Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
Biscuit:
- 55 gram amandelmeel
- 20 gram Steviala Kristal Sweet Vanille of erythritol
- 1 ei
- 1 theelepel bakpoeder
- 30 gram Griekse yoghurt
- snufje zout
Vulling:
- 50 ml slagroom
- 75 gram mascarpone
- 1 eidooier
- 20 gram Steviala Frost Vanille
- Cacaopoeder voor de afwerking samen met Chocolade chips
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op 175 graden en start met het maken van de biscuit koek. Neem een mengkom en klop het ei romig.
- Voeg de Griekse yoghurt toe en klop nogmaals goed door tot er geen klontjes meer zijn. Nu mogen alle andere ingrediënten eraan toegevoegd worden door dit erdoorheen te spatelen. Giet dit mengsel over een platte bakplaat met bakpapier en bak dit voor ongeveer 15 minuten in de oven.
- Maak daarna de vulling door de slagroom stijf te kloppen met een elektrische mixer. Voeg al kloppend de mascarpone, de eidooier en de suiker toe.
- Proef even of je het zoet genoeg vindt, anders kan je er nog wat zoetstof aan toevoegen.
- Wanneer de cake is afgekoeld kan je deze in plakjes of rondjes snijden.
- Zet een kop sterke koffie en giet dit in een plat schaaltje.
- Begin met een laag cake in de koffie te dopen en leg deze op de bodem van het kommetje. Giet vervolgens de vulling eroverheen en bouw zo laagje voor laagje de mini tiramisu.
- Bestrooi op het einde de cacaopoeder over de tiramisu en maak af met wat chocoladechips.
Dit is waarom de traditionele tiramisu zo bekend is geworden.
Tiramisu is een van de meest iconische en populaire desserts ter wereld. Het werd voor het eerst gemaakt in Italië in de jaren 1960 en is sindsdien uitgegroeid tot een van de meest herkenbare desserts ter wereld.
Tiramisu staat bekend om zijn heerlijke, romige smaak en unieke samenstelling van lagen van luchtige mascarponecrème en espresso gedrenkte koekjes. Het wordt vaak geserveerd als een luxueus dessert bij speciale gelegenheden en wordt geassocieerd met de Italiaanse keuken en cultuur. Met zijn heerlijke smaak en elegante presentatie, is het geen wonder dat tiramisu zo populair is geworden en geliefd blijft over de hele wereld.
Waarom dit tiramisu recept perfect past bij jou Keto dieet.
Deze koolhydraatarme tiramisu is een heerlijke en gezonde versie van het traditionele Italiaanse dessert. Het gebruikt ingrediënten zoals amandelmeel en Steviala als vervangers voor suiker en bloem, waardoor het een koolhydraatarm en keto-vriendelijk dessert wordt.
De mascarpone en slagroom bieden een romige textuur en een decadente smaak zonder toegevoegde suikers. Bovendien bevat dit recept ook Griekse yoghurt, die rijk is aan eiwitten en helpt bij het behouden van een verzadigd gevoel. Met cacaopoeder en chocolade chips als afwerking, biedt deze koolhydraatarme tiramisu een perfecte balans van zoete en hartige smaken, terwijl het nog steeds past binnen een gezond en evenwichtig dieet.
