Wat is je doelstelling?

Jouw Persoonlijke Weekmenu's

BEGIN NU
Home » Koolhydraatarm » Gezonde pittige kip curry met groenten en kip

Gezonde pittige kip curry met groenten en kip

Diner | Lunch
Zelf pittige curry met kip en groene groenten maken? Met dit recept van zet je een gezond en koolhydraatarm feestje op tafel!
Gezonde pittige kip curry met groenten in romige saus gegarneerd met limoen en rode peper
Porties: 2
Bereidingstijd: 20 minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 677kcal
Eiwitten 40g
Koolhydraten 13g
Vetten 48g

Ingrediënten

  • 400 gram kippendijen
  • 10 gram roomboter
  • 150 gram sperziebonen
  • 1 puntpaprika
  • 150 gram champignons
  • 1 teentje knoflook
  • 1 rode chilipeper
  • 200 gram suikervrije groene curry saus (Rabeko)
  • 50 ml kookroom
  • Zout, peper en gemberpoeder naar smaak

Aan de slag

  • Bak de kip in de roomboter rondom bruin en voeg daarna alle gesneden groente toe.
  • Meng de curry saus met de room en voeg ook toe aan de pan. 
  • Breng verder zo nodig nog op smaak met zout, peper en een beetje gemberpoeder. 
  • Laat voor minimaal 10 minuten nog op laag vuur sudderen

Krijg een persoonlijk Koolhydraatarm weekmenu met 1001+ heerlijke recepten!

Stop met crashdiëten, strenge regels en eindeloos calorieën tellen.

Start vandaag nog met op maat gemaakte koolhydraatarm-weekmenu’s. Vol met lekkere vervangers voor brood, chips, patat en koekjes.

Wil je afvallen, gezonder eten of gewoon meer energie gedurende de dag?

Jouw persoonlijke plan sluit perfect aan op jouw doel én is makkelijk vol te houden.

Benieuwd hoe jouw ideale koolhydraatarm-plan eruitziet?

Start de Koolhydraatarm test

Waarom kippendijen perfect zijn binnen een keto of koolhydraatarm dieet

Kippendijen zijn een uitstekende keuze wanneer je koolhydraatarm of keto eet. In tegenstelling tot kipfilet bevatten kippendijen van nature meer vet, wat zorgt voor extra smaak en een langdurig verzadigd gevoel. Dit helpt om minder snel trek te krijgen tussen maaltijden door.

Daarnaast zijn kippendijen rijk aan hoogwaardige eiwitten die bijdragen aan spierbehoud en herstel. Ook leveren ze belangrijke voedingsstoffen zoals ijzer, zink en vitamine B12. Deze ondersteunen onder andere je energieniveau, immuunsysteem en stofwisseling. Door kippendijen te gebruiken in een curry blijven ze heerlijk sappig en nemen ze de kruiden en specerijen goed op.

Bekijk hier onze top 3 koolhydraatarme gerechten:

Koolhydraatarme vispapillot met groenten
Deze vispapillot is een lekkere lunch of avondeten en zeker een aanrader als je een gezonde levenstijl probeert aan te nemen. Door de gezonde witte vis en de vele groenten die erin verwerkt zitten krijf je veel gezonde voedingsstoffen binnen die je lichaam nodig heeft. En dat ook nog op een lekkere manier!
Koolhydraatarme groene frittata met verse kruiden, geserveerd op een bord, met een luchtige textuur en kleurrijke groenten.
Koolhydraatarme groene frittata met verse kruiden
Op zoek naar een heerlijk en gezond recept voor de lunch? Probeer dan deze koolhydraatarme groene frittata! Dit recept gebruikt ingrediënten zoals extra vierge olijfolie, verse kruiden (platte peterselie, koriander, dille en bieslook), bakpoeder, kruiden (kardemom, kaneel, zwarte peper), eieren, walnoten (optioneel) en granaatappelpitten voor een smaakvolle frittata met een Perzische twist. Het is een eiwitrijk en koolhydraatarm gerecht dat perfect is voor een gezonde lunch of licht diner. Het recept is eenvoudig te maken en bevat weinig koolhydraten, dus het past perfect in een koolhydraatarm dieet.
Koolhydraatarme gevulde kiprolletjes met ham en gesmolten cheddar uit de oven, in plakjes gesneden en geserveerd met kaassaus.
Koolhydraatarme gevulde kiprolletjes
Op zoek naar een heerlijk en gezond recept voor het diner van vanavond? Probeer dan deze koolhydraatarme gevulde kiprolletjes! Deze rolletjes worden gebakken in de oven voor een perfecte, knapperige textuur. Een heerlijk diner recept en ook nog is koolhydraatarm!

De rol van gezonde vetten in deze curry

Binnen een keto dieet spelen vetten een belangrijke rol als energiebron. De vetten uit kippendijen, eventueel aangevuld met kokosolie of olijfolie, zorgen ervoor dat je lichaam in vetverbranding blijft. Bovendien versterken vetten de smaak van kruiden en specerijen, waardoor deze curry extra vol en romig wordt zonder dat er suikers of zetmeel nodig zijn.

Sperziebonen als voedzame en koolhydraatarme groente

Sperziebonen zijn een ideale groente voor koolhydraatarme gerechten. Ze bevatten weinig koolhydraten, maar wel veel vezels, waardoor ze bijdragen aan een goede spijsvertering en een stabiele bloedsuikerspiegel. Daarnaast zijn sperziebonen rijk aan vitamine C, vitamine K en antioxidanten die je lichaam ondersteunen.

In deze pittige curry zorgen sperziebonen voor een frisse bite en een mooie balans met de romige saus en kruidige kip. Zo krijg je een complete maaltijd die niet zwaar aanvoelt, maar wel goed vult.

Een ideale maaltijd voor elke dag

Deze gezonde pittige kip curry met groenten is makkelijk te bereiden, goed in te vriezen en perfect om meerdere dagen van te genieten. Of je nu keto eet, koolhydraatarm leeft of gewoon een voedzame maaltijd zoekt, dit gerecht past moeiteloos in een gezonde leefstijl.

Krijg een persoonlijk Koolhydraatarm weekmenu met 1001+ heerlijke recepten!

Stop met crashdiëten, strenge regels en eindeloos calorieën tellen.

Start vandaag nog met op maat gemaakte koolhydraatarm-weekmenu’s. Vol met lekkere vervangers voor brood, chips, patat en koekjes.

Wil je afvallen, gezonder eten of gewoon meer energie gedurende de dag?

Jouw persoonlijke plan sluit perfect aan op jouw doel én is makkelijk vol te houden.

Benieuwd hoe jouw ideale koolhydraatarm-plan eruitziet?

Start de Koolhydraatarm test

Tip: Wil je het nog makkelijker maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner weet je precies wat en wanneer je kunt eten.

Is deze pittige kip curry geschikt voor een keto dieet?
Ja, deze gezonde pittige kip curry is zeer geschikt voor een keto dieet. Het gerecht bevat weinig koolhydraten en is rijk aan eiwitten en gezonde vetten.
Welke kip gebruik je het best voor deze curry?
Kippendijen zijn het meest geschikt voor deze curry. Ze blijven sappig tijdens het koken en bevatten meer smaak en gezonde vetten dan kipfilet.
Kan ik de curry minder pittig maken?
Ja, je kunt de pittigheid aanpassen door minder chili of pittige kruiden te gebruiken. Zo maak je de curry mild zonder in te leveren op smaak.
Welke groenten passen goed in deze kip curry?
Sperziebonen, paprika, courgette en bloemkool passen perfect in deze gezonde kip curry en houden het gerecht koolhydraatarm.
Kan ik deze curry bewaren of invriezen?
Ja, deze kip curry is goed te bewaren in de koelkast tot twee dagen en kan ook worden ingevroren voor later gebruik.
alt_tekst

Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!

Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:

5 from 1 vote (1 rating without comment)

Plaats een reactie

Rating recept