Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 1 (à 1000 gram) grote bloemkool
- 2 (à 150 gram) uien
- 3 teentjes knoflook
- 10 gram roomboter
- 10 ml olijfolie
- 1,5 liter water
- 150 gram gerookte kip
- 2 laurierblaadjes
- 100 gram gerookte spekreepjes
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
- Zout en peper naar smaak
Aan de slag
- Zet de oven op rooster stand op 190 graden.
- Maak de bloemkool klein, verspreid op een bakplaat met ovenpapier en bak totdat de bloemkool een bruine kleur krijgt.
- Snijd ondertussen de uien in ringen en de knoflook klein. Verwarm de roomboter en olijfolie in een soeppan en bak de uien totdat deze goudbruin zijn.
- Voeg de knoflook toe en bak nog even mee. Voeg de bloemkool toe en schenk het water in de pan (1cm boven de bloemkool). Laat 10 minuten pruttelen met laurierblaadjes. Verwijder de laurierblaadjes en pureer tot een egale soep.
- Breng op smaak met zout, peper en andere kruiden naar wens. Snijd de gerookte kip in reepjes. Voeg deze met de gebakken spekreepjes en Parmezaanse kaas toe.
- Koolhydraatarme bloemkool soep met gerookte kip
- Waarom bloemkool ideaal is binnen een koolhydraatarm dieet
- Bekijk deze andere recepten met bloemkool en ontdek hoe deze veelzijdige groente zorgt voor een lichte structuur en een zachte volle smaak:
- Een voedzame soep met bloemkool en gerookte kip
- Een praktische en smaakvolle keuze
- Veelgestelde vragen over Koolhydraatarme bloemkoolsoep met gerookte kip
Waarom bloemkool ideaal is binnen een koolhydraatarm dieet
Bloemkool is een van de meest gebruikte groenten binnen koolhydraatarme recepten en dat is niet voor niets. Deze groente bevat van nature weinig koolhydraten en veel vezels, waardoor je langer een verzadigd gevoel houdt. Daarnaast is bloemkool veelzijdig en neemt het makkelijk smaken op, wat het perfect maakt voor soepen.
Ook op voedingsgebied scoort bloemkool goed. Het bevat belangrijke vitamines en mineralen zoals vitamine C, vitamine K, foliumzuur en kalium. Deze voedingsstoffen ondersteunen onder andere het immuunsysteem en dragen bij aan een goede algehele gezondheid.
Bekijk deze andere recepten met bloemkool en ontdek hoe deze veelzijdige groente zorgt voor een lichte structuur en een zachte volle smaak:
Een voedzame soep met bloemkool en gerookte kip
Koolhydraatarme bloemkoolsoep met gerookte kip combineert het beste van twee werelden. De bloemkool zorgt voor een zachte en romige basis, terwijl de gerookte kip extra smaak en een stevige bite toevoegt. Dankzij het hoge eiwitgehalte van de kip is deze soep niet alleen lekker, maar ook goed vullend.
Soep is bovendien een makkelijke manier om veel groenten binnen te krijgen zonder dat het zwaar aanvoelt. Doordat deze variant weinig koolhydraten bevat, past hij uitstekend binnen een koolhydraatarme leefstijl en helpt hij om je maaltijden in balans te houden.
Een praktische en smaakvolle keuze
Deze bloemkoolsoep is eenvoudig te bereiden en ideaal om vooruit te koken. Je kunt hem makkelijk bewaren in de koelkast en later opnieuw opwarmen. Dat maakt deze koolhydraatarme soep perfect voor drukke dagen waarop je toch bewust wilt eten.
Met deze combinatie van bloemkool en gerookte kip zet je een voedzame, smaakvolle en verantwoorde maaltijd op tafel die past binnen een gezonde levensstijl.
Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!
Ontdek alle recepten
Tip: Wil je het nog makkelijker maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner weet je precies wat en wanneer je kunt eten.
