Koolhydraatarme sushi bootjes

Bijgerecht | Snack

Deze frisse, koolhydraatarme sushi bootjes worden gemaakt van komkommer, gevuld met bloemkoolrijst, avocado en knoflookgarnalen. Ze worden afgemaakt met een pittige sriracha mayosaus en sesamzaadjes. Licht, voedzaam en perfect als gezonde snack of voorgerecht.

Porties: 1

Totale tijd: 17 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 340kcal

Eiwitten 24g

Koolhydraten 14g

Vetten 22g

Ingrediënten

• 1 komkommer
• 100g bloemkoolrijst
• 12 garnalen gebakken in knoflookolie
• 1/2 avocado, in dunne plakjes
• 1 eetlepel sriracha saus
• 1 eetlepel mayonaise
• Zwarte sesamzaadjes

Aan de slag

• Snijd de komkommer horizontaal doormidden en daarna verticaal door het midden.

  Verwijder het vochtige binnenste gedeelte met een lepel om een bootje te creëren.
• Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur en bak de bloemkoolrijst kort,

  ongeveer 3-4 minuten, tot deze gaar is maar nog een lichte bite heeft. Voeg een

  snufje zout toe en laat afkoelen.
• Bak de garnalen op hoog vuur in knoflookolie, ongeveer 2-3 minuten, tot ze gaar en

  licht goudbruin zijn.
• Snijd de avocado in dunne plakjes.
• Vul de komkommerbootjes met de afgekoelde bloemkoolrijst. Leg de plakjes avocado

  bovenop de rijst en voeg vervolgens 3 garnalen toe per bootje.
• Meng de mayonaise met de sriracha saus tot een gladde saus. Gebruik een lepel of

  spuitzak om een mooie drizzle over de garnalen en avocado te maken.
• Bestrooi de bootjes met zwarte sesamzaadjes voor een finishing touch.

Sushi Bootjes met Garnalen: de frisse, lichte snack

Sushi bootjes zijn een slimme en verrassend lekkere manier om te genieten van de smaken van sushi, maar dan zonder de koolhydraten van traditionele rijst. Door komkommer te gebruiken als basis en bloemkoolrijst te combineren met knapperige garnalen en romige avocado, ontstaat er een lichte snack die perfect past bij een bewuste leefstijl. Het is een frisse, voedzame optie die ideaal is als tussendoortje, lichte lunch of smaakvolle borrelhap.

Het mooie aan deze sushi bootjes is dat je de vertrouwde sushi ervaring krijgt: zachte avocado, sappige garnalen, een beetje pit van de sriracha mayo en de frisse bite van komkommer. Alleen dan veel lichter en sneller te maken.

Komkommer Sushi

Een frisse, koolhydraatarme sushirol gemaakt van dunne komkommerplakken gevuld met romige tonijnsalade (tonijn, mayonaise, sriracha), avocado en roomkaas. Opgerold tot een stevige rol, kort gekoeld en in stukjes gesneden. Afgewerkt met sesamzaadjes voor extra smaak en crunch. Perfect als gezonde lunch of snack.

Gezonde keto sushi van bloemkoolrijst

Ontdek de heerlijke wereld van gezonde sushi met de keto sushi van bloemkoolrijst! Deze nieuwe sushi-variant is de perfecte keuze voor mensen die op zoek zijn naar een gezonde en koolhydraatarme optie. Gemaakt van verse bloemkoolrijst en verpakt met hoogwaardige ingrediënten, biedt deze sushi een heerlijke en voedzame smaakervaring.

Keto sushi rolls

Deze keto Sushi Rolls smaken ongeloofelijk lekker! Toch genieten van lekkere sushi rolls maar wel je aan je keto dieet houden en afvallen, dan is dit de ideale lunch voor jou. Door de rijst weg te laten uit dit recept haal je onnodige khoolhydraten uit het recept. Dit is natuurlijk ideaal want zo kun je van een lekkere gezonde sushi roll genieten zonder aan je calorieën aantal te denken.

Variaties en Tips voor Sushi Bootjes

Wil je je sushi bootjes net iets anders maken? Voeg wat extra groenten toe, zoals dunne plakjes komkommer of radijs, voor een frisse bite. In plaats van garnalen kun je ook gegrilde zalm of tonijn gebruiken voor een andere smaak. Voor wat extra pit kun je de sriracha-mayonaise vervangen door wasabi of een pittige chilisaus. Als je een nog gezondere optie wilt, kun je de bloemkoolrijst vervangen door quinoa of een andere volkoren rijst. Experimenteer met verschillende toppings zoals sesamzaadjes, koriander of nori voor een nog authentiekere sushi ervaring!

Steeds meer mensen zoeken naar snacks en kleine maaltijden die licht zijn, snel te bereiden en toch rijk aan smaak. Deze sushi bootjes sluiten daar perfect op aan.

Komkommer vormt een frisse, krokante basis die nauwelijks calorieën bevat. De bloemkoolrijst zorgt voor volume en een subtiele structuur, terwijl je toch koolhydraatarm blijft eten. Garnalen zijn van nature eiwitrijk, licht verteerbaar en passen goed in een gebalanceerd eetpatroon. De avocado maakt het geheel romig en levert gezonde vetten die je goed verzadigen.

Met de sriracha mayo creëer je een perfecte balans tussen romigheid en een klein beetje pit. Het is precies zo’n combinatie waardoor gezonde snacks nooit saai hoeven te zijn.

Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!

Met onze persoonlijke weekmenu’s geniet je gewoon van chips, chocolade en versgebakken koekjes.

Maar dan 100% Koolhydraatarm-proof!

Klaar om te ontdekken hoe lekker Koolhydraatarm kan zijn?

Ontdek alle recepten

Sushi bootjes zijn fris, voedzaam en verrassend simpel om te maken. Ze bevatten nauwelijks koolhydraten, zijn rijk aan eiwitten en zitten vol gezonde vetten. Perfect voor iedereen die lichter wil eten zonder in te leveren op smaak.

Ze zijn ideaal voor drukke dagen, een snelle lunch, een borrel met vrienden of een gezonde snack in de namiddag. En doordat ze er ook nog eens prachtig uitzien, zijn ze een echte blikvanger op tafel.

Tip: Wil je vaker dit soort frisse en lichte recepten maken? Met onze  Gezonde Maaltijdplanner krijg je overzicht in je maaltijden en wordt het een stuk eenvoudiger om gevarieerd en bewust te eten. Zo blijft gezond koken leuk én makkelijk vol te houden.