Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 240 gram diepvries kersen
- 120 gram Griekse yoghurt
- 60 ml crème fraîche
- 5 ml vanille- extract
- eventueel nog wat extra kersen en/of gehakte amandelen of walnoten
Aan de slag
- Doe de diepvries kersen, Griekse yoghurt, crème fraîche en vanille extract in een blender of keukenmachine en meng tot een glad mengsel.
- Schep het mengsel in een geschikte diepvriesschaal en plaats het minstens 2 uur in de vriezer.
- Haal de nice cream uit de vriezer en laat deze 5-10 minuten op kamertemperatuur komen alvorens te serveren.
- Garneer eventueel met extra kersen en/of gehakte amandelen of walnoten.
Een romige verwennerij met een frisse fruitige twist
Deze keto kersen nice cream voelt als een luxe dessert maar is verrassend licht en puur. Door diepvrieskersen te gebruiken krijg je direct een intens fruitige smaak en een frisse bite die perfect samengaat met de romigheid van yoghurt en crème fraîche. Het gerecht is ideaal als je zin hebt in iets zoets zonder zwaar of plakkerig gevoel achteraf. De natuurlijke zuren van kersen zorgen voor balans waardoor het geheel fris blijft en niet snel verveelt. Dit maakt het een heerlijk dessert na een maaltijd maar ook een fijn tussendoortje op warme dagen. Elke lepel voelt zacht koel en vol van smaak.
Zin in meer inspiratie met deze heerlijke vrucht Bekijk ook onze andere gerechten met kersen:
Waarom kersen en yoghurt zo goed samengaan
Kersen zijn niet alleen smaakvol maar geven ook een natuurlijke diepte aan dit keto kersen nice cream dessert. Ze staan bekend om hun frisse zoetheid en dragen bij aan een voldaan gevoel zonder dat het zwaar wordt. Griekse yoghurt zorgt voor een volle structuur en een zachte romigheid die de kersen perfect aanvult. Daarnaast geeft yoghurt het dessert meer body waardoor de nice cream smeuïg blijft ook na het invriezen. Samen zorgen deze ingrediënten voor een prettige balans tussen fris en romig. Het resultaat is een dessert dat licht verteerbaar aanvoelt en toch rijk van smaak is.
Simpel comfort met ruimte voor variatie
Deze keto kersen nice cream laat zien hoe eenvoudig lekker en bewust genieten kan zijn. Met slechts een paar ingrediënten zet je iets op tafel dat voelt als een traktatie maar makkelijk in te passen is in een dagelijkse routine. De vanille voegt warmte toe en maakt de smaak net iets ronder en zachter. Door te variëren met toppings zoals noten of extra kersen geef je elke portie een eigen karakter. Dat zorgt voor een fijne afwisseling in textuur en smaak. Zo blijft dit recept uitnodigend om vaker te maken en telkens opnieuw van te genieten
Tip: Wil je het jezelf nog makkelijker maken Met onze Gezonde Maaltijdplanner ontdek je hoe je gezonde desserts zoals deze keto kersen nice cream moeiteloos inpast in je dag. Zo geniet je bewust van iets lekkers zonder schuldgevoel en blijft gezond eten eenvoudig en overzichtelijk.
