Deze heerlijke klassieker uit de Nederlandse keuken kan nog lekkerder en gezonder! In plaats van wit brood en suiker te gebruiken, kun je nu kiezen voor koolhydraatarm brood. De wentelteefjes zijn niet alleen gezond, maar ook erg lekker. Bovendien zijn ze makkelijk en snel te maken, dus je hoeft niet lang in de keuken te staan!
Een Hollandse klassieker, maar dan licht en voedzaam
Wentelteefjes voelen als pure gezelligheid, maar met koolhydraatarm brood maak je er ineens een ontbijt van dat beter past bij een bewuste dagstart. Je krijgt nog steeds die warme, vertrouwde smaak, alleen zonder het zware gevoel dat je soms na wit brood en suiker hebt. Omdat dit recept zo snel klaar is, is het ook perfect voor drukke ochtenden waarop je toch iets lekkers wilt. De combinatie van eieren en amandelmelk maakt het geheel zacht en romig, waardoor elke hap smeuïg blijft van binnen. En doordat je het afwerkt met fruit voelt het fris, alsof je een klassieker een moderne twist geeft.
Eieren en kaneel als gouden duo
Eieren geven deze wentelteefjes niet alleen structuur, maar ook een stevige basis die langer vult en je energie stabieler houdt. Samen met ongezoete amandelmelk blijft de smaak zacht en licht, terwijl de kruiden en vanillezoetstof zorgen voor die typische “bakkerijgeur” zonder dat het plakkerig zoet wordt. Kaneel maakt het geheel extra warm en rond, en past prachtig bij zowel de boterige korst als het fruit erbovenop. Door te bakken in roomboter krijg je die goudbruine buitenkant die knapperig aanvoelt, terwijl de binnenkant juist lekker zacht blijft. Het resultaat is comfortfood dat nog steeds luxe smaakt, maar beter in balans is.
Ontdek nog meer koolhydraatarme ontbijtklassiekers
Maak kennis met een heerlijk recept dat gezond en smaakvol combineert: bananenbrood. Met slechts enkele ingrediënten, waaronder rijpe bananen, eieren, amandelmeel en kokosmeel, kun je een voedzame traktatie bereiden. Gesmolten kokosolie, bakpoeder, vanille extract en een snufje zout voegen een extra dimensie toe aan de smaak. Als je wilt, kun je ook een handvol gehakte walnoten of pure chocoladeschilfers toevoegen voor een knapperige textuur. Ontdek de eenvoud en heerlijkheid van dit bananenbroodrecept!
Ontdek deze heerlijke en gezonde smoothie met kokosmelk, pindakaas, cacaopoeder en vanille extract. Geniet van de romige textuur en de rijke smaak, boordevol voedingsstoffen. Perfect als ontbijt of een smakelijk tussendoortje. Voeg een paar ijsblokjes toe voor extra verfrissing. Voel je vrij om zoetstof naar smaak toe te voegen. Garneer met een takje munt voor een verfrissende twist. Probeer vandaag nog deze smaakvolle kokos pindakaas smoothie en verwen jezelf op een gezonde manier!
Ben jij op zoek naar een gezond alternatief voor je dagelijkse crackers? Maak dan nu zelf koolhydraatarme kaascrackers! Deze kaascrackers zijn perfect als snack of als toevoeging aan je lunch. Ze zijn rijk aan eiwitten en laag in koolhydraten, waardoor ze perfect passen in een koolhydraatarm dieet.
Aardbeien als frisse topping met extra bite
Verse aardbeien zorgen voor een sappig contrast met de warme wentelteefjes en maken het gerecht meteen lichter en frisser. Dat kleine beetje zuur en zoet van het fruit haalt de vanille en kaneel extra naar voren, waardoor de smaken intenser lijken zonder dat je meer zoetstof nodig hebt. De poedersuikervervanger bovenop geeft het net die feestelijke uitstraling, alsof je iets bijzonders op tafel zet terwijl je eigenlijk heel simpel bezig bent. Dit is zo’n gerecht dat goed voelt als verwenmoment, maar tegelijk een slimme keuze is als je graag minder koolhydraten eet. Precies daarom blijft het een klassieker, ook in deze gezondere versie.
Wil je vaker zulke makkelijke en voedzame maaltijden maken zonder elke dag te hoeven nadenken? Met onze maaltijdplanner weet je precies wat je eet en wanneer, zodat gezond kiezen eenvoudig wordt. Meer informatie vind je via https://gezonderecepten.nl/lpa/maaltijdplanner-ga/
Ontvang direct een op maat gemaakt Koolhydraatarm weekmenu
En ontdek binnen 2 minuten welke voeding écht voor jou werkt!
Veelgestelde vragen over koolhydraatarme wentelteefjes
Zijn deze wentelteefjes echt koolhydraatarm?
Ja, doordat je koolhydraatarm brood gebruikt en zoet met een suikervervanger blijven de koolhydraten laag. Dit maakt het een fijne optie als je op je koolhydraatinname let, maar toch zin hebt in een klassieker.
Kan ik ook ander koolhydraatarm brood gebruiken?
Dat kan zeker. Kies het liefst een brood dat stevig is, zodat het mengsel goed opneemt zonder uit elkaar te vallen. Iets dikker gesneden brood werkt vaak het mooist voor een zachte binnenkant en een goudbruine korst.
Waar zorgt de amandelmelk voor in dit recept?
Amandelmelk maakt het eimengsel net iets lichter en zachter van smaak. Daardoor worden de wentelteefjes romig zonder zwaar te worden, en blijft de smaak mooi in balans met kaneel en vanille.
Kan ik de suikervervanger weglaten?
Ja, dat kan. De wentelteefjes worden dan minder zoet, maar nog steeds lekker door de kaneel en het fruit. Je kunt eventueel iets meer vanille gebruiken of de aardbeien laten zorgen voor de natuurlijke zoete toets.
Hoe voorkom ik dat mijn wentelteefjes te zompig worden?
Laat het brood niet te lang in het eimengsel liggen en gebruik bij voorkeur stevig brood. Een hete pan met voldoende boter helpt ook, zodat de buitenkant snel goudbruin wordt en de binnenkant zacht blijft.
Welke toppings passen nog meer bij deze wentelteefjes?
Naast aardbeien kun je ook frambozen, blauwe bessen of plakjes banaan gebruiken als dat binnen je voedingsstijl past. Een lepel (ongezoete) yoghurt of wat gehakte noten geeft extra frisheid en een lekkere bite.
Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!
Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:
