Koolhydraatarme jalepeño ovenschotel met kip

Diner

Op zoek naar een heerlijke en gezonde maaltijd die ook nog eens makkelijk te bereiden is? Probeer dan de koolhydraatarme jalepeño ovenschotel met kip! Deze ovenschotel is perfect voor een drukke doordeweekse avond, maar ook als je gasten over de vloer hebt. De combinatie van kip, kaas en jalepeño zorgt voor een heerlijk pittige smaak.

Porties: 2

Bereidingstijd: 30 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 807kcal

Eiwitten 64g

Koolhydraten 3g

Vetten 60g

Ingrediënten

• 500 gram kipdijfilet
• 10 ml olijfolie
• 100 gram geraspte kaas
• 130 gram roomkaas
• 50 gram groene jalapeno pepers
• 30 gram bacon
• Zout en peper naar smaak

Aan de slag

• Snijd de bacon in kleine stukjes en bak totdat de bacon knapperig is. Leg de bacon apart. 
• Snijd de kip in blokjes en bak deze in de olijfolie rondom bruin met zout en peper.
• Meng ondertussen in een kommetje de roomkaas, 50 gram geraspte kaas en klein gesneden jalapeno’s. 
• Vet een ovenschaal in en verspreid hierin de kipdijfilet blokjes.
• Verspreid vervolgens het roomkaas mengsel over de kip en maak het af met 50 gram geraspte kaas en gebakken bacon. Bak in een voorverwarmde oven op 190 graden voor 20 minuten.

Pittige ovenschotel die je doordeweeks redt

Deze koolhydraatarme jalapeño ovenschotel met kip is zo’n recept dat je maakt op een drukke avond, maar dat smaakt alsof je er veel meer moeite voor hebt gedaan. Het is romig, hartig en heeft precies genoeg pit om het spannend te houden, zonder dat het overheerst. Doordat alles uit de oven komt, voelt het als een complete maaltijd die je met weinig gedoe op tafel zet. En omdat het ook nog eens heel geschikt is om te serveren als je bezoek hebt, is dit zo’n gerecht dat je met vertrouwen kunt maken. Een schaal vol comfort, maar dan met een frisse, pittige twist.

Kip, roomkaas en kaas voor verzadiging en smeuïgheid

Kipdijfilet is van zichzelf al sappig en smaakvol, waardoor de ovenschotel heerlijk mals blijft. In combinatie met roomkaas ontstaat er een romige laag die alles bij elkaar brengt en elke hap zacht maakt. De geraspte kaas smelt eroverheen en geeft die goudbruine, hartige bovenkant die dit soort gerechten zo onweerstaanbaar maakt. Omdat de maaltijd veel eiwitten bevat, geeft hij een stevig en verzadigd gevoel, wat fijn is als je koolhydraatarm eet en toch echt voldaan wilt zijn. De olijfolie helpt om de kip mooi te bakken en voegt net dat beetje ronde smaak toe, zodat het gerecht vol blijft zonder zwaar te worden.

Ontdek nog meer koolhydraatarme ovenschotels

Keto ovenschotel kip en broccoli

Op zoek naar een smakelijk en gezond gerecht dat past binnen een keto dieet? Dan is de overheerlijke Keto ovenschotel met kip en broccoli zeker iets voor jou! Deze verrukkelijke ovenschotel zit boordevol eiwitten en groenten, en is volledig vrij van koolhydraten. Het is de perfecte maaltijd om te genieten van een heerlijke smaak, terwijl je je lichaam voorziet van de voedingsstoffen die het nodig heeft om op zijn best te presteren.

Koolhydraatarme ontbijt ovenschotel

Deze hartige ontbijt ovenschotel combineert gebakken worstjes, verse spinazie, eieren en romige Griekse yoghurt, afgewerkt met een laagje geraspte kaas. Alles gaat de oven in voor een goudbruine, eiwitrijke en vullende start van de dag.

Gezonde koolhydraatarme ham en kaas ovenschotel

Op zoek naar een heerlijk en gezond recept voor een koolhydraatarme ham en kaas ovenschotel? Zoek niet verder! Deze smaakvolle ovenschotel is perfect voor iedereen die op zoek is naar een lichtere maaltijd zonder concessies te doen aan de smaak.

Jalapeño en bacon zorgen voor pit, crunch en diepte

De jalapeño pepers geven een frisse, pittige kick die prachtig contrasteert met het romige karakter van kaas en roomkaas. Daardoor blijft het gerecht levendig en proef je in elke hap iets spannends, in plaats van alleen maar zacht en zout. Bacon maakt het helemaal af met een knapperige bite en een rokerige diepte die perfect past bij kip. Die combinatie van romig, pittig en crunchy geeft echt dat comfortfoodgevoel, maar dan in een koolhydraatarme vorm. Met alleen zout en peper kun je het al helemaal naar wens afmaken, waardoor het gerecht toegankelijk blijft voor iedereen aan tafel.

Tip >Wil je vaker zulke makkelijke en voedzame maaltijden maken zonder elke dag te hoeven nadenken? Met onze maaltijdplanner weet je precies wat je eet en wanneer, zodat gezond kiezen eenvoudig wordt. Meer informatie vind je via https://gezonderecepten.nl/lpa/maaltijdplanner-ga/