Keto kip gehaktballen met broccoli rijst

Diner
Maak je klaar om te genieten van een heerlijke en gezonde maaltijd met deze keto kipgehaktballen met broccoli rijst! Het is perfect voor iedereen die op zoek is naar een gezonde en smaakvolle maaltijd die ook nog eens gemakkelijk te maken is.
Porties: 1
Bereidingstijd: 30 minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 437kcal
Eiwitten 31g
Koolhydraten 8g
Vetten 31g

Ingrediënten

  • 150 gram kip gehakt
  • 1 rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • 80 gram botersla
  • 50 gram komkommer
  • 4 cherrytomaten
  • 150 gram broccoli rijst
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 0,5 eetlepel chilipoeder (optie)
  • 0,5 eetlepel paprikapoeder (optie)
  • Peper en zout
  • Koriander

Aan de slag

  • Leg het kip gehakt in een kom. Voeg chilipoeder, paprikapoeder, zout en peper toe aan het kipgehakt.
  • Snij 1 rode ui en een klein handje koriander in kleine stukjes.
  • Mix de kruiden, koriander en ui met het kipgehakt en voeg 1 rauw ei toe.
  • Bak een uitgeperst teentje knoflook in wat olijfolie.
  • Maak ronde gehaktballetjes en bak deze vervolgens.
  • Kook de broccolirijst gedurende 2-3 minuten en giet daarna af.
  • Snijd 3 cherrytomaatjes doormidden en leg die op een bord met botersla.
  • Leg daarnaast de kipgehaktballetjes en de broccolirijst.

Waarom kan je beter kip gehakt gebruiken dan ander gehakt?

Tijdens een keto dieet is het belangrijk om voldoende eiwitten binnen te krijgen. Kip gehakt is een uitstekende bron van eiwitten, omdat het relatief laag is in vet en koolhydraten. Bovendien is kip gehakt rijk aan aminozuren die essentieel zijn voor spierherstel en -groei, wat vooral belangrijk is als je een actieve levensstijl hebt.

Een ander voordeel van kip gehakt ten opzichte van ander gehakt, is dat het minder verzadigd vet bevat. Verzadigd vet kan leiden tot een verhoogd cholesterolgehalte en een verhoogd risico op hart- en vaatziekten. Door kip gehakt te gebruiken in plaats van bijvoorbeeld rund- of varkensgehakt, kun je dus gemakkelijker binnen de grenzen van je dagelijkse calorie-inname blijven, terwijl je toch voldoende eiwitten binnenkrijgt en je gezondheid beschermt.

alt_tekst

Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!

Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:

Plaats een reactie

Rating recept