Dit is de snack om indruk te maken op jezelf of op een feestje! Fris en gezond en bovenal super lekker. De combinatie tussen de frisse groenten en de heerlijke rivierkreeftjes geeft een unieke smaak, zeker het proberen waard!
Porties: 4
Totale tijd: 20 minutenminuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 67kcal
Eiwitten 6g
Koolhydraten 1g
Vetten 4g
Ingrediënten
1ei
100gramrivierkreeftjes
1kropje sla
1/8komkommer
1eetlepelmoyanaise
1eetlepelsuikervrije
tomatenketchup
Aan de slag
Kook een ei in ongeveer 8 minuten.
Meng in een kommetje de mayonaise met de tomatenketchup.
Was de sla en maak de komkommer schoon.
Vul 4 glazen met sla en daarop de rivierkreeftjes, de komkommer en het ei.
Giet hierover een beetje saus en werk af met kruiden naar keuze.
Krijg een persoonlijk “Koolhydraatarm” weekmenu met 1001+ heerlijke recepten!
Stop met crashdiëten, strenge regels en eindeloos calorieën tellen.
Start vandaag nog met op maat gemaakte “koolhydraatarm”-weekmenu’s. Vol met lekkere vervangers voor brood, chips, patat en koekjes.
Wil je afvallen, gezonder eten of gewoon meer energie gedurende de dag?
Jouw persoonlijke plan sluit perfect aan op jouw doel én is makkelijk vol te houden.
Deze rivierkreeft snack is zo een gerecht waar je meteen blij van wordt zodra het glas op tafel komt. De knapperige sla, frisse komkommer en het romige sausje zorgen samen voor een perfecte balans tussen licht en toch heerlijk vol van smaak. Doordat je met glazen werkt, oogt het direct feestelijk zonder dat je veel extra moeite hoeft te doen. Het is een ideale snack om te serveren als voorgerecht, borrelhapje of lichte lunch. Met relatief weinig calorieën per portie kun je zorgeloos genieten, zelfs als je op je voeding let. Zo voelt deze snack zowel luxe als heel toegankelijk voor iedere dag.
Rivierkreeftjes als magere eiwitboost
Rivierkreeftjes zijn een mooie manier om extra eiwitten binnen te krijgen zonder dat je gerecht zwaar wordt. Ze hebben een delicate, licht zoete smaak die prachtig combineert met frisse groenten en een zachte saus. In deze snack spelen ze de hoofdrol, maar blijven ze toch licht en verfijnd door de eenvoudige bereiding. Het gekookte ei voegt nog wat extra eiwit en romigheid toe, zodat de snack ook echt verzadigt. Samen vormen ze een voedzame combinatie die je energie geeft maar je niet loom maakt. Ideaal voor momenten waarop je iets bijzonders wilt eten en toch lekker licht wilt blijven.
Romige saus met een frisse touch
De saus van mayonaise en suikervrije tomatenketchup geeft deze snack dat typische romige mondgevoel met een frisse, licht zoete tomatensmaak. Doordat je zelf de verhouding en hoeveelheid bepaalt, kun je het gerecht precies zo maken als jij lekker vindt, van heel subtiel tot wat voller van smaak. Over de knapperige sla en de zachte rivierkreeftjes zorgt het voor een soort cocktail effect dat doet denken aan klassieke garnalencocktail, maar dan eenvoudiger en slanker. Met een snufje kruiden naar keuze maak je het gerecht helemaal eigen, bijvoorbeeld met wat bieslook of paprikapoeder. Zo zet je in een paar minuten een snack neer die lijkt alsof je er veel langer mee bezig bent geweest.
Ontvang direct een op maat gemaakt “Koolhydraatarm” weekmenu
En ontdek binnen 2 minuten welke voeding écht voor jou werkt!
Veelgestelde vragen over Rivierkreeft Snack in Glas
Is deze rivierkreeft snack geschikt binnen een koolhydraatarme leefstijl
Ja deze snack bevat weinig koolhydraten doordat de basis bestaat uit sla, komkommer, ei en rivierkreeftjes. De saus is gemaakt met mayonaise en suikervrije tomatenketchup waardoor je geen extra suiker toevoegt. Zo kun je toch iets feestelijks eten zonder je koolhydraattoelname uit het oog te verliezen.
Kan ik de snack van tevoren maken voor een feestje
Je kunt de groenten en het ei rustig van tevoren voorbereiden en de saus al mengen. Bewaar alles apart in de koelkast en stel de glazen vlak voor het serveren samen zodat de sla knapperig en fris blijft. De rivierkreeftjes kun je ook eerder klaarzetten, maar voeg de saus pas op het laatst toe voor de mooiste presentatie.
Waarmee kan ik de rivierkreeftjes eventueel vervangen
Als je geen rivierkreeftjes in huis hebt kun je ze vervangen door garnalen, krab, tonijn uit blik of gerookte kip. Kies bij voorkeur een magere eiwitbron zodat de snack licht en voedzaam blijft. De combinatie met de frisse sla en komkommer werkt met al deze varianten net zo goed.
Welke glazen gebruik ik het beste voor deze snack
Kleine dessertglazen, whiskyglazen of tapas glaasjes werken hier heel mooi voor. Ze zijn groot genoeg voor wat sla, komkommer, ei en rivierkreeftjes maar klein genoeg om als hapje te serveren. Kies bij voorkeur doorzichtige glazen zodat je de laagjes goed ziet en het geheel extra feestelijk oogt.
Kan ik de saus ook lichter maken
Je kunt de mayonaise deels vervangen door Griekse yoghurt of kwark voor een lichtere variant met meer eiwit. Gebruik dan nog steeds suikervrije tomatenketchup voor een frisse smaak zonder extra suiker. Proef tussendoor en pas de verhoudingen aan tot je de romigheid en frisheid hebt die jij het lekkerst vindt.
Hoe serveer ik deze rivierkreeft snack op een mooie manier
Vul eerst het glas met een bedje sla, verdeel daar de rivierkreeftjes, komkommer en stukjes ei over en sprenkel als laatste wat saus erover. Werk af met een klein takje verse kruiden of een beetje versgemalen peper voor een extra nette afwerking. Serveer de glaasjes op een mooie schaal zodat gasten ze eenvoudig kunnen pakken.
Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!
Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:
