Vegan zaden crackers

Ontbijt | Snack

Op zoek naar een heerlijk en gezond veganistisch snackrecept? Deze zaden crackers zijn de perfecte keuze! Met lijnzaad, sesamzaad, pompoenpitten en zonnebloempitten, zijn ze rijk aan voedingsstoffen en vezels. Dit recept bevat ook amandelmeel, psylliumvezels, zout, olijfolie en water, waardoor deze crackers heerlijk knapperig zijn. Of je nu op zoek bent naar een snack voor onderweg of als bijgerecht bij een maaltijd, deze veganistische zaden crackers zijn een smakelijke en gezonde optie. Lees verder voor het volledige recept!

Porties: 10

Bereidingstijd: 40 minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 208kcal

Eiwitten 7g

Koolhydraten 1g

Vetten 18g

Ingrediënten

• 85 gram lijnzaad
• 65 gram sesamzaad
• 70 gram pompoenpitten
• 70 gram zonnebloempitten
• 50 gram amandelmeel
• 2 eetlepel psylliumvezels
• ½ theelepel zout
• 120 ml olijfolie
• 120 ml water

Aan de slag

• Verwarm de oven op 150°C en bekleed een bakplaat met bakpapier
• Meng het lijnzaad, sesamzaad, pompoenpitten, zonnebloempitten, amandelmeel, psylliumvezels en het zout.
• Voeg de olijfolie en water toe en meng goed. Laat het mengsel ongeveer 10 minuten staan, zodat de psylliumvezels opzwellen.
• Verdeel het mengsel gelijkmatig over de bakplaat en leg een tweede bakvel er bovenop zodat je het mengsel kan platrollen met een deegroller tot een ½ cm dikte.
• Bak de crackers ongeveer 30 – 35 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
• Haal de crackers uit de oven en laat ze afkoelen op de bakplaat. Breek de crackers in stukken en dien op.

Lijnzaad, sesamzaad, pompoenpitten en zonnebloempitten zijn voedzame zaden die perfect passen in een veganistisch zaden-crackerrecept, ideaal voor een koolhydraatarm dieet. Deze zaden zitten boordevol gezonde vetten, eiwitten, vezels en essentiële voedingsstoffen. Lijnzaad is rijk aan omega-3 vetzuren en helpt bij de spijsvertering.

Sesamzaad bevat calcium en antioxidanten, terwijl pompoenpitten en zonnebloempitten rijk zijn aan vitamine E en mineralen zoals magnesium en zink. Door deze zaden te gebruiken in zelfgemaakte zaden crackers, krijg je een voedzame en knapperige snack vol met gezondheidsvoordelen. Je kunt deze crackers als ontbijt of snack eten, en ze voldoen aan de koolhydraatarme behoeften van je dieet. Geniet van de heerlijke smaak en voedingsvoordelen van deze vegan zaden crackers.