Keto saté met pindasaus

Diner

Op zoek naar een heerlijk en gezond recept voor een hoofdgerecht? Probeer dan eens deze heerlijke keto sate met pindasaus! Dit gerecht is niet alleen lekker, maar ook nog eens koolhydraatarm en geschikt voor mensen die een keto dieet volgen.

Porties: 2

Totale tijd: 20 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 469kcal

Eiwitten 46g

Koolhydraten 16g

Vetten 25g

Ingrediënten

• 300 gram kipfilet
• 85 gram naturel pindakaas ongezoet
• 10 gram limoensap (1 limoen)
• 2 eetlepels Steviala Frost 
• 30 gram sojasaus
• 20 gram suikervrije ketchup
• 0,5 theelepel knoflookpoeder
• Eventueel wat water
• 300 gram bloemkoolrijst
• Optie: wok groenten

Aan de slag

• Laat de satéprikkers weken in water.
• Snijd de kipfilet in blokjes van circa 2 centimeter.
• Rijg de kipfiletblokjes aan de satéprikkers. 
• Verwarm de grilllpan en grill de saté gedurende circa 8 minuten rondom goudbruin en gaar.

Pindasaus

• Meng pindakaas, steviala frost, sojasaus, ketchup, knoflook, gember en het sap van de limoen in een pan. 
• Breng al roerende aan de kook tot er een saus ontstaat. Voeg eventueel wat extra water toe als de pindasaus te dik is.
• Bak de bloemkoolrijst heel kort in een pan en serveer de kipsaté met pindasaus.

Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!

Met onze persoonlijke weekmenu’s geniet je gewoon van chips, chocolade en versgebakken koekjes.

Maar dan 100% Koolhydraatarm-proof!

Klaar om te ontdekken hoe lekker Koolhydraatarm kan zijn?

Ontdek alle recepten

Een snelle en voedzame keto maaltijd

Deze keto saté met pindasaus is ideaal voor een doordeweekse avond waarop je snel iets voedzaams op tafel wilt zetten. De kipfilet levert hoogwaardige eiwitten die je energie geven en zorgen voor een langdurig verzadigd gevoel. Samen met de romige pindasaus ontstaat een gerecht dat rijk is aan gezonde vetten, waardoor het perfect past binnen een keto lifestyle. De combinatie van kip en bloemkoolrijst maakt het geheel licht verteerbaar, zodat je geniet van een stevige maaltijd zonder dat het zwaar op de maag ligt. Binnen twintig minuten heb je een complete maaltijd die zowel snel als voedzaam is.

Meer heerlijke keto dinerrecepten om van te genieten zonder schuldgevoel:

Keto Bloemkool Kruidenroerbak

Deze kleurrijke Keto Bloemkool Kruiden Roerbak is een snelle en lichte maaltijd boordevol smaak en verse kruiden. De bloemkool en groenten behouden een fijne bite terwijl ze zacht en sappig worden in een aromatische mix van olijfolie, kokosamino’s en gerookt paprikapoeder. Verse peterselie en basilicum geven een frisse, levendige toets, en de optionele voedingsgist voegt een subtiele, hartige smaak toe. Perfect als voedzame lunch of licht diner, waarbij elke hap een harmonie van texturen en smaken biedt. Gezond, makkelijk en onweerstaanbaar.

Keto Spinazie Cashewpasta

Deze romige keto spinazie cashewpasta is een snelle, gezonde maaltijd boordevol smaak. Zachte courgette zoodles worden overgoten met een rijke cashewroomsaus, op smaak gebracht met citroen en knoflook, en afgemaakt met verse peterselie en knapperige noten. Perfect voor een voedzame lunch of licht diner dat je energie geeft zonder koolhydraten.

Keto Kokos Chili Tempeh

Deze Keto Kokos-Chili Tempeh is een smaakvolle en voedzame bowl die comfort combineert met een gezonde twist. Krokante tempehblokjes worden omhuld met een romige kokos-chilisaus die zowel pittig als zacht van smaak is. Samen met verse groenten en een vleugje avocado en limoen ontstaat een kleurrijk gerecht dat rijk is aan eiwitten, gezonde vetten en vezels. Het is een snelle en makkelijke maaltijd die je energie geeft zonder zwaar op de maag te liggen. Perfect voor een doordeweekse lunch of een voedzaam diner dat je smaakpapillen verwent.

Romige pindasaus met een frisse twist

Wat dit gerecht bijzonder maakt, is de zelfgemaakte pindasaus. De pindakaas geeft een volle, nootachtige smaak, terwijl het limoensap een frisse toets toevoegt die het gerecht in balans brengt. Sojasaus en suikervrije ketchup zorgen voor een hartige diepte, terwijl de knoflook en gember subtiele aroma’s toevoegen die het geheel rijk en complex maken. Door de saus warm over de kip te gieten, wordt iedere hap zacht, romig en vol smaak. Zo wordt een simpele kipsaté een ware smaaksensatie die zowel troostrijk als luxe aanvoelt.

Flexibel, gezond en vol variatie

Wat deze saté zo aantrekkelijk maakt, is de veelzijdigheid. Je kunt er extra groenten bij wokken, zoals paprika, courgette of wortel, waardoor het gerecht kleurrijker en voedzamer wordt. De bloemkoolrijst biedt een lichte basis die goed contrasteert met de romige saus en de goudbruine kipblokjes. Het gerecht is niet alleen koolhydraatarm, maar ook rijk aan texturen: knapperige kip, zachte saus en de lichte bite van de bloemkoolrijst. Zo heb je een complete maaltijd die voedzaam, smaakvol en eenvoudig aan te passen is aan je persoonlijke voorkeuren.

Tip: Wil je het nog makkelijker maken om gezonde maaltijden in te plannen? Met onze Gezonde Maaltijdplanner zie je precies wat je kunt bereiden en wanneer, zodat je eenvoudig voedzame keuzes maakt.