Koolhydraatarme portobello Burger: Heerlijke burgers zonder brood

Diner

Geniet van een smaakvolle burger zonder brood met deze overheerlijke portobello-hamburgers! De sappige rundvleesburger wordt geserveerd tussen twee gegrilde portobello's, afgewerkt met gesmolten cheddar, frisse sla en tomaat. Dit recept is ideaal voor iedereen die koolhydraatarm wil eten, maar niet wil inleveren op smaak. Makkelijk klaar te maken en een perfecte lichte maaltijd of gezonde snack. Een must try voor liefhebbers van gezonde comfortfood!

Porties: 2

Totale tijd: 30 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 441kcal

Eiwitten 32g

Koolhydraten 9g

Vetten 31g

Ingrediënten

• 2 portobello paddenstoelen
• 250 gram rundergehakt
• 2 plakjes cheddar kaas
• sla naar keuze
• ½ tomaat
• mayonaise
• peper, zout

Aan de slag

• Snijd de steeltjes van de portobello's.
• Bestrijk de bovenkant met olijfolie en kruid met peper en zout.
• Bak de portobello‘s aan beide kanten in een hete grillpan tot ze gaar zijn.
• Maak van het gehakt 2 platte hamburgers en kruid ze naar smaak met peper en zout.
• Bak deze ook in de grillpan, ze mogen nog een beetje roze zijn aan de binnenkant. Beleg ze met de cheddar kaas en zet enkele minuten een deksel over de hamburgers om de kaas te smelten.
• Beleg de portobello‘s met de hamburgers en serveer met sla, tomaat en mayonaise.

Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!

Met onze persoonlijke weekmenu’s geniet je gewoon van chips, chocolade en versgebakken koekjes.

Maar dan 100% Koolhydraatarm-proof!

Klaar om te ontdekken hoe lekker Koolhydraatarm kan zijn?

Ontdek alle recepten

Portobello als gezonde vervanger voor hamburgerbroodjes

Portobello paddenstoelen zijn ideaal als koolhydraatarm alternatief voor traditionele hamburgerbroodjes. Ze hebben een stevige, vlezige structuur en nemen gemakkelijk smaken op, waardoor ze perfect zijn voor hamburgers, sandwiches of pizza’s. Bovendien bevatten portobello’s weinig calorieën en koolhydraten, maar zijn ze rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten. Met portobello’s als basis maak je eenvoudig een gezonde én lekkere maaltijd!

Bekijk ook deze andere heerlijke koolhydraatarme recepten en ontdek nog meer smakelijke en gezonde opties:

Koolhydraatarme groene shakshuka

Geniet van een smaakvolle maaltijd met koolhydraatarme groene shakshuka. Dit eenvoudige recept combineert gezonde groenten, zoals paprika, courgette en spinazie, met een mix van verse kruiden. Met toevoeging van knoflook, komijn en gerookt paprikapoeder krijgt dit gerecht een heerlijke smaak. Voeg eieren toe voor een eiwitrijke maaltijd. Serveer optioneel met fetakaas en zure room voor extra smaak. Probeer deze heerlijke koolhydraatarme groene shakshuka vandaag nog!

Koolhydraatarme romige venkelsoep

Geniet van een smaakvolle en Koolhydraatarme romige venkelsoep. Deze heerlijke soep combineert dun gesneden venkelknollen, ui, knoflook en olijfolie voor een smaakvolle basis. Met kippenbouillon, slagroom, kruiden en verse peterselie krijg je een romige en hartverwarmende soep. Probeer dit eenvoudige en smaakvolle recept vandaag nog!

Koolhydraatarme tomaten gazpacho

Geniet van een verfrissende en Koolhydraatarme tomaten gazpacho. Deze heerlijke soep combineert rijpe tomaten, rode paprika, komkommer, ui en knoflook voor een smaakvolle ervaring. Met olijfolie, sherryazijn, zout en peper krijg je een perfect gebalanceerde gazpacho. Probeer dit eenvoudige en smaakvolle recept vandaag nog!

Zo maak je de perfecte, sappige runderhamburger

Een sappige hamburger begint bij goed vlees en de juiste bereiding. Kies bij voorkeur gehakt met een vetpercentage rond de 15-20%, zodat je burger mals en smaakvol blijft. Druk de hamburgers niet plat tijdens het bakken, zodat de sappen in het vlees blijven en je burger heerlijk sappig wordt. Vergeet niet om kort voor het einde een plakje cheddar toe te voegen voor die onweerstaanbare gesmolten kaaslaag genieten gegarandeerd!

Gezonde en smakelijke toppingopties voor je Portobello hamburger

Als je je Portobello hamburger wilt verrijken met extra smaak, zijn er talloze gezonde en smakelijke toppingopties die perfect passen bij de aardse smaak van de paddenstoelen. Denk aan een frisse avocado-salade, gekarameliseerde ui, een plak tomaat, of een handjevol rucola voor wat extra pit. Je kunt ook een scheutje suikervrije barbecuesaus of een gezonde zelfgemaakte mayonaise toevoegen voor wat extra romigheid. Met deze toppings maak je van je Portobello-hamburger een ware smaakexplosie, zonder in te boeten op gezondheid!

Tip: Wil je het nog makkelijker maken?
Met onze Gezonde Maaltijdplanner  weet je precies wat en wanneer je kunt eten, zodat je het meeste uit je koolhydraatarme dieet haalt. Geniet van voedzame, smakelijke maaltijden die passen bij jouw gezonde leefstijl van ontbijt tot diner!