het maakt het brood stevig genoeg om mooi te snijden terwijl het toch luchtig blijft in de mond. Deze basis zorgt voor een langdurig verzadigd gevoel waardoor je niet snel weer naar iets anders grijpt. In combinatie met de eieren ontstaat een fijne balans tussen lichtheid en vulling. Zo voelt dit brood niet alleen lekker maar ook ondersteunend voor je energie. Elke plak geeft een rustige en stabiele start van je dag.
Kokosolie en vanille voor een warme afronding
De gesmolten kokosolie geeft het brood een zachte rondheid en een lichte tropische toets die mooi samengaat met de bessen. Vanille voegt een warme en uitnodigende geur toe die het geheel extra huiselijk maakt. Samen zorgen ze ervoor dat het brood niet droog wordt en een aangenaam mondgevoel houdt. Het resultaat is een smeuïge structuur die elke hap prettig laat wegsmelten. Deze combinatie maakt het brood zowel vertrouwd als bijzonder. Zo wordt een simpel bananenbrood een klein moment van pure verwennerij.
Tip: Wil je het nog makkelijker maken Met onze Gezonde Maaltijdplanner weet je precies wat en wanneer je kunt eten zodat dit zachte bananenbrood met blauwe bessen perfect past binnen jouw eetmomenten en je moeiteloos kunt genieten van voedzame en frisse zoete keuzes.
