Home » Recepten » Courgetti zalm koolhydraatarm pasta
Courgetti zalm koolhydraatarm pasta
Diner | Lunch
Dit koolhydraatarme courgetti recept is ideaal voor het koolhydraatarme dieet omdat er geen pasta in voor komt. De zalm geeft er nog meer extra gezonde voedingsstoffen aan toe en het is natuurlijk ook heel lekker van smaak!
Porties: 2
Totale tijd: 20 minutenminuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 317kcal
Eiwitten 32g
Koolhydraten 8g
Vetten 18g
Ingrediënten
1courgette
1moot zalm
3takjesdille
2eetlepels crème fraîche
peper
zout
Aan de slag
Schil de courgette en maak er slierten van met een spiraalsnijder.
Bestrooi de zalm aan de boven- en onderkant met zout en peper en leg ze op een stuk bakpapier in een ovenschaal. Dek af met aluminiumfolie en zet in de oven. Laat de filets 15 minuten afgedekt bakken.
Doe de crème fraîche samen met de gehakte dille, peper en zout in een pannetje en verwarm deze crème nu zeer kort.
Leg de koude courgette slierten op een bord en leg de warme zalm erover. Giet hierover de warme crème fraîche.
Krijg een persoonlijk “Koolhydraatarm” weekmenu met 1001+ heerlijke recepten!
Stop met crashdiëten, strenge regels en eindeloos calorieën tellen.
Start vandaag nog met op maat gemaakte “koolhydraatarm”-weekmenu’s. Vol met lekkere vervangers voor brood, chips, patat en koekjes.
Wil je afvallen, gezonder eten of gewoon meer energie gedurende de dag?
Jouw persoonlijke plan sluit perfect aan op jouw doel én is makkelijk vol te houden.
Dit courgetti recept biedt een frisse draai aan klassieke pasta zonder dat je de koolhydraten van gewone spaghetti binnenkrijgt. De courgette is niet alleen licht en knapperig, maar ook rijk aan water en vezels, waardoor het gerecht vullend aanvoelt zonder zwaar te zijn. Het gebruik van verse zalm maakt de maaltijd compleet door een flinke dosis eiwitten en gezonde omega-3 vetten toe te voegen, die bijdragen aan een gezonde hartfunctie en een langdurig verzadigd gevoel.
Romige Smaak Zonder Schuldgevoel
De combinatie van dille en crème fraîche tilt dit gerecht naar een verrassend smaakniveau. De dille geeft een frisse, aromatische touch die perfect harmonieert met de milde smaak van zalm. De crème fraîche maakt het geheel romig zonder dat je veel extra calorieën of koolhydraten toevoegt. Het resultaat is een zachte, fluweelachtige saus die de courgetti en zalm omhult, waardoor elke hap rijk en bevredigend is.
Snel, Simpel en Gezond
Wat dit recept echt bijzonder maakt, is hoe snel en eenvoudig het te bereiden is. Binnen twintig minuten staat een gezonde, voedzame maaltijd op tafel die zowel geschikt is voor een doordeweekse lunch als een lichte avondmaaltijd. Het gerecht vereist minimale ingrediënten en weinig voorbereiding, maar levert maximale smaak en voedingswaarde. Perfect voor iedereen die een koolhydraatarm dieet volgt of gewoon bewust gezond wil eten.
Ontvang direct een op maat gemaakt “Koolhydraatarm” weekmenu
En ontdek binnen 2 minuten welke voeding écht voor jou werkt!
Veelgestelde vragen over Koolhydraatarme Courgetti met Zalm
Kan ik gewone pasta gebruiken in plaats van courgette?
Je kunt natuurlijk gewone pasta gebruiken, maar dan vervalt het koolhydraatarme aspect van het gerecht. Courgette geeft een lichte en frisse textuur die perfect past bij de romige zalmsaus.
Kan ik diepvrieszalm gebruiken in plaats van verse zalm?
Ja, diepvrieszalm werkt ook goed. Laat de zalm eerst volledig ontdooien en dep hem droog voordat je hem in de oven bakt, zodat het vocht niet in het gerecht terechtkomt.
Welke alternatieven zijn er voor crème fraîche?
Je kunt volle yoghurt, mascarpone of Griekse yoghurt gebruiken als alternatief. Dit geeft ook een romige textuur, maar let op de smaakverschillen en de dikte van de saus.
Hoe maak ik de courgetti het beste knapperig?
Bak of blancheer de courgetteslierten kort zodat ze licht gaar blijven maar nog wat bite hebben. Zo behoudt het gerecht de frisse, knapperige structuur.
Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?
Je kunt de zalm en courgette apart voorbereiden en de saus klaarzetten. Verwarm alles kort in de oven of pan vlak voor het serveren om de smaken te behouden.
Is dit gerecht geschikt voor kinderen?
Ja, het is mild van smaak en rijk aan voedingsstoffen. De romige saus en zachte courgetti maken het aantrekkelijk voor kinderen, terwijl het vol zit met eiwitten en gezonde vetten.
Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!
Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:
