Courgetti zalm koolhydraatarm pasta

Diner | Lunch

Dit koolhydraatarme courgetti recept is ideaal voor het koolhydraatarme dieet omdat er geen pasta in voor komt. De zalm geeft er nog meer extra gezonde voedingsstoffen aan toe en het is natuurlijk ook heel lekker van smaak!

Porties: 2

Totale tijd: 20 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 317kcal

Eiwitten 32g

Koolhydraten 8g

Vetten 18g

Ingrediënten

• 1 courgette
• 1 moot zalm
• 3 takjes dille
• 2 eetlepels  crème fraîche
• peper
• zout

Aan de slag

• Schil de courgette en maak er slierten van met een spiraalsnijder.
• Bestrooi de zalm aan de boven- en onderkant met zout en peper en leg ze op een stuk bakpapier in een ovenschaal. Dek af met aluminiumfolie en zet in de oven. Laat de filets 15 minuten afgedekt bakken.
• Doe de crème fraîche samen met de gehakte dille, peper en zout in een pannetje en verwarm deze crème nu zeer kort.
• Leg de koude courgette slierten op een bord en leg de warme zalm erover. Giet hierover de warme crème fraîche.

Een Lichte en Verfrissende Maaltijd

Dit courgetti recept biedt een frisse draai aan klassieke pasta zonder dat je de koolhydraten van gewone spaghetti binnenkrijgt. De courgette is niet alleen licht en knapperig, maar ook rijk aan water en vezels, waardoor het gerecht vullend aanvoelt zonder zwaar te zijn. Het gebruik van verse zalm maakt de maaltijd compleet door een flinke dosis eiwitten en gezonde omega-3 vetten toe te voegen, die bijdragen aan een gezonde hartfunctie en een langdurig verzadigd gevoel.

Romige Smaak Zonder Schuldgevoel

De combinatie van dille en crème fraîche tilt dit gerecht naar een verrassend smaakniveau. De dille geeft een frisse, aromatische touch die perfect harmonieert met de milde smaak van zalm. De crème fraîche maakt het geheel romig zonder dat je veel extra calorieën of koolhydraten toevoegt. Het resultaat is een zachte, fluweelachtige saus die de courgetti en zalm omhult, waardoor elke hap rijk en bevredigend is.

Snel, Simpel en Gezond

Wat dit recept echt bijzonder maakt, is hoe snel en eenvoudig het te bereiden is. Binnen twintig minuten staat een gezonde, voedzame maaltijd op tafel die zowel geschikt is voor een doordeweekse lunch als een lichte avondmaaltijd. Het gerecht vereist minimale ingrediënten en weinig voorbereiding, maar levert maximale smaak en voedingswaarde. Perfect voor iedereen die een koolhydraatarm dieet volgt of gewoon bewust gezond wil eten.

Zin in heerlijke zalm recepten? Hier zijn er nog meer

Paleo Zalm Ovenschotel

Deze Paleo zalm ovenschotel is een voedzaam, romig comfortgerecht dat bij elke hap zowel smaak als goede voedingsstoffen levert. Malse stukjes zalm, zachte groenten en aromatische kruiden komen samen in een basis van kokosmelk voor een graanvrije en zuivelvrije maaltijd die rijk is aan eiwitten en gezonde vetten. Het gerecht is snel te bereiden, eenvoudig aan te passen en perfect voor een knusse lunch of lichte avondmaaltijd die helemaal past binnen een Paleo levensstijl.

Keto zalm met ei en groenten

Op zoek naar een heerlijk en gezond gerecht dat binnen enkele minuten op tafel staat? Probeer dan dit Keto zalm met ei en groenten recept! Wat dit gerecht zo perfect maakt voor het Keto-dieet, is de afwezigheid van koolhydraten. Door de groenten zorgvuldig te selecteren, kun je genieten van alle smaken en texturen zonder de bloedsuikerspiegel te beïnvloeden.

Low carb Fish and Chips

Een smaakvolle maaltijd met knapperig gebakken zalm in boter, knoflook, tijm en citroen, geserveerd met zelfgemaakte koolhydraatarme frietjes van tonijn, Parmezaanse kaas en ei. De frietjes worden goudbruin gebakken in de oven en vormen een perfecte keto-vriendelijke vervanger voor gewone friet.