Deze heerlijke gezonde cheesecake cups is echt een dessert om je vingers bij af te likken. De heerlijke topping van frambozen en suikervangers geeft die laatste extra touch om de cups helemaal af te maken. Doordat al het suiker is vervangen door suikervervangers is het ook nog eens gezond en koolhydraatarm!
Porties: 4
Bereidingstijd: 1 uur 30 minuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 348kcal
Eiwitten 6g
Koolhydraten 10g
Vetten 33g
Ingrediënten
- 50 gram amandelmeel
- 10 gram Steviala Ery Bronze
- 25 gram roomboter
- snufje zout
- koekkruiden naar keuze
- slagroom
Vulling:
- 25 gram Steviala Kristal Sweet Vanille
- 100 gram monchou roomkaas
- 125 ml volle room 40 %
- 2 gelatineblaadjes
Topping:
- 200 gram frambozen
- 2 gelatineblaadjes
- 25 gram Steviala Frost
Aan de slag
- Rooster het amandelmeel in een pan. Zorg ervoor dat dit niet aanbakt, want dan krijg je een vieze smaak. Voeg daarna de boter en de suiker toe.
- Giet daarna het beslag in de cupcake vormpjes en druk de bodem goed aan.
- Laat afkoelen en week ondertussen de gelatineblaadjes in koud water.
- Klop de slagroom stijf samen met de suiker.
- Doe in een kom de monchou en spatel de slagroom erdoorheen.
- Neem 2 voorgeweekte gelatineblaadjes en leg deze in een klein beetje heet water totdat ze gesmolten zijn.
- Voeg dit nu toe aan het geheel en spatel goed door om geen klontjes te krijgen.
- Laat de cheesecake cups eerst opstijven voordat je aan de topping begint.
Waarom frambozen naast lekker ook nog eens heel gezond zijn.
Frambozen zijn een veelzijdige en smakelijke vrucht die vol zit met gezondheidsvoordelen. Ze bevatten veel voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft, waaronder vitaminen, mineralen en antioxidanten.
- Verbetert de gezondheid van het hart: Frambozen zijn rijk aan vezels, foliumzuur en antioxidanten die de gezondheid van het hart kunnen verbeteren en het risico op hart- en vaatziekten kunnen verlagen.
- Versterkt het immuunsysteem: Frambozen bevatten hoge niveaus van vitamine C, wat het immuunsysteem versterkt en het risico op ziekte vermindert.
- Helpt bij gewichtsbeheersing: Omdat frambozen veel vezels bevatten, zijn ze vol en verzadigend, waardoor je minder snel honger krijgt en minder snel naar ongezonde snacks grijpt.
De voordelen van de Steviala suikervervangers.
Stevia-suikervervangers zijn een populaire keuze voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen of gezonder willen leven. Hier zijn enkele van de belangrijkste redenen waarom stevia-suikervervangers gezonder zijn dan reguliere suiker:
- Laag in calorieën: Stevia-suikervervangers zijn veel lager in calorieën dan reguliere suiker, waardoor ze een uitstekende keuze zijn voor mensen die bewust bezig zijn met hun calorie-inname.
- Natuurlijke oorsprong: Stevia-suikervervangers worden gemaakt van de bladeren van de Stevia-plant, waardoor ze een natuurlijke oorsprong hebben en vrij zijn van synthetische toevoegingen.
- Verschillende smaken: Stevia-suikervervangers zijn verkrijgbaar in verschillende smaken, waaronder natuurlijk, kaneel en karamel, waardoor ze een uitstekende keuze zijn voor mensen die op zoek zijn naar meer smaak in hun dranken en gerechten.
