Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 1 bosje groene asperges
- 2 plakjes prosciutto
- 4 eieren
- 30 gram amandelmeel
- 30 gram kokosmeel
- 50 gram verkruimelde fetakaas
- 60 ml kokosroom
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel bakpoeder
- ½ theelepel zout
- vers gemalen zwarte peper
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een bakvorm in.
- Snijd een klein stukje van de onderkant van de asperges af.
- Meng de eieren, amandelmeel, kokosmeel, kokosmelk, bakpoeder, zout en zwarte peper.
- Giet het mengsel in de bakvorm, voeg de asperges en stukjes prosciutto toe en schik het boven op de clafoutis.
- Bak de clafoutis in de voorverwarmde oven gedurende 25 – 30 minuten totdat de bovenkant goudbruin is en de clafoutis stevig is.
- Haal de clafoutis uit de oven en laat hem een paar minuten afkoelen voordat je hem serveert. Geniet van deze heerlijke ketogene clafoutis met groene asperges en prosciutto. Dien op met stukjes verkruimelde fetakaas.
- keto clafoutis groene asperges
- Groene asperges als frisse kern in dit keto clafoutis groene asperges
- Bekijk deze andere recepten met groene asperges en laat je inspireren door hun frisse smaak:
- Prosciutto en feta voor diepte en warmte
- Een zachte ketogene basis die alles verbindt
- Veelgestelde vragen over Keto Clafoutis met Groene Asperges en Prosciutto
Groene asperges als frisse kern in dit keto clafoutis groene asperges
Deze keto clafoutis groene asperges krijgt zijn levendige karakter van groene asperges die een zachte bite en een frisse groentesmaak meebrengen. Ze geven het gerecht een lichtheid die mooi contrasteert met de romige basis en maken elke hap levendig. Asperges staan bekend om hun natuurlijke vezels die je spijsvertering ondersteunen en zorgen dat je je na het eten licht en energiek voelt. In de oven worden ze zacht zonder hun eigen karakter te verliezen waardoor ze zowel smaak als structuur toevoegen. Hun subtiele zoetheid komt extra mooi naar voren naast de hartige ingrediënten. Zo voelt dit gerecht tegelijk verfijnd en voedzaam.
Bekijk deze andere recepten met groene asperges en laat je inspireren door hun frisse smaak:
Prosciutto en feta voor diepte en warmte
De flinterdunne stukjes prosciutto zorgen voor een warme zoute toon die zich door het hele gerecht verspreidt. Ze geven de keto clafoutis groene asperges een hartige diepte die meteen een gevoel van comfort oproept. Feta voegt daar een zachte romigheid en een licht pittige toets aan toe waardoor elke hap rijker aanvoelt. Samen zorgen ze voor een balans tussen zacht en krachtig die het gerecht spannend houdt. Deze combinatie maakt het gerecht niet alleen bijzonder van smaak maar ook heerlijk vullend. Het voelt als een klein verwenmoment zonder zwaar te zijn.
Een zachte ketogene basis die alles verbindt
De mix van eieren kokosroom en meelsoorten vormt een fluweelzachte basis die alle smaken samenbrengt in dit keto clafoutis groene asperges. Door amandelmeel en kokosmeel blijft de textuur luchtig en toch stevig genoeg om mooi te snijden. Deze combinatie geeft een warm mondgevoel en zorgt dat je lang verzadigd blijft. De eieren leveren natuurlijke energie en maken het gerecht zacht en rond van smaak. Alles smelt samen tot een harmonieus geheel dat zowel als ontbijt lunch of lichte avondmaaltijd past. Het resultaat is een clafoutis die voedzaam aanvoelt en tegelijk verrassend elegant is.
Tip: Wil je deze ketogene clafoutis en andere ovenrecepten eenvoudig inpassen in je dag dan helpt onze Gezonde Maaltijdplanner je om je maaltijden overzichtelijk te plannen en in een prettig ritme te blijven zonder concessies te doen aan smaak of energie.
