Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
Gehaktballetjes
- 1 kg half-om-half gehakt
- Zout en peper naar smaak
- Chilivlokken naar smaak
- 1 deel olie en 1 deel boter om te bakken
Saus
- 75 ml zoute sojasaus
- 50 ml rijstazijn
- 25 ml sesamolie
- 50 ml kookroom
- 1 theelepel sambal oelek
- 3 teentjes knoflook
- 1 duim gember
- 30 gram bruine suikervervanger
- 30 gram tomatenpuree
- 2 theelepels arrowrootpoeder
Aan de slag
- Meng het zout, peper en chilivlokken met het gehakt en vorm de balletjes. Verwarm een deel olie en een deel boter in een pan en bak de gehaktballetjes rondom bruin.
- Meng in een sauspan de sojasaus, rijstazijn, sesamolie, room, sambal oelek, geperste knoflook teentjes, geraspte gember, bruine suikervervanger en tomatenpuree. Laat dit zacht sudderen voor 5 minuten. Als je het te zout vindt smaken door de sojasaus, voeg dan wat meer room of water toe.
- Meng in een kommetje de theelepels arrowroot poeder met water en maak hier een papje van. Schenk dit rustig bij de saus en roer zodat het indikt.
- Schenk de saus over de gehaktballetjes en laat dit op zacht vuur verder sudderen totdat de gehaktballetjes van binnen gaar zijn.
- Serveer met sesamzaad en bosui.
De gezondheidsvoordelen van half-om-half gehakt voor een koolhydraatarm dieet
Half-om-half gehakt is over het algemeen beter dan enkelvoudig gehakt omdat het een lager vetgehalte heeft en minder calorieën bevat. Daarnaast kan het ook een goede keuze zijn voor mensen die op zoek zijn naar een koolhydraatarm dieet, omdat het van nature koolhydraatarm is en geen toegevoegde suikers bevat.
Bovendien biedt half-om-half gehakt ook de voordelen van zowel rundvlees als varkensvlees, waardoor het een uitgebalanceerde combinatie van smaak en voedingsstoffen biedt. Het kan een goede keuze zijn voor het bereiden van verschillende gerechten, zoals gehaktballen, gehaktschotels en hamburgers.
Aziatische Sticky Meatballs: Een Populaire Lekkernij Uit China En Daarbuiten!
Aziatische sticky meatballs, ook wel bekend als Chinese gehaktballen, komen oorspronkelijk uit China. In China zijn ze een populaire snack of bijgerecht en staan ze bekend als “Lion’s Head Meatballs” vanwege hun grootte en de vorm die doet denken aan de manen van een leeuw.
In de loop der jaren zijn deze heerlijke gehaktballen populair geworden in andere delen van Azië, waaronder Japan en Korea, waar ze vaak worden geserveerd als onderdeel van een bento-box. Tegenwoordig zijn deze Aziatische gehaktballen geliefd over de hele wereld vanwege hun smaakvolle en hartige smaak, en er zijn talloze variaties en recepten om uit te kiezen.
