Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 200 gram aspergetips
- 3 eieren
- Gedroogde kruiden: peper, zout
- 20 gram geitenkaas
- Peterselie
Aan de slag
- Doe een beetje water in een pan en plaats hierin 200 gram kleine asperges. Zet het deksel op je pan en kook je groene vrienden in 3-4 minuten (afhankelijk van de dikte van de groente) gaar.
- Leg je asperges op een bord en giet het resterende water weg.
- Kluts 3 eieren los met een beetje peper en zout.
- In diezelfde pan schenk je je eimengsel en plaats je het op een laag vuurtje. Doe er 1 grote eetlepel geitenkaas bij en blijf goed roeren tot het ei gestolt is.
- Doe je ei-geitenkaasmengsel over de asperges en werk af met verse peterselie.
Aspergetips: Ontdek de gezonde en smakelijke voordelen van deze knapperige groente
Aspergetips zijn niet alleen heerlijk, maar ook boordevol gezondheidsvoordelen. Deze jonge, knapperige scheuten zijn rijk aan voedingsstoffen en kunnen een waardevolle aanvulling zijn op je dieet. Aspergetips bevatten weinig calorieën en zijn een goede bron van voedingsvezels, wat kan bijdragen aan een gezonde spijsvertering en gewichtsbeheersing. Ze zijn ook rijk aan vitamine K, wat essentieel is voor de bloedstolling en gezonde botten.
Bovendien zijn aspergetips een uitstekende bron van vitamine C, een krachtige antioxidant die het immuunsysteem ondersteunt en helpt bij de collageenproductie voor een gezonde huid. Naast de gezondheidsvoordelen zijn aspergetips ook verrukkelijk. Ze hebben een milde en delicate smaak die gemakkelijk te combineren is met andere ingrediënten. Voeg ze toe aan salades, roerbakgerechten of gegrilde maaltijden voor een verfrissende en voedzame toevoeging aan je maaltijd. Geniet van de heerlijke smaak en de voordelen voor je gezondheid die aspergetips te bieden hebben.
