Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 80 gram amandelmeel
- 20 gram kokospoeder
- 20 gram roomboter
- 10 gram Griekse yoghurt
- 50 gram Steviala Kristal Sweet Vanille
- Snufje zout
- 1/4 theelepel xanthaangom
- 1 ei
- 2 theelepels wijnsteenbakpoeder
Aan de slag
- Meng alle droge ingrediënten goed door elkaar.
- Klop het ei los en meng de Griekse yoghurt tot het goed opgenomen is.
- Laat de roomboter op kamertemperatuur komen en kneed dit in het deeg.
- Maak vervolgens bolletjes van elk 35 gram.
- Leg ze één uur in de koelkast.
- Haal ze uit de koelkast en bak ze in een wafelijzer naar keuze.
Amandelmeel een perfecte en gezonde vervanger om heerlijke wafels mee te maken!
Deze keto wafels met vanille smaak zijn een heerlijke en gezonde optie voor mensen die op een ketogeen dieet zitten of gewoon op zoek zijn naar een gezonde variant van de traditionele wafel. Door suiker te vervangen door suikervervangers en bloem te vervangen door amandelmeel, kun je genieten van een lekkere wafel zonder je schuldig te voelen.
Een van de belangrijkste ingrediënten in keto wafels is amandelmeel. Amandelmeel is een goede bron van eiwitten en gezonde vetten, en bevat veel minder koolhydraten dan traditioneel wafelbeslag gemaakt met bloem. Dit maakt het een veel gezondere keuze dan traditionele wafels.
Tip: Wil je het nog makkelijker maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner weet je precies wat en wanneer je kunt eten, zo haal jij het maximale uit het keto dieet en wordt afvallen een stuk eenvoudiger!
Deze koolhydraatarme wafels zijn een heerlijke manier om jezelf te trakteren zonder je keto levensstijl te doorbreken. Het gebruik van amandelmeel en kokos zorgt voor een zachte, licht zoete structuur die mooi goudbruin bakt in ieder wafelijzer. De toevoeging van Griekse yoghurt geeft net dat beetje extra smeuïgheid, terwijl de roomboter het deeg verrijkt met een volle, warme smaak. Dankzij de lage koolhydraten passen deze wafels perfect in een koolhydraatarm ontbijt of als verantwoord tussendoortje. Een heerlijk recept om te bewaren voor luie zondagochtenden of wanneer je gewoon trek hebt in iets huiselijks en zoets.
Hoe komt er toch zoete vanillesmaak tot stand zonder dat er ongezonde suikers te gebruiken.
Keto wafels kunnen een heerlijke vanille smaak krijgen door de juiste suikervervangers te gebruiken. Stevia kristal sweet vanille is een populaire keuze omdat het een natuurlijke zoetstof is.
Stevia kristal sweet vanille is gemaakt van de bladeren van de Stevia plant en heeft een zoete smaak die vergelijkbaar is met suiker. Daarnaast kan men ook vanille extract gebruiken, welke een echte vanille smaak aan de wafels geeft. Ook dit is een natuurlijke optie en een goede vervanger voor vanille essence welke vaak geraffineerde suiker bevat.
