Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- ½ liter ongezoete amandelmelk
- 3 eidooiers
- 3 eetlepels erythritol
- 1 eetlepel vanille-extract
- 2 eetlepels boter
- 50 ml kokosmelk
- 2 eetlepels gelatine
Aan de slag
- Giet de amandelmelk in een pan en verwarm het op middelhoog vuur.
- Terwijl de melk opwarmt, klop je de eidooiers, erythritol en vanille-extract tot een glad mengsel.
- Doe de boter in de pan met amandelmelk en roer tot de boter gesmolten is.
- Doe het eidooiermengsel bij de amandelmelk en roer voortdurend (5-7 minuten) tot het mengsel dikker wordt.
- Voeg de kokosmelk toe en blijf roeren tot het mengsel volledig met elkaar is vermengd.
- Haal de pan van het vuur en voeg de gelatine toe, terwijl je blijft roeren tot het volledig is opgelost.
- Giet het mengsel in dessertschaaltjes en zet het minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven.
De Gezonde Kracht van Kokosmelk: Voedingswaarde en Gezondheidsvoordelen Vergeleken met Gewone Melk
Kokosmelk is een gezonder alternatief voor gewone melk vanwege zijn voedingswaarde en gezondheidsvoordelen. Kokosmelk bevat minder koolhydraten en lactose, wat het ideaal maakt voor mensen met lactose-intolerantie of een koolhydraatarm dieet. Het is rijk aan gezonde vetten, vooral middellange-ketenvetzuren (MCT’s), die snel worden omgezet in energie. Bovendien biedt kokosmelk vitamines zoals C, E en B-complex, evenals mineralen zoals magnesium, kalium en ijzer. Deze voedingsstoffen ondersteunen een gezond immuunsysteem, bevorderen een gezonde huid en kunnen helpen bij gewichtsverlies. Voeg kokosmelk toe aan je voeding voor een voedzaam en smaakvol alternatief voor gewone melk.
Het Gezondste Geheim van het Ei: Waarom Eigeel eten en Gebruiken in Recepten Voordelig is
Het eigeel, vaak vermeden vanwege het cholesterolgehalte, is eigenlijk een van de gezondste delen van het ei om te eten en in recepten te verwerken. Het eigeel bevat essentiële voedingsstoffen zoals vitamines A, D, E, en K, evenals B-vitamines, foliumzuur en choline. Het bevat ook belangrijke mineralen zoals ijzer, zink en selenium. Bovendien bevat het eigeel gezonde vetten, waaronder omega-3-vetzuren, die gunstig zijn voor het hart en de hersenfunctie. Het cholesterol in eigeel heeft slechts een klein effect op het cholesterolgehalte in het bloed, terwijl de voordelen van de voedingsstoffen veel groter zijn. Door het eigeel te eten, profiteer je van een breed scala aan voedingsstoffen die bijdragen aan een gezond lichaam. Voeg dus gerust eigeel toe aan je maaltijden en geniet van de vele gezondheidsvoordelen die het te bieden heeft.
