Op zoek naar een smakelijke en gezonde koolhydraatarme salade met een Aziatische twist? Deze gekruide salade is precies wat je nodig hebt! Het bevat plakjes komkommer en een heerlijke Aziatische dressing op basis van rijstazijn, sojasaus, sesamolie, knoflook, gember en rode peper vlokken. Bovendien bevat deze salade een keto-vriendelijke zoetstof zoals erythritol en sesamzaadjes voor extra textuur en smaak. Het is een eenvoudige en snelle salade die je gemakkelijk kunt maken voor de lunch of het diner. Geniet van de smaakvolle Aziatische smaken zonder de koolhydraten met dit heerlijke recept! Lees verder voor het volledige recept.
Porties: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Voedingswaarden
Calorieën 56kcal
Eiwitten 1g
Koolhydraten 4g
Vetten 4g
Ingrediënten
- 2 grote komkommers (of 12 kleine), geschild en in plakjes gesneden
- 60 ml rijstazijn
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 teentje knoflook, fijn gehakt
- 1 theelepel geraspte verse gember
- ¼ theelepel rode peper vlokken
- 1 eetlepel rythritol of een andere keto-vriendelijke zoetstof
- 1 eetlepel sesamzaadjes
Aan de slag
- Meng de rijstazijn, sojasaus, sesamolie, knoflook, gember, rode peper vlokken en erythritol.
- Doe de plakjes komkommer erbij en giet het azijnmengsel erover. Meng alles goed door elkaar.
- Bedek de kom met plasticfolie en laat het minstens 30 minuten in de koelkast marineren.
- Strooi vlak voor het opdienen de sesamzaadjes over de salade.
