Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 85 gram lijnzaad
- 65 gram sesamzaad
- 70 gram pompoenpitten
- 70 gram zonnebloempitten
- 50 gram amandelmeel
- 2 eetlepel psylliumvezels
- ½ theelepel zout
- 120 ml olijfolie
- 120 ml water
Aan de slag
- Verwarm de oven op 150°C en bekleed een bakplaat met bakpapier
- Meng het lijnzaad, sesamzaad, pompoenpitten, zonnebloempitten, amandelmeel, psylliumvezels en het zout.
- Voeg de olijfolie en water toe en meng goed. Laat het mengsel ongeveer 10 minuten staan, zodat de psylliumvezels opzwellen.
- Verdeel het mengsel gelijkmatig over de bakplaat en leg een tweede bakvel er bovenop zodat je het mengsel kan platrollen met een deegroller tot een ½ cm dikte.
- Bak de crackers ongeveer 30 – 35 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Haal de crackers uit de oven en laat ze afkoelen op de bakplaat. Breek de crackers in stukken en dien op.
Gezonde Vegan Zaden Crackers: Voedzame Powerboost met Zaden
Lijnzaad, sesamzaad, pompoenpitten en zonnebloempitten zijn voedzame zaden die perfect passen in een veganistisch zaden-crackerrecept, ideaal voor een koolhydraatarm dieet. Deze zaden zitten boordevol gezonde vetten, eiwitten, vezels en essentiële voedingsstoffen. Lijnzaad is rijk aan omega-3 vetzuren en helpt bij de spijsvertering.
Sesamzaad bevat calcium en antioxidanten, terwijl pompoenpitten en zonnebloempitten rijk zijn aan vitamine E en mineralen zoals magnesium en zink. Door deze zaden te gebruiken in zelfgemaakte zaden crackers, krijg je een voedzame en knapperige snack vol met gezondheidsvoordelen. Je kunt deze crackers als ontbijt of snack eten, en ze voldoen aan de koolhydraatarme behoeften van je dieet. Geniet van de heerlijke smaak en voedingsvoordelen van deze vegan zaden crackers.
