Deze Paleo gezouten karamel dadelrepen zijn de ultieme zoete verwennerij, gemaakt met uitsluitend pure ingrediënten. Denk aan een zachte notenbodem, een romige karamellaag van dadels en amandelpasta en daarbovenop een glanzende laag pure chocolade, afgewerkt met een snufje zeezout. Ze zijn rijk, romig en precies in balans tussen zoet en zout, waardoor ze perfect zijn als dessert of als luxe tussendoortje. Het mooiste is dat ze vrij zijn van geraffineerde suiker en granen en volledig geschikt zijn binnen een Paleo leefstijl.
Totale tijd: 55 minutenminuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 230kcal
Eiwitten 4g
Koolhydraten 18g
Vetten 15g
Ingrediënten
bodem
40grauwe amandelen of cashewnoten
2Medjoul dadels zonder pit
1/2elgesmolten kokosolie
Snufje zeezout
karamellaag
2Medjoul dadels zonder pit
1elamandelpasta of cashewpasta
1elgesmolten kokosolie
1elwatervoeg extra toe indien nodig voor een gladde textuur
Maak de bodemplaag. Doe de amandelen, dadels, gesmolten kokosolie en het zout in een keukenmachine. Maal tot een kruimelig maar plakkerig mengsel. Druk dit stevig en gelijkmatig uit in een kleine met bakpapier beklede schaal of cakevorm.
Bereid de karamellaag. Doe de dadels, amandelpasta, kokosolie en het water in de keukenmachine en mix tot een gladde, romige pasta. Verdeel deze karamellaag gelijkmatig over de bodem.
Voeg de chocoladelaag toe. Smelt de pure chocolade samen met de kokosolie en roer tot een egaal mengsel. Giet de chocolade over de karamellaag en strijk glad. Bestrooi met een beetje grof zeezout.
Laat opstijven. Zet de schaal 30 tot 40 minuten in de vriezer, tot alles stevig is geworden.
Snijden en serveren. Snijd in 3 repen en geniet van één reep per portie. Bewaar de repen in de koelkast of vriezer, ze blijven zacht, taai en onweerstaanbaar lekker.
Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!
Met onze persoonlijke weekmenu’s geniet je gewoon van chips, chocolade en versgebakken koekjes.
Deze salted caramel dadelrepen laten zien hoe luxe en gezond moeiteloos samen kunnen gaan. De combinatie van zachte, zoete Medjoul dadels met noten en een vleugje zeezout geeft een diep, gelaagd smaakprofiel dat doet denken aan klassieke karamel, maar dan volledig natuurlijk. De romige structuur ontstaat zonder geraffineerde suiker of zuivel, wat deze repen bijzonder licht verteerbaar maakt. Het voelt alsof je jezelf trakteert op iets decadents, terwijl je lichaam wordt gevoed met gezonde vetten, vezels en antioxidanten.
Een voedzame basis die energie geeft
De bodem van noten en dadels vormt niet alleen een stevige basis, maar levert ook een heerlijke balans tussen crunch en kauwbare zachtheid. Amandelen of cashewnoten voorzien je lichaam van voedzame vetten die zorgen voor langdurige energie, terwijl de dadels natuurlijke zoetheid en vezels toevoegen die de spijsvertering ondersteunen. Samen creëren ze een rijke onderlaag die perfect contrasteert met de romige karamellaag erbovenop. Het resultaat is een snack die je verzadigt zonder zwaar te voelen.
De perfecte afsluiting met pure chocolade
De fluweelzachte chocoladelaag maakt deze repen helemaal af. Door te kiezen voor chocolade met minimaal 85 procent cacao blijft de smaak intens en puur, en profiteer je meteen van de natuurlijke antioxidanten uit cacao. Een snufje zeezout bovenop tilt de smaken naar een hoger niveau en zorgt voor die onweerstaanbare balans tussen zoet en zout. Het geheel voelt chic en luxe, maar is verrassend eenvoudig te maken en past prachtig binnen een Paleo of gezonde leefstijl.
En ontdek binnen 2 minuten welke voeding écht voor jou werkt!
Veelgestelde vragen over Paleo Gezouten Karamel Dadelrepen
Zijn deze gezouten karamel dadelrepen echt Paleo vriendelijk?
Ja, deze repen zijn volledig Paleo vriendelijk. De zoetheid komt uitsluitend uit Medjoul dadels en er wordt gewerkt met noten, kokosolie en pure chocolade zonder geraffineerde suiker. Er komen geen granen, geraffineerde olie of kunstmatige toevoegingen aan te pas.
Zijn de repen glutenvrij en zuivelvrij?
Ja, het recept is van nature glutenvrij en zuivelvrij. De bodem wordt gemaakt van noten en dadels in plaats van meel, en in plaats van boter wordt kokosolie gebruikt. Let er bij de pure chocolade op dat je een variant kiest zonder melkbestanddelen voor een volledig zuivelvrije versie.
Hoe lang kan ik de gezouten karamel dadelrepen bewaren?
In een goed afgesloten bakje blijven de repen in de koelkast ongeveer een week lekker zacht en smeuïg. Wil je ze langer bewaren, leg ze dan in de vriezer en haal ze een paar minuten voor het serveren eruit. Zo heb je altijd een snelle, gezonde traktatie bij de hand.
Kan ik andere noten gebruiken in plaats van amandelen of cashewnoten?
Zeker, je kunt de bodem prima aanpassen aan wat je in huis hebt of lekker vindt. Hazelnoten of pecannoten geven een diepere, bijna gebrande smaak, terwijl cashewnoten juist wat romiger zijn. Zorg er alleen voor dat de noten rauw zijn en niet gezouten, zodat je zelf de smaak in balans houdt.
Hoe kan ik de zoetheid van de repen aanpassen?
Vind je de repen erg zoet, gebruik dan een dadel minder in de bodem of de karamellaag. Je kunt ook kiezen voor extra pure chocolade met een hoger cacao percentage voor meer bitterheid als tegenhanger. Wil je juist iets meer zoet, voeg dan een kleine extra dadel toe aan de karamellaag.
Zijn deze repen geschikt als snack voor tussendoor of na het sporten?
Ja, de combinatie van vezelrijke dadels, gezonde vetten uit noten en kokosolie en een laagje pure chocolade maakt deze repen ideaal als vullende snack. Ze geven een snelle energieboost door de natuurlijke suikers, maar verzadigen ook door het vet en de eiwitten. Daardoor zijn ze zowel fijn als verwenmoment bij de koffie als voedzame snack na een intensieve training.
Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!
Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:
