Keto brownies

Dessert | Snack

Keto Brownies zijn een heerlijk laag koolhydraat dessert gemaakt met amandelmeel, cacaopoeder, eieren, gesmolten boter en stevia als zoetstof. Het beslag wordt gemengd, in een vorm gegoten en in 25 minuten gebakken op 180°C. Na afkoelen snijd je ze in stukjes voor een smeuïge, chocoladeachtige traktatie zonder suiker.

Porties: 12

Totale tijd: 40 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 154kcal

Eiwitten 3.5g

Koolhydraten 1.1g

Vetten 14.6g

Ingrediënten

• 2 eieren
• 120 ml stevia (of 80-100 gram, afhankelijk van de gewenste zoetheid)
• 40 gram cacaopoeder
• 120 gram amandelmeel
• 1⁄2 eetlepel bakpoeder
• 1 eetlepel vanille extract
• 120 gram gesmolten boter
• Optioneel: suikervrije chocoladedruppels voor extra smaak

Aan de slag

• Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht 160°C). Vet een bakvorm in of bekleed deze met bakpapier.
• Voeg 2 eieren, 120 ml stevia, 40 gram cacaopoeder, 120 gram amandelmeel, 1⁄2 eetlepel bakpoeder, en 1 eetlepel vanille extract toe aan een kom. Meng goed door elkaar.
• Smelt 120 gram boter en voeg deze toe aan het mengsel. Roer het goed door totdat je een glad beslag hebt.
• Optioneel: voeg wat suikervrije chocoladedruppels toe aan het beslag voor extra smaak.
• Giet het beslag in de bakvorm en strijk het gelijkmatig uit.
• Bak de brownies 25 minuten in de voorverwarmde oven. Gebruik een satéprikker om te testen of de brownies gaar zijn (deze moet er schoon uitkomen).
• Laat de brownies goed afkoelen voordat je ze in stukjes snijdt. Dit zorgt voor de beste textuur.
• Serveer en geniet van je heerlijke, keto vriendelijke brownies!

Fudgy en onweerstaanbare keto brownies voor elke gelegenheid

Keto brownies zijn het perfecte voorbeeld van hoe je een klassiek dessert kunt herontdekken zonder schuldgevoel. Deze brownies zijn rijk en smeuïg door het gebruik van amandelmeel en gesmolten boter, terwijl de cacaopoeder zorgt voor een diepe chocolade ervaring die je mond verwent bij elke hap. Door te kiezen voor stevia als zoetstof, geniet je van die heerlijke zoetheid zonder dat je bloedsuikerspiegel piekt. Het resultaat is een brownie die stevig genoeg is om in stukjes te snijden, maar zacht en fudgy blijft vanbinnen, waardoor elke hap een knusse traktatie wordt.

Gezonde ingrediënten die goed zijn voor lichaam en energie

Wat deze brownies bijzonder maakt, is dat elk ingrediënt een rol speelt in zowel smaak als voedingswaarde. Amandelmeel levert gezonde vetten en eiwitten die helpen bij een langdurig verzadigd gevoel en stabiele energie, terwijl de eieren zorgen voor extra structuur en een luchtige textuur. Cacaopoeder is niet alleen smaakvol, maar bevat antioxidanten die je lichaam ondersteunen. De gesmolten boter maakt de brownies romig en geeft die heerlijke chocoladebeleving zonder kunstmatige toevoegingen. Zo combineer je indulgentie met bewust eten, waardoor een snack of dessert niet alleen lekker, maar ook voedzaam is.

Makkelijk, snel en veelzijdig

Deze keto brownies zijn ideaal voor zowel een drukke week als een speciale gelegenheid. Het beslag is in een handomdraai gemengd en na 25 minuten in de oven heb je direct een chocoladefeestje op tafel. Je kunt variëren door suikervrije chocoladedruppels toe te voegen voor extra bites of door noten of een vleugje kaneel te verwerken voor een subtiele twist. Na het afkoelen snijd je de brownies eenvoudig in porties, klaar om te serveren of mee te nemen als snack. Zo heb je een veelzijdig dessert dat zowel kinderen als volwassenen zullen waarderen, en dat past in een koolhydraatarm of keto levensstijl.

Probeer ook onze andere heerlijke Keto desserts:

Keto limoncello yoghurt trifle

Geniet van een verrukkelijke traktatie met de Limoncello yoghurt trifle. Deze heerlijke dessertintroductie combineert romige mascarpone crème, keto Limoncello en lagen van smaakvolle donuts. Met plakjes sappige aardbeien voor een fruitige toets, is deze trifle een ware smaaksensatie. Ontdek nu dit eenvoudige en overheerlijke recept!

Keto aardbeien roomijsjes met suikervrije chocolade

Deze Keto aardbeien roomijsjes met suikervrije chocolade zijn een heerlijke en verantwoorde traktatie voor warme dagen. Gemaakt met Griekse yoghurt, mascarpone en verse aardbeien zijn ze vol van smaak én suikervrij. De plakjes aardbei zorgen voor een frisse bite, terwijl de knapperige laag chocolade het helemaal afmaakt. Makkelijk om te maken en ideaal als gezond tussendoortje of dessert. Een favoriet voor jong en oud!

Keto Crème Brûlée

Deze keto crème brûlée is een romige, koolhydraatarme versie van het klassieke dessert, gemaakt met Griekse yoghurt, ei en zoetstof. Na het bakken en afkoelen krijgt het een knapperige karamellaag van erythritol of allulose. Perfect voor een keto vriendelijke traktatie!

Tip: Wil je het jezelf nog makkelijker maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner krijg je duidelijke weken vol inspiratie, zodat je precies weet wat je kunt eten en wanneer. Zo houd je zonder moeite een voedzame, koolhydraatarme leefstijl vol.