Italiaanse steak met groente

Diner | Lunch

Dit heerlijke Italiaanse steak laat jou als een chefkok voelen in je eigen keuken, door de lekkere dressing en de frisse groenten is dit het perfect gebalanceerde recept. Probeer hem zelf een keer uit zo ik zeggen!

Porties: 2

Totale tijd: 20 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 732kcal

Eiwitten 50g

Koolhydraten 10g

Vetten 60g

Ingrediënten

• 500 gram rundersteak naar keuze
• 1 halve courgette
• 200 gram kerstomaatjes
• 1 paprika
• 50 gram rucola sla
• 150 gram mini mozzarella

Dressing

• 2 eetlepels witte wijnazijn
• 4 theelepels pesto
• 3 eetlepels olijfolie
• zout
• peper

Aan de slag

• Was de groenten en snijd deze in kleine stukjes.
• Giet het vocht van de mozzarella af en laat de bolletjes even uitlekken op keukenpapier.
• Doe 5 eetlepels azijn met pesto in een kom en schenk er geleidelijk de olie bij tot het sausje bindt. Breng het op smaak en voeg eventueel nog wat azijn toe.
• Bestrooi de steak met peper en zout en bak deze vervolgens in olijfolie en boter.
• Snijd de steak in stukjes en serveer met nog wat extra basilicum en kruiden.

Italiaanse Rundersteak met Verse Groenten en Pesto Dressing

Dit Italiaanse steakrecept brengt de smaken van de zonovergoten Italiaanse kust naar je eigen keuken. De malse rundersteak wordt in een heerlijke dressing gedrenkt, gecombineerd met frisse groenten zoals courgette, paprika, en kerstomaatjes, en afgemaakt met romige mini mozzarella. De dressing van witte wijnazijn, pesto en olijfolie voegt een pittige, kruidige toets toe die het vlees prachtig aanvult. Dit gerecht is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een ware smaaksensatie die je zeker het gevoel geeft een topchef in je eigen keuken te zijn.

Gezond en Verfrissend: De Kracht van Verse Groenten en Mozzarella

De combinatie van groenten en mozzarella in dit gerecht biedt een perfecte balans van vitamines, mineralen en gezonde vetten. Courgette, paprika en kerstomaatjes zorgen voor een rijke bron van antioxidanten, vezels en vitamine C, die je helpen om je immuunsysteem te ondersteunen. De mini mozzarella levert een romige textuur en gezonde vetten die je energie geven zonder je bloedsuikerspiegel te verhogen. Door het gebruik van de frisse rucola wordt het gerecht extra verfrissend, wat het ideaal maakt voor een lichte, voedzame maaltijd die niet zwaar op de maag ligt.

Snel en Makkelijk: Een Luxe Maaltijd in 20 Minuten

Dit recept is perfect voor wanneer je zin hebt in iets luxueus, maar niet veel tijd hebt om te koken. In slechts 20 minuten heb je een smaakvol, gezond gerecht op tafel. De steak wordt snel gebakken en is vol van smaak, terwijl de dressing het geheel extra diepte en frisheid geeft. De groenten worden snel gesneden en samen met de mozzarella creëren ze een prachtig kleurrijk bord. Dit gerecht is ideaal voor een doordeweekse avond waarop je jezelf wilt verwennen met een maaltijd die zowel makkelijk als indrukwekkend is.

Onze top 3 steak recepten

Koolhydraatarme steak met komkommer

Dit heerlijke maar simpele recept is ideaal voor als je een gezond gerecht op tafel wilt zetten zonder al teveel moeite er voor te doen. Het is simpel en heel erg lekker. Probeer het eens uit zou ik zeggen!

Steak met champignonsaus

Een perfect gebakken steak met een romige champignonsaus en knapperige courgettefrietjes uit de oven. Dit gerecht combineert sappig vlees met een rijke, volle saus en een verrassend lichte en smaakvolle groentefriet. Een heerlijk diner dat eenvoudig te maken is en toch luxe aanvoelt. Perfect voor een doordeweekse verwenmaaltijd of een speciale gelegenheid! 

Gegrilde Steak met Koolhydraatarme Avocado Frietjes

Geniet van een malse gegrilde steak met knapperige, koolhydraatarme avocado frietjes. Een gezonde, smaakvolle maaltijd boordevol eiwitten en gezonde vetten, perfect voor een koolhydraatarm dieet.