Keto Italiaanse kipgehaktballen

Diner | Lunch

Deze Italiaanse kipgehaktballen worden gemaakt van mager kipgehakt, Parmezaanse kaas en kruiden, met een smeuïge mozzarella of provolonevulling. Ze worden krokant afgebakken in de airfryer en afgewerkt met een knoflookboter. Serveer ze met een suikervrije tomatensaus zoals Rao’s voor een perfecte keto maaltijd.

Porties: 3

Totale tijd: 35 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 160kcal

Eiwitten 14g

Koolhydraten 1.8g

Vetten 11g

Ingrediënten

• 450 gram kipgehakt
• 1 groot ei
• 50 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
• 1 eetlepel Italiaanse kruiden
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• 1⁄2 theelepel zwarte peper
• 1⁄2 theelepel zout
• 1-2 sticks mozzarella of provolone, in stukjes gesneden
• 50 gram extra Parmezaanse kaas (voor het coaten)
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel boter, gesmolten
• 1 theelepel verse peterselie (fijngehakt, optioneel)
• Rao’s marinara saus of een andere tomatensaus (optioneel)

Aan de slag

Meng de ingrediënten

• Meng het kipgehakt met het ei, Parmezaanse kaas, Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper in een kom.
• Kneed goed door tot alles goed gemengd is.

Maak de gehaktballen

• Verdeel het mengsel in 6 gelijke porties.
• Vorm elke portie tot een bal, druk een stuk mozzarella in het midden en sluit goed af.
• Rol de gevulde gehaktballen door de extra Parmezaanse kaas zodat ze een krokant laagje krijgen.

Airfryer klaarmaken

• Spray of bestrijk de airfryer met een beetje olijfolie zodat de gehaktballen niet blijven plakken.
• Leg de gehaktballen in de airfryer, zorg dat ze niet tegen elkaar aan liggen.

Bakken in de airfryer

• Bak de gehaktballen 15 minuten op 200°C, tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Knoflookboter afwerking

• Meng de gesmolten boter met verse peterselie en een snufje knoflookpoeder.
• Bestrijk de gehaktballen direct na het bakken met deze knoflookboter voor extra smaak.

Wat zijn keto Italiaanse kipgehaktballen en waarom werken ze zo goed binnen een gezonde leefstijl

Deze Italiaanse kipgehaktballen zijn een lichte, eiwitrijke variant op de klassieke meatball en passen daardoor perfect binnen een bewuste keto of koolhydraatarme manier van eten. Ze worden gemaakt van mager kipgehakt, Parmezaanse kaas en geurige Italiaanse kruiden, waardoor je een volle smaak krijgt zonder dat het gerecht zwaar aanvoelt. Doordat kipgehakt minder vet bevat, geeft het je lichaam een rustige, gelijkmatige energie in plaats van een dip na de maaltijd. De zachte kaasvulling zorgt voor een romige bite die je lang verzadigd houdt, terwijl de buitenkant in de airfryer mooi krokant wordt. Veel mensen ervaren dat deze combinatie helpt om minder te snacken en meer stabiliteit in honger en energie te voelen. Het is een maaltijd die luxe smaakt, maar verrassend licht en vriendelijk blijft voor je spijsvertering.

Wie deze kipgehaktballen eens probeert, merkt vaak al snel hoe prettig ze aanvoelen als maaltijd. De combinatie van hoogwaardige eiwitten en milde vetten helpt om je bloedsuiker stabiel te houden, waardoor je minder schommelingen ervaart in energie en trek. Het lage koolhydraatgehalte maakt ze ideaal voor iedereen die bewust wil eten zonder in te leveren op smaak of comfort. Omdat de airfryer het werk doet, heb je geen zware pan nodig en blijft de maaltijd licht verteerbaar. Dit geeft veel mensen een helderder, rustiger gevoel na het eten en helpt om betere keuzes te maken gedurende de dag.

Om de maaltijd compleet te maken, kun je kiezen voor bijgerechten die passen bij een lichte en voedzame leefstijl. Een suikervrije tomatensaus zoals Rao’s geeft een frisse, mediterrane balans en sluit mooi aan bij de kruiden in de kipballetjes. Groenten zoals courgette, gegrilde paprika of een eenvoudige groene salade zorgen voor vezels, vitamines en een fijne lichtheid op je bord. Ook geroosterde broccoli of bloemkoolrijst werkt goed, omdat ze zachte smaken hebben die de rijkdom van de kaasvulling mooi aanvullen. Zo stel je zonder moeite een maaltijd samen die voedzaam, smaakvol en toch luchtig blijft.

Keto kip gehaktballen met broccoli rijst

Maak je klaar om te genieten van een heerlijke en gezonde maaltijd met deze keto kipgehaktballen met broccoli rijst! Het is perfect voor iedereen die op zoek is naar een gezonde en smaakvolle maaltijd die ook nog eens gemakkelijk te maken is.

Keto gehaktballen met parmezaan

Keto gehaktballen met parmezaan zijn snel en eenvoudig te maken. Meng rundergehakt, ei, Parmezaanse kaas en kruiden, vorm balletjes en bak ze in de airfryer op 190°C voor 10-12 minuten. Serveer warm met een dip, salade of extra kaas voor een lekkere, keto vriendelijke maaltijd.

Simpele keto salade met gehaktballetjes

Op zoek naar een heerlijke en gezonde maaltijd die perfect past binnen je keto dieet? Probeer dan de simpele keto salade met gehaktballetjes! Deze salade zit boordevol verse groenten en eiwitrijke gehaktballetjes, waardoor het de perfecte combinatie is voor een vullende maaltijd. Bovendien bevat het weinig koolhydraten, waardoor het ideaal is voor mensen die het keto dieet volgen.

Tip: Wil je het jezelf nog makkelijker maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner krijg je duidelijke weken vol inspiratie, zodat je precies weet wat je kunt eten en wanneer. Zo maak je moeiteloos voedzame keuzes en blijft een gebalanceerde leefstijl haalbaar, zelfs op drukke dagen.