Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 300 gram gemengd gehakt
- 1 kleine bloemkool
- 4 eieren
- 1/2 kleine ui
- olijfolie
- 2 eetlepels mascarpone
- nootmuskaat
- zout
- peper
Aan de slag
- Kook de eieren hard en laat ze daarna afkoelen.
- Verwarm de oven op 180 graden.
- Versnipper de ui en bak ze bruin. Voeg daarna het gehakt toe en bak dat rul met een vork. Doe er eventueel nog wat extra kruiden bij.
- Snijd de bloemkool in roosjes en kook ze 8-10 minuten gaar met wat zout.
- Giet de bloemkool af, laat goed uitlekken en pureer hem daarna met een staafmixer.
- Kruid de bloemkool met nootmuskaat, peper en zout en voeg wat extra mascarpone toe.
- Vul een ovenschaal eerst met het gehakt.
- Snijd de gekookte eieren in stukken en leg ze boven op het gehakt. Eindig met een dikke laag bloemkoolpuree.
- Zet dit nu gedurende 10 minuten in de oven tot het een beetje bruin wordt.
- Eventueel nog wat extra gemalen kaas erover strooien.
Wat word er bedoeld met jager in dit recept?
Jager betekent letterlijk “jager” in het Nederlands en verwijst naar een klassiek kookstijl die geassocieerd wordt met wilde, bosachtige gebieden. De jager-stijl streeft naar een eenvoudige, maar robuuste manier van koken, die gebruik maakt van stevige, geurige ingrediënten. In dit recept wordt deze kookstijl gebruikt om een smakelijke en verzadigende schotel te creëren.
De eieren uit dit recept zijn ideaal voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen en dit is waarom.
Eieren zijn een uitstekende keuze voor mensen die op zoek zijn naar gezonde en voedzame opties voor een koolhydraatarm dieet. Eieren bevatten veel waardevolle voedingsstoffen, zoals eiwitten, gezonde vetten, vitaminen en mineralen, die nodig zijn voor een gezond en evenwichtig dieet.
Eieren zijn bijzonder nuttig voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen, omdat ze een hoog eiwitgehalte hebben en weinig koolhydraten bevatten. Dit maakt eieren ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een gezonde, verzadigende maaltijd die hen helpt bij het bereiken van hun gezondheids- en fitnessdoelen.
